台中西屯美食推薦!大墩路新開了一家很有特色的日本料理~Sakana魚吞壽司,外觀有超美的紙傘燈籠牆充滿濃濃日本風,店內裝潢又不一樣,把傳統日本料理結合法式精緻擺盤充滿驚喜,尤其是雙層架手鞠球壽司、豪華經典壽司,視覺味覺都很滿足。食材新鮮價位不貴CP值蠻高的,周邊好停車更加分。
光是外觀就非常漂亮,大門口有一處美美的拍照區,充滿濃濃日本風隨便拍都是網美照。
走廊上就能看到滿滿的日本酒桶及日式燈籠,加上天花板垂吊的各種紙傘,整個意境非常美。
還沒進到店裡,光是在門外拍照就讓我們拍不停,實在是太美了!!!
跟一般日本料理店環境不太一樣,魚吞壽司整個簡潔明亮,店外充滿日本元素店內則是另一種風格。
有兩間包廂,這一間包廂方桌為主共可容納18人,包廂低消15000元,公司團體聚餐選這裡很適合。
另一間則是圓桌包廂,低消一桌15000元,最多可以容納兩桌共20人,環境很舒適。
店內也有活海鮮,無菜單套餐或者單點都可以吃到新鮮現撈的鮮甜海味。
魚吞壽司真的顛覆我們對日本料理的想像,竟然有一整面酒櫃牆,乍看以為是法式餐廳或是餐酒館。
這裡的酒款非常多,日本及歐洲的威士忌、香檳、紅酒、白酒…通通有,加上美味餐點在這裡用餐真的很享受。
冷藏櫃裡也有各種日本清酒、啤酒,大概市面上知名的酒款這裡都找的到。
比較特別的是這一支純米大吟釀,由日本酒廠專門幫他們量身製作有魚吞專屬貼標,算是他們家招牌大吟釀。(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)
魚吞壽司菜單
魚吞壽司菜單上餐點看起來跟一般日本料理差不多,但是把傳統日料結合法式精緻擺盤,上桌的呈現方式跟創意料理手法,視覺味覺都充滿驚喜。
餐點以單點為主,也有無菜單套餐及客製化桌菜,用餐加收10%服務費。
我有拍下整本菜單,請參考(魚吞壽司菜單)
大門口就有看到無菜單套餐價格,我有問店員單人套餐都是七道料理,依食材等級分1200/1600/2000三種價位。如果10人用餐也可以指定桌菜,一桌15000/18000兩種價格。都可以依照客人個人喜好調整內容,完全客製化。
魚吞壽司點餐方式
桌上有QR Code直接掃描就可以線上點餐,也可以跟店員點餐,服務滿不錯的。
魚吞壽司推薦餐點
跟別的日本料理店提供的熱茶不一樣,每桌都有一壺明日葉熱茶,風味相當濃郁,明日葉不含咖啡因晚上喝也不怕睡不著。
炸節瓜佐松露牛肉綠咖哩醬 250元
這一道創意料理擺盤漂亮,很像吃法式料理的感覺,非常有特色。
一長條節瓜酥炸後,上頭依序有龍蝦沙拉、牛肉、松露醬層層堆疊,再加上綠咖哩醬,結合日式與南洋料理的組合,光是看就大加分,色香味俱全。
炸節瓜味道甜保有脆度口感相當不錯,加上龍蝦沙拉以及軟嫩的松露醬牛肉,多層次的美味好鮮甜!!
最特別的是有加了日式白味增的綠咖哩醬,辣度變得比較溫和,吃的到味噌的甜。濃郁的香氣不論跟節瓜或者牛肉一起吃都有驚喜的美味,這一道超好吃推薦必點。
sakana手鞠球壽司 680元
他們家最受歡迎的兩道壽司就是這個sakana手鞠球壽司跟豪華經典壽司,我們兩種都有點來吃。
壽司竟然用下午茶雙層架出餐也太特別了!真的很有創意。
上層架的內容蠻多樣的,擺盤漂亮還沒開吃就先加分。
鮭魚刺身、鮪魚刺身、海膽、鮑魚片、鮭魚卵…每一款都非常新鮮,一入口就能感受到鮮甜的海味。
下層共有6款握壽司,品項不固定以當天新鮮進貨為主,握壽司做成圓滾滾的鞠壽司,模樣可愛非常討喜。
紅魽鞠壽司
新鮮又厚切的紅魽味道鮮甜極了,上頭加了魚卵點綴,海味十足好好吃。
鮭魚鞠壽司
我們最喜歡鮭魚的軟嫩口感,加上波滋波滋鮭魚卵,油脂的香氣在嘴裡噴發好幸福啊~
花枝鞠壽司
花枝有稍微炙燒過,加上明太子醬味道更香甜,QQ嫩嫩的口感好好吃喔~
豪華經典9貫壽司 680元
一大盤豪華經典壽司視覺上好吸睛!
每一貫都是當天新鮮進貨,品項有可能會變動,今天吃到的通通拍給大家看。
天使紅蝦握壽司
新鮮的天使紅蝦口感軟綿又帶點微微脆度,味道好甜啊~
搭配魚子醬一起吃真是大滿足。
日本大干貝握壽司
大干貝口感非常軟嫩,吃起來還帶有奶香,跟醋飯一起吃越咬越甘甜。
黑松露星鰻握壽司
這道黑松露星鰻握壽司跟前面的鞠壽司一樣,可愛的模樣讓人好喜歡。
鮭魚握壽司
新鮮又厚切的鮭魚油花非常漂亮,口感超級軟嫩味道都好香甜,在這裡吃握壽司真的很滿足。
海鱺魚握壽司
海鱺魚又嫩又Q,搭配醋飯甜甜的滋味好好吃。
加拿大海膽
除了握壽司還有海膽也是極品,加上鮭魚卵以及魚子醬,多重海味一起入口真是幸福。
松葉蟹肉佐洋蔥
這一杯高腳杯造型非常漂亮,松葉蟹肉佐洋蔥絲,加上蝦卵以及炸魚皮點綴,看起來色香味俱全。
松葉蟹肉香甜多汁,搭配魚卵及炸魚皮增添口感,跟底層和風醬洋蔥絲一起吃整個很清爽。
奶油起司鮭魚壽司捲 450元
這一道壽司捲外層滿滿厚切鮭魚生魚片,份量紮實拿在手上頗有重量,一個人吃非常有飽足感。
醋飯外頭一整圈厚切鮭魚,每一口都吃的到滿滿的料,味道香甜海味十足,而且有多層次的口感超好吃。
剝皮辣椒起司牛肉捲 90元
剝皮辣椒切成細絲再包捲到牛肉片當中,口感更脆,微微的辣度味道非常甜。
牛肉片烤到剛剛好熟度,逼出油脂香氣與甜味,再加上起司粉美味度更加分。
飛魚卵起司牛肉捲 90元
串燒的烤工不錯,牛肉完全不會乾柴,吃的到滿滿的肉汁。大口咬,飛魚卵在牛肉肉汁當中飛竄,口感超級棒!我超愛牛肉加起司粉的組合,鹹香甜的多重美味真的很讚~
這兩道起司牛肉捲都好好吃,喜歡牛肉的朋友推薦必點。
魚吞壽司整體心得
魚吞壽司環境非常漂亮好拍,日本料理結合法式精緻擺盤與創意做法,真的驚喜連連!今天我們點了很多網友推薦的招牌餐點每一道都好好吃,食材新鮮份量十足一個人一份吃好飽,下次再來試試無菜單套餐。喜歡日本料理的朋友,這家無論環境、餐點、服務都很不錯,推薦給大家。
魚吞壽司優惠
一、讀者優惠:只要到店用餐出示本文+追蹤魚吞粉絲團(fb或ig) 即可享9折優惠!(期限:2023/6/30)
二、壽星優惠: 當月壽星提前預約訂位,招待壽司蛋糕;當日壽星除了壽司蛋糕再加碼送雞尾酒。
我們用餐當天沒有壽星,引用魚吞壽司粉絲團圖片給大家參考。
備註:招待餐點有可能變動,請依現場公告為準。
魚吞壽司資訊
粉絲團: 魚吞壽司FB
菜單: 魚吞壽司菜單
地址: 台中市西屯區大墩路923-1號 (地圖)
電話: 04 2320 3666
營業時間: 11:30–14:30 17:30–21:30
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