新竹燒肉店再+1！新開幕的「燒肉モルディブ馬爾地夫」是一間主打內臟為主的度假型燒肉店，擁有日式的用餐氛圍及環境，更有日本職人精神的態度！來到「燒肉モルディブ馬爾地夫」，吃得到少見又美味的豬太陽穴、視覺神經、烤豬舌等等，平均價格落在$200左右，內用還有免費雞湯喝到飽！每月15號是開幕紀念日，只要19:30後來用餐，啤酒、沙瓦、hightball系列，同品項買1送1，一杯只要$75元超划算！不知道點什麼的話，沒關係！有精緻擺盤的牛肉盛合、豬肉盛合可以選擇，喜歡吃燒肉的朋友，「燒肉モルディブ馬爾地夫」絕對要收藏起來！【線上訂位請點我】

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「燒肉モルディブ馬爾地夫」位在新竹市立棒球場附近，開車族可以在北大上找路邊收費停車格，或是前往新竹棒球場停車場，停車非常方便的新竹燒肉店。

店門口斗大的招牌，選用日本國旗紅白色系，搭配日式書法手寫字體，在車水馬龍的北大路上，顯得特別醒目。

「燒肉モルディブ馬爾地夫」整間店裝潢走木質調日式風格，狹長型挑高空間，用餐起來特別舒適，天花板還掛上象徵職人精神的照片，每個師傅看起來都非常專業。會取名為馬爾地夫，是因爲老闆來自台北，從事燒肉行業超過十年，曾經與夥伴南下高雄打拼，住的社區就叫馬爾地夫，剛好想打造出一個度假型燒肉店，因而得名。希望以熱情、美味、享受三大主題來服務大家，讓來用餐的客人都能有放鬆度假感。

一樓用餐空間以4-8人座作為主，一桌一烤爐方式用餐，是一間用餐環境寬敞舒適的新竹燒肉店。

置物櫃就隱藏在椅子下方，很貼心的設計。

另外燒肉馬爾地夫的週末假日還能預約2樓的私人包廂，最多可容納12人，低消為$12000元，需提前預約。2樓的用餐空間更有日式氛圍，整個很放鬆。

▲燒肉モルディブ馬爾地夫菜單價格

菜單品項有前菜、牛肉、豬肉及內臟、雞肉、海鮮、熟食、炸物、野菜以及各式酒類，選擇上真的挺豐富的，如果不知道怎麼點，可以請店員幫你介紹或搭配。

桌上有免費雞湯可以喝到飽，喝起來有蔬菜鮮甜味，還蠻好喝的。醬料有燒肉醬、檸檬汁、蔥花，其中蔥花是加入湯裡使用的，馬爾地夫的肉品都有調味過，基本上很夠味了，重口味者再沾醬即可。

．牛丼 $70
．豬舌 $180
．雞松阪 $220
．生蛋拌飯 $70
．炸豬軟骨 $180
．起司豬腦 $200
．小菜組合 $200
．蔬菜盛合 $160
．視覺神經 $180
．豬太陽穴 $220
．文甲花枝 $250
．蔥鹽牛舌 $300
．牛肉盛合 $1000
．鹽昆布高麗菜 $90

《用餐須知》
低消600元整/人，因座位有限，尖峰時段只接受兩位以上用餐。
保留訂位為10分鐘，用餐時間為90分鐘。
店內餐點50%為內臟類，不敢嘗試者以及十歲以下孩童，不建議入內用餐。

