限時咖啡館。結合空間、設計與味蕾探索──深澤直人×VWI COFFEE HOUSE
[咖啡快閃店／台北內湖]
由忠泰集團旗下義泰建設所主導，聯名因獲得世界沖煮大賽冠軍而名聲大噪的VWI，
利用建案土地，在日本近代活躍的產品設計師深澤直人企畫監製下，
用唯美玻璃屋在內湖打造出為期66天，結合空間、設計，以及味蕾探索的行動策展
──深澤直人×VWI COFFEE HOUSE限時街區咖啡館。
提供包括搶先上市的粉紅波旁PINK BOURBON等數款手沖咖啡。
讓大家能夠在大師風格的極簡舒適環境中喝杯咖啡，也是很有意思的經驗。
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就算生活中常會見到一些建案或接待中心，
不過相信大多數的朋友除非是要買房子，而且還得要購買預售屋，
否則確實很難跟這些有什麼實際上的關聯。
所以這一回，希沙良要跨足建案來介紹了嗎？
這倒是沒有，其實本篇要來分享的，
是位於內湖建案裡頭的期間限定咖啡廳──
深澤直人×VWI COFFEE HOUSE限時街區咖啡館
話說之前也曾經遇過公關公司來詢問，是否可以推薦預售屋的相關案件，
只是這個一方面不確定性比較大，因而不敢貿然推薦。
希沙良個人認為就算未來有機會，也一定要找到有一定水準又負責任的建商，
這樣才能夠減少問題，也是部落客負責任的表現，
還記得以前小時候提到建築工地，通常都是髒亂泥濘的印象，
後來隨著相關法令的周延，注重公安的同時也注重整潔，
甚至為了美化，還會在外牆上掛滿整片的綠植，
記得希沙良第一次在台中看到這情景的時候真的是非常驚訝，
才知道高水準的建商與建案，是可以做得相當精緻的。
而當然，
台中那些讓人只想直接入住、華麗非凡的接待中心，也屢屢成為話題。
甚至在規劃的時候，還可能把建築預定地綠化變成公園，
不只有厲害的雕塑、名家藝術作品，有的還有美麗的水景，成為網紅打卡袐境，
希沙良前幾年到台中遊玩時，也曾經到處前往這樣的地方打卡拍美照。
對於寸土寸金的台北來說，
要出現像台中重劃區這樣大片、可以做成公園一般的素地，確實是比較困難些，
不過如果是高價值的豪宅商品，來座美麗精緻的接待中心倒是OK的！
特別是如果這個建案請來了高規格的設計師，
利用接待中心的一角，打造網紅咖啡店，自然話題十足。
上／玻璃屋中看出去的感覺相當閒靜；下／連接建案接待中心的走道，平常不開放。
這家期間限定咖啡廳所在的建案土地，
是由忠泰集團旗下，2021年成立之新建築品牌義泰建設所主導，
成為一個結合空間、設計，以及味蕾探索的行動策展。
說起這個忠泰集團，前一陣子才跨足銷售業，
在大直打造出充滿體驗特色的新一代商場NOKE忠泰樂生活
獨特的發想，結合策展、選品、美食及冰雪運動，可說一下子名聲大噪。
深澤直人×VWI COFFEE HOUSE限時街區咖啡館的位置，
是在內湖的新富街，以及行善路281巷交叉口，
如今已經有了清楚的定位點，GOOGLE一下就可以找得到。
周圍的造景不僅繽紛，還用了很多狗尾巴草，很是可愛。
因為查看地圖靠近南京東路六段（環東大道高架），
是以我們就從市區直接搭乘南京幹線過來，在潭美國小站下車後，走個百餘公尺就到。
這附近的建築都相當精緻，不是豪宅就是新一代的商辦大樓，很有東京街頭的氛圍。
像是我們下車過馬路的地方，就是台塑集團、星宇航空總部所在的T.CBD台北企業總部園區，
5棟橢圓形的辦公樓很是吸睛。
另外，走個幾分鐘也可以到沿路量販店林立的舊宗路一段，
這邊公車路線也不少，由此前往松山、信義區、民生東路沿線都很方便。
外頭兩張深澤直人設計的鋁質座椅Déjà-vu Chair是大家必拍的一角，
自動門一開，店裡的冷氣透涼，消去了我們下午一路走過來身上的暑熱。
深澤直人×VWI COFFEE HOUSE限時街區咖啡館採用大量透光的玻璃結構，
搭配溫潤的木質調和少數冷調的清水模所構成，整體設計清透，十分雅致，
兼可結合與照映鄰近景緻及綠意造景，不顯突兀。
正如所打出的題名，限時街區咖啡館裡外的感覺都很「深澤直人感」，
原來此處的空間是由忠泰的老搭擋築內設計操刀，在深澤直人的企畫監製下，
融入其對「直覺式設計」的堅持，化繁為簡。
日本山梨縣出身的深澤直人，是日本近代活躍的產品設計師，
包含許多家居、室內設計雜誌讀者們一定都耳熟能詳。
希沙良以前待過的街頭雜誌，因為設計師小物單元的比重不低，所以自也是很常接觸的一個名字。
即使真的不熟悉，相信提到無印良品應該就知道了，深澤直人正是這個品牌的主要設計師之一，
他的作品樸素、簡潔，去除多餘不需要的元素，不僅受到歡迎，也得過相當多的大獎。
玻璃屋裡頭的空間設置算是相當簡單，除了一座咖啡吧台，
其他就是一張可以多人使用的大理石圓桌，
還有幾處靠窗的座席，以及內部一張高腳桌椅座席，
即使加上咖啡吧台前的座席，位置仍舊不多，
遇到人多的尖峰時段，可能要有候位，或者是外帶的心理準備。
當然不只門口的Déjà-vu Chair，
前述的店內座椅包括線條極簡的木質座椅Hiroshima Chair、加上座墊的Hiroshima Lounge Chair，
