上次一位讀者看到我們分享草屯的烤玉米,就來跟我們說在新竹的東區有一家是他從小吃到大的,要我們有到新竹一定要來吃吃看。
某一次選了一家麵店當作午餐,想說吃完之後要買這個烤玉米當作回程的點心,結果….我把竹東跟東區搞混了,我跑到竹東去,這家是後來再找一天來的。
店家位於巷弄內,附近有知名的東門市場、大遠百、一百種味道、榮記客家湯圓,離動物園也不會太遠,還有很多好吃好喝跟好逛的,唯一的缺點是停車位會需要找一下,有賣烤的也有賣水煮的,可以選糯米或是傳統,都是用秤重計價。
在客人來之前,店家已經先把玉米烤到一定的熟度,點餐後不太需要很久就可以拿到了,好喜歡用炭火烤的玉米,香味就是不一樣。
上面的程序都跟一般的烤玉米差不多,但這個水煮玉米有一點點不太一樣,一般的水煮玉米都會泡在一大鍋煮玉米的水裡,客人要的時候再夾出來,這裡比較像是煮好好之後一個個疊在一起,然後外面蓋上一條布保溫跟防塵。
通常帶點花生味的粉會一起加進醬料裡塗抹,阿滿玉米則是快烤好之前再撒上去,然後再透過炭火的熱讓玉米跟醬汁吸收花生的香,味道跟層次上跟別家有所不同。
點了三個傳統的,可以選軟一點或是Q一點,很多秤重的傳統玉米一支都百元上下,三支210元有點出乎我的意料 (2023.03月 )。
我們來的這一天剛好是世界棒球經典賽的比賽日,聽著老闆娘跟隔壁攤位在討論,似乎大家都去看棒球了,人潮少了很多,但對我來說剛剛好,這樣就不會等很久。
醬的香味跟別家比起來比較少一點點,很適合不喜歡醬太多的朋友,同時玉米鮮甜的味道也多了一些......( 繼續閱讀文章 )