．小菜組合 $200

有酸辣開胃的「韓式泡菜」及脆甜可口的「柚香蘿蔔」，還有麻香脆口的「醃小黃瓜」，完全是搭配燒肉的最佳涼伴！

．鹽昆布高麗菜 $90

份量也給得不少，單吃就很清爽開胃，搭配燒肉還能去油解膩。

．牛肉盛合 $1000

「牛肉盛合」包含特選牛五花、牛肋條、後腹肉。

裡頭「特選牛五花」是使用美國prime等級肩小排，是店內油花最美的肉品，也是賣最好的品項，肥美的油脂不斷在嘴裡綻放，非常好吃！

「牛肋條」已有先用刀子橫切斷筋，烤至表皮微焦脆逼出油脂後，咬起來肉香更足且越嚼越香！「後腹肉」有明顯的肥瘦相間，豐富的脂肪吃起來嫩口又帶點脆感。

．豬舌 $180
．雞松阪 $220
．視覺神經 $180
．豬太陽穴 $220

厚實的「豬舌」粉紅色的橫切面真的很美，更特別竟然還有「豬太陽穴」，這部位很接近臉頰肉，口感軟嫩Q彈，有點在吃橫隔膜的錯覺感。

「雞松阪」、「視覺神經」一個大份量、一個少見又好吃，來燒肉馬爾地夫推薦必點！

遇到不太會烤的食材，可以請店員幫忙烤喔。

激推「雞松阪」，這是我看過最大條的尺寸了，也是我去燒烤店必點品項之一，烤至表皮有點焦焦的口感最讚，彈牙又多汁，重點是不油膩！

「視覺神經」本身就有川燙過，烤到出現泡沫時就可以享用了！這是我第一次吃，QQ脆脆的口感還蠻像金針菇的，而且沒什麼腥味，推薦必點！

厚實的「豬舌」口感完全不輸給厚切牛舌，而且只要1/3左右的價格就能吃到。

．蔥鹽牛舌 $300

「蔥鹽牛舌」選用口感最好的中後段部位，烤熟後包入滿滿的蔥鹽，Q脆口感特別讓人上癮。

．起司豬腦 $200

敢吃豬腦的人一定要點這一道很特別的「起司豬腦」，剛上桌熱熱吃還會牽絲，吃起來是入口即化，濃郁的起司味會稍微蓋掉一些豬腦腥味，味道及口感非常特別，拿來配酒還不錯。

．牛丼 $70
．生蛋拌飯 $70

如果怕吃不飽，很推薦來碗「牛丼」，使用高級牛肉清修下來的肉塊，燉煮至軟嫩，而且帶點膠質口感，一碗賣你$70元很可以，上頭還有泡菜可以搭配，份量不少又很好吃！「生蛋拌飯」上頭有滿出來的蔥鹽，放上一顆生蛋黃，拌開後，再搭配燒肉一起享用，簡直人間美味。

．炸豬軟骨 $180

「炸豬軟骨」炸得乾爽不油膩，旁邊還有特製青醬可以搭配，香脆可口完全是必點的下酒菜啊！

．文甲花枝 $250

「紋甲花枝」通常是拿來做日式料理的生魚片，烤至稍微捲起來就可以食用，當天得肉質是軟Q鮮甜。

．蔬菜盛合 $160

「蔬菜盛合」包含櫛瓜、香菇、青椒、杏鮑菇，每一個都很新鮮，真心推薦杏鮑菇，爽脆多汁的口感，真的好喜歡。

若是在IG or 臉書打卡標記燒肉馬爾地夫帳號，就贈送你「馬爾地夫shot」乙組，一爐限兌換乙次，老闆真的送的很大方誒！※喝酒不開車，開車不喝酒！

喝起來甜甜的，蠻像可爾必思。

酒類部分有微醺感的沙瓦系列，也有酒感重、甜度低且喝了會high的highball系列，當然也少不了麒麟生啤酒，以上酒類每月15號晚上七點半後皆有同品項買一送一優惠！※喝酒不開車，開車不喝酒！

如果你愛吃內臟類，那麼『燒肉モルディブ馬爾地夫』你絕對不能錯過，都是老闆一大早去市場購買的溫體豬內臟，品質絕對新鮮，推薦一定要點豬太陽穴、視覺神經，都是外面很少能吃得到的好滋味，這裡雖然沒有頂級和牛，但價格相對親民許多，而且用餐環境、品質也一樣很有水準！對了，若是遇到不會烤的食材，也能請店員幫忙唷！

《燒肉モルディブ馬爾地夫》

店家地址：新竹市北區北大路356號

營業時間：17:30-23:30 (最後收客為22:00)

訂位專線：03-5280322

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本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享