【臺南美食】不只是片皮鴨,玥圓坊一鴨四吃,還有鴨延伸的港式美食,烤鴨各時段限量出爐,想吃要預約,芋泥鴨、鴨翅和蜜汁桂花芋也特別~玥圓坊
『玥圓坊』不只是片皮鴨,玥圓坊一鴨四吃,還有鴨延伸的港式美食,烤鴨各時段限量出爐,想吃要預約,芋泥鴨、鴨翅和蜜汁桂花芋也特別。
櫻桃鴨不只三吃
我們家超愛吃烤鴨的,尤其是樂多超愛櫻桃鴨皮,連買便當也是要燒鴨,到底是有多愛鴨啊!
這家『玥圓坊』有賣一鴨四吃,還有一些鴨的延伸美食,我想這根本是鴨料理專賣店了吧!因為目前試營運,所以只有提供外帶服務,也有提供電話訂餐再取餐服務,既然樂多超愛烤鴨的,小編當然帶回去和樂多分享。《試營運到什麼時候請依店家公告為準》
玥圓坊
路過東區光明街的時候,看到以前美髮店變成其他店家,就多看幾眼,也看到幾個人在店門口等待,小編當然也要來湊個熱鬧,想說中餐還沒吃,看看賣什麼可以來填飽肚子。原來『玥圓坊』是賣烤鴨的店家,看了菜單還有好多的鴨料理。等待的時候,服務人員也很親切的幫我們介紹。因為台南人喜歡港式美食,所以『玥圓坊』除了供應烤鴨、燒臘外,也把鴨料理延伸到港式。全部的調味料和烹煮都是師傅親手製作的,連包子、叉燒酥也都是師傅親手包的,不是使用現成。
每個時段只有三隻,不是大量烤起來備用的。小編來的時候是12點20分,我沒有預訂,店員說一點的烤鴨還有,就讓我等到一隻,超開心的,提醒想吃的朋友一定要預訂。《相關規定請依店家公告為準》《目前只提供外帶服務》
什麼都想吃,什麼都來一點。個人覺得『玥圓坊』還滿適合當正餐、點心的,就算只有2~3個親友想要吃點東西,也有得選擇。
試營運外帶菜單
試營運期間菜單,有開胃涼菜、櫻桃鴨小品、點心、燒臘和烤鴨。《品項及價位請依現場公告為準》
小編吃的
『冰糖醬鴨頭($150/份)』『冰糖醬鴨翅($80/份)』
喜歡慢慢啃的朋友的最愛,冰糖醬鴨作法有鴨頭和鴨翅。鴨頭除了頭還有脖子的部位,口感很嫩,皮帶點微Q感,甜甜香香的。鴨翅也很適合喜歡啃骨頭的朋友。
『麻辣香鴨骨』
中辣口感,雖然叫鴨骨,但還是有點肉的,辣辣的口感刺激味蕾,吃起來麻麻的。還加了木耳、鴨血、馬鈴薯等。
偏中重口味,用XO醬、鴨肉絲、青椒、甜椒等去爆炒。蔬菜都屬於脆口感,鴨絲越咬越香。還可以搭配生菜一起吃。
『火鴨銀絲兩面黃』
有點像廣式炒麵,直接炸過的麵體,淋上勾芡的醬汁,麵吃起來脆脆的。
主廚特製燒臘,三種都想吃就點三拼,有脆皮火肉、蜜汁叉燒、港式燒鴨,火肉皮脆脆感,肉看起來油脂多,但沒有油膩感,搭配的是主廚特調的酸甜醬汁。蜜汁叉燒的表層看起來就是炙燒感,越咬越香。燒鴨肉質嫩,外皮有味道。
『港式叉燒酥($120/份)』
一份四顆,廚師自己做的,吃的到一塊塊的叉燒,又帶著甜香的醬汁,裡頭帶點溼潤感,但外層薄酥。
『香滷嫩鴨雜($150/份)』
鴨心、鴨肝去滷,帶著滷汁的香氣,加了辣椒帶點微微辣感,還有蔥花。
『芹菜辣鴨腸($120/份)』
洋蔥、芹菜、甜椒和鴨腸,帶著脆脆的口感。
適合夏天的涼拌菜,洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔和帶點脆骨的鴨掌,酸酸好滋味。
『蜂巢芋泥鴨($180/份)』
個人覺得芋頭和鴨真的很搭,酥炸過的外層薄且微酥,咬到裡頭就能感受芋泥的香氣和蓬鬆感,再裡頭就是鴨肉。
鴨肉、高麗菜、筍子、紅蘿蔔洋蔥等食材製作的內餡。有辣和不辣的,樂多適合不辣的,小編喜歡上頭加了黑芝麻的辣口味,但那種辣是多數人都可以接受的微微微辣度。
『蜜汁桂花芋($100/份)』
屬於開胃涼菜款,芋頭鬆綿,不甜,帶著芋頭香和淡淡的桂花味道。
店家資訊
『玥圓坊』目前試營運期間只有提供外帶,除了櫻桃鴨一鴨四吃外,還有鴨延伸的港式美食。地點就在東區光明街上,離南紡購物中心和成功大學都還蠻近的,但想吃烤鴨的朋友記得先預約,其他餐點個人喜歡芋泥鴨、脆皮火肉、港式叉燒酥和蜜汁桂花芋。
玥圓坊
【地址】台南市東區光明街211號(Google地圖)
【位置】大約光明街與東平路口
【電話】06-2083201
【網址】粉絲團
【停車】有路邊公有收費停車格
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●文章純屬個人經驗分享,不對店家做推薦及背書。
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