還有高腳的Hiroshima Bar Stool，以回收鋁製作的圓凳Za等，全都是深澤直人的作品。
聯名的咖啡店是VWI COFFEE HOUSE，
店名中的VWI取自水的三種型態─Vapor (霧)、Water (水)、Ice (冰)，
由拿到世界沖煮大賽冠軍而名聲大噪的CHADWANG (王策)主理。
和位與東區的VWI by CHADWANG本店不同的是，
因為設置上比較簡單的緣故，這裡僅以手沖咖啡為主，種類品項比較少，也不提供蛋糕甜點等其他餐點。
比較值得一提的是先前其他媒體也有介紹到，
在這裡搶先上市的粉紅波旁PINK BOURBON。
是來自哥倫比亞海拔1700公尺薇拉聖卡羅斯莊園的水洗豆，
帶著雞蛋花香、萊姆酸調與桂花釀的尾韻，呈現果汁般的口感。
另外我們這天也喝到了因為即將完售，不在這邊菜單上的CATURRA，
這款之前秋冬上架的豆子，呈現的是豐富的熱帶水果香氣及酸甜果實風味，
描述是淡雅的山竹香氣及綿延不絕的麝香葡萄，具有楊桃的酸質，深沉但不失清爽，
尾韻則是帶有普洱茶的感覺，層次分明，還帶有滑順且濃郁的奶油口感。
目前提供的咖啡豆種類會展示在咖啡吧台上，
也會配有聞香罐（裡頭咖啡豆磨粉的時間可能有所差異，不過基本上仍都可以聞出其中的特色），
像是限量的CHIROSO，帶著草莓與荔枝果香，聞起來也很不錯，有機會可能會再嘗試。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
手沖咖啡可以選擇熱飲或者是冷飲。
當然都是從熱飲開始，現場磨粉之後，
再使用VWI與名家HARIO聯合開發的V60 by VWI咖啡渣濾杯手沖過濾。
當天的服務人員告知，
這款濾杯上不規則分布的小黑點，是將萃取過後的咖啡渣混合進老岩泥中燒製所呈現出的樣子。
由於看起來類似冰炫風，私底下也被咖啡師們暱稱為oreo濾杯。
老岩泥燒製的陶土在外觀及觸感上，都具有溫潤的感覺，
而在暖白色中一點點的咖啡渣夾雜，其實也相當CHIC，
而且這款商品在官網中也是實際有限量販售的唷！
冷飲的話會使用冰塊冷卻，冰塊的量是固定的，經過計算，
送到顧客手上的時候並不會太冰，這種天氣喝起來很是舒爽。
完成的咖啡大約是一個咖啡杯的分量，使用外帶杯裝盛就不到滿杯。
兩款各具不同特色，CATURRA入口的時候個性強烈，
彷彿所有的果香都爭著出頭，令人驚喜；
PINK BOURBON則是比較溫和，所有的風味在口中互相融合，各有獨到之處。
而且最有意思的，是希沙良在到處拍照一輪回來之後，
隨著時間經過，溫度改變，又產生了不同的層次，
原本初始評定的喜好竟因此而改變，也是很有趣的體驗。
這裡的營業時間到下午五點，不過4:30就LAST ORDER，
所以有興趣的朋友們還請早點到訪，可別像我們因天色亮就在附近到處亂晃，差點趕不及。
不過確實，附近住宅區的環境很不錯，綠意不少，走走散散步也很舒服，
可以跟附近的昇恆昌免稅店一起走走，
或者再走回到舊宗路一帶的大賣場集中區，逛逛家居大賣場、outlets，
買點食材、吃個飯再回家，也是很不錯的內湖半日遊計畫。
店內也有VWI各種相關產品，包括機器等在內，有興趣都可以麻煩店員幫忙介紹。
由忠泰集團旗下義泰建設所主導，聯名因獲得世界沖煮大賽冠軍而名聲大噪的VWI，
利用建案土地，在日本近代活躍的產品設計師深澤直人企畫監製下，以其風格作為主題，
用唯美玻璃屋在內湖打造出為期66天，結合空間、設計，以及味蕾探索的行動策展
──深澤直人×VWI COFFEE HOUSE限時街區咖啡館。
提供包括搶先上市的粉紅波旁PINK BOURBON等數款手沖咖啡。
讓大家能夠在大師風格的極簡舒適環境中喝杯咖啡，也是很有意思的經驗。
不只住在附近的在地人，喜歡精品咖啡，喜歡設計與建築的好孩子們，大家有機會都可以來一試。
當然，有財力的朋友，也可以到旁邊的接待中心細細參觀喔！
其他相片可參考KISARA的相簿
《20230525 深澤直人×VWI》
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[PHOTO by KISARA]
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均基於實際體驗，並以到訪及完稿當時為準。
深澤直人X VWI COFFEE HOUSE
即日起~2023.7.16（日），限時66天
台北市內湖區新富街、行善路281巷交叉口
11:00~17:00（16:30 Last order）
IG→深澤直人 x VWI COFFEE HOUSE
FB→VWI by CHADWANG（VWI by CHADWANG粉專）
※公車可搭至潭美公園、行善行愛路口、潭美國小(舊宗)等
──景觀及主題．打卡咖啡店、茶店、冰飲店的延伸閲讀──
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[右上方插圖 by 熊寶]
