桃花源記牛肉麵專門店位在台北內湖，鄰近捷運葫洲站、康寧護專、三軍總醫院附近
開車的話，路邊有收費停車格
搭捷運的話，至葫洲站下車、1號出口步行過來約10分鐘
天氣炎熱的我們懶得走路，直接從捷運站出口搭乘公車，只要兩站就到了
【目錄索引】
看到桃花源記牛肉麵專門店忍不住讓小麥想到陶淵明的桃花源～
一到門口，佈置的確有種讓人來到世外桃源的氛圍
比較少看到桃紅顏色的招牌字樣，再加上植物的裝點，呈現出來的氛圍真的很不一樣
門口還設有吸煙區座位，癮君子來到外面哈口煙還有桌椅可以坐、可以使用，很貼心
入口旁備有菜單可以參考
我們才走到門口停頓一下
馬上有人開門來詢問，服務非常熱情
廚房算是半開放式的，用餐時隱約可以看到老闆在煮麵的身影
老闆非常好客，有著豪爽的性情且熱情的招呼著絡繹不絕的客人
店內空間還滿寬敞的，座位排列成三排
桌椅是可以移動的，少人或多人聚餐都適合
當天剛好遇到一群人來用餐聚會，只見店家將中間座位排成一長排像會議桌般
很適合小團體聚餐聚會
另外還有紅磚牆面，帶點復古的氛圍
桌椅的擺設及牆上的燈飾又有著輕工業風的元素
呈現出來的用餐環境與一般牛肉麵店很不一樣
自助區提供餐具可自取外，這桶綠色是夏日限定喝到飽的柳橙汁（或冰鎮烏梅汁）
另外還有老闆自製的香辣老虎醬可以使用
有柳橙汁可以無限飲用很加分
尤其炎熱的天氣來一杯很清涼解渴
店內的小菜
菜單上都有，可以直接點選
店裡還有一隻可愛的店狗「芭比」，很多客人都會來跟芭比玩耍一下
尤其看到一些客人感覺是熟客，用餐前都先來跟芭比打招呼、玩一下
菜單有中、英文
很適合國外遊客來台旅遊時，可大啖的台灣美食
▲小魚找豆干 NT.80
豆干、小魚干都炒的非常夠味
有些小魚干炒的很乾我不喜歡，桃花源記牛肉麵專門店炒的很剛好
吃起來很香又帶點微辣的口感
除了很適合當小菜，也好適合當下酒菜
▲黃瓜拉皮 NT.80
爽脆的黃瓜，酸爽開胃
拉皮口感類似板條，但感覺口感更滑Q更有彈性
飯前吃起來很開胃，飯後吃起來剛好可以解膩
▲桃花源滷味 NT.240
豆乾、海帶、耳朵絲+嘴邊肉、大腸（可嘴邊肉、大腸、鴨翅三選二）
不管你平常吃麵有沒有叫滷味的習慣
來到桃花源記牛肉麵專門店，推薦必點滷味
每一種滷味都有著香濃的滷汁香氣，也不會太過重口味
喜歡吃辣的推薦必加老闆自製的老虎醬
香辣可口，嗜辣的人會吃的很滿足
連大妹女兒都忍不住嚐了
雖然覺得很辣可是又覺得很好吃
嘴邊肉Q軟有嚼勁
一般在小吃店吃到的都是燙一燙，這裡吃到的是用滷味
剛吃倒是有點像滷牛腱的口感
大腸非常入味且帶有微微的嚼勁
覺得也很適合來一碗麵線變身大腸麵線，會是一碗CP很高的大腸麵線
因為小麥吃過很多大腸麵線的大腸滷的都很不合格啊
桃花源記牛肉麵專門店的滷大腸真的很讚
耳朵絲吃起來有種膠質的綿密感外還有軟骨脆脆的口感
滷的很入味
海帶保有微脆的口感
光看顏色就覺得豆乾很入味
很多店家的豆乾切面都白白的，一點都不入味，小麥就很不愛吃
桃花源記牛肉麵專門店的豆乾超級入味，咀嚼起來還能感受到豆香
▲巨石強森牛肉麵 NT.330
巨石強森牛肉麵就是半筋半肉紅燒牛肉麵
有沒有人跟小麥一樣覺得這品名取的很有意思XDDDD
牛肉燉煮的非常軟嫩，有著滿滿的肉香
牛筋吃起來有著滿滿豐富的膠質，帶著Q中保有彈性的口感
軟嫩到連牙口不好的長輩也很適合吃
麵條選擇刀削麵，帶點厚度及寛度
口感Q彈保有嚼勁，好Q好好吃
清燉跟紅燒湯頭我都很喜歡
紅燒湯頭帶有濃郁的香氣，但不會過於重鹹重油的口感
喝起來可以品嚐到豐富的滋味但又保有清爽的口感
附上溏心蛋及小菜
原本以為是酸菜梗，一吃居然是脆口的榨菜
味道調整的很好，不會太死鹹而且還有爽脆的口感
▲青山綠水涼麵套餐（夏季限定）NT.320
青山綠水涼麵套餐含涼麵、武陵人滷味、湯品
夏天常常胃口不好嗎？這時候來碗涼麵是必須的
桃花源記的涼麵多了雞肉外還有小黃瓜絲、溏心蛋及濃郁的芝麻醬汁
可以吃到帶點涼感的麵條、鹹香鮮嫩的雞肉還有小黃瓜爽脆的口感
更讚的是還吃的到夠味的溏心蛋
趁著夏季，桃花源記牛肉麵專門店更推出青山綠水涼麵套餐外帶買一送一的優惠（活動期間2023.06.01~2023.06.30）
另外附上一碗清燉湯頭的青菜湯
乳白色的湯頭喝起來非常鮮甜，加入小白菜口感更佳
以附餐來說，湯還滿大碗的
▲你儂我儂香拌麵 NT.200（套餐NT.330）
炸醬像不用錢似的，給的非常大器
吃乾拌麵最怕的就是醬料不夠，麵條乾巴巴或是不夠味道
而你儂我儂香拌麵的醬料十足，肉醬的肥瘦度適中還有加入豆乾丁，吃起來很有味道
麵條跟涼麵的麵條一樣，Q彈有勁
整碗麵醬汁香濃、麵條Q彈，非常夠味
後來發現也有另外販售老闆自製的老虎醬
喜歡在家備個辣椒醬，不管吃什麼拿來配都更夠味
這次尋覓著台北推薦的牛肉麵來到桃花源記牛肉麵專門店
覺得除了牛肉麵很推之外，連乾拌麵、涼麵CP值也很高
夏天沒胃口的來份清爽的涼麵，也可以來碗乾拌麵再配碗牛肉麵
牛肉麵也有超多組合的搭配，像是清燉、紅燒，還可以選擇喜愛的牛肉、牛肚、牛筋等等
如果你也是牛肉麵愛好者，推薦可以來到桃花源記牛肉麵專門店品嚐看看～
店名：桃花源記牛肉麵專門店
地址：台北市內湖區民權東路六段217號
營業時間：11:30~20:30（週二公休），午休也有營業
電話：02-2790 5451
粉絲專頁：https://www.facebook.com/probeefnoodles/
