Item: 車埕酒莊
Rating: 4.
Author: 跟著關關看世界

地址 : 南投縣水里鄉車埕村