外食最怕踩雷，通常我們會查詢一下google評分，大概能判斷出店家的狀態，這次分享一間位於民雄鬧區外圍的福記水餃館，之前有聽在地人分享過，店內的水餃都是手工自己包的，衝著這一點就來捧場看看，評分4.6不算低，口味究竟如何呢？
嘉義縣民雄鄉民溪南路369號之2號
0981 037 155
營業時間：am10:00～14:00、17:00～20:00（每週日公休）
店家大紅色的招牌在這不熱鬧的街上格外搶眼，店門口是櫃台及烹飪區域，整理得還滿乾淨的，往內走是用餐區，家庭客與學生客群都有。
餐具與醬料都是自取，醬料很貼心的放在收納盒內，避免與空氣過多接觸，也比較衛生，一旁也備有酒精噴瓶，取物前可以先消毒雙手，給彼此一個更安全安心的用餐環境。
民溪南路這一段比較空曠，只有臨近幾間店舖，所以停車算是滿容易的，無論是汽車還是機車，都可以停在路邊安全處，雖不在民雄市區中心，但其實滿近的喔，畢竟在市區裡要停車真是太困難了，這次選擇福記也有一部份原因是真不想在市區不斷找車位。
福記除了水餃外，也有飯類、麵食、湯品及小菜，就是很家常味的小館，水餃的價格單顆$4.5，這價格不算高了，現在很多水餃都是5或6元起跳，想起小時候，水餃一顆都還在2塊錢，現在消費真是越來越驚人了～
∣高麗菜水餃
水餃的個頭不大，那一顆$4.5也算不上便宜了，內餡還算飽滿，味道中規中矩，有些淡淡的鹹味，建議要搭配醬油辣椒等醬料比較夠味。
其實水餃並不難吃，但也說不出驚豔之處，我一個人可以吃15顆沒問題，再點個小菜或湯品也是滿足的一餐，不過下次來可能就不會想再吃水餃了。
∣韭菜水餃
韭菜水餃的味道比高麗菜的濃郁一些，畢竟韭菜香氣是很明顯的，若兩者相比我會推薦嘗試韭菜味的，感覺沒那麼空虛。
∣餛飩湯麵
聞起來相當古早味的那種湯頭，我是個比較重口味的人，所以這種清湯型通常是點給小孩吃，餛飩皮相當薄，中等身材，不是大雲吞那種尺寸的。
粗的陽春麵，對我來說很有小時候的回憶，雖然味道不是我喜歡的重口味，但的確很香，麵條的份量也不小氣，感覺比一般麵攤來得多一些。
∣酸辣湯
酸辣湯的芡似乎很薄，跟我想像中有些稠稠的酸辣湯有些不同，金針菇、木耳、豆腐、紅蘿蔔絲，若是不那麼稀會更好。
∣小菜
福記就像是在家巷口的麵食小館，東西不算太貴，味道也普通，我們在店內用餐時，剛好遇到老闆夫妻在包餃子，兩位長輩相當親切，就是那種鄰居婆婆的感覺，很和藹溫暖，想吃好料時可能不會想到福記，但說起像家的味道，或許福記就能浮現腦海中。
*用餐時間為2023年2月，若菜單或價格有變動以現場為主*
福記水餃館
嘉義縣民雄鄉民溪南路369號之2號
0981 037 155
營業時間：am10:00～14:00、17:00～20:00（每週日公休）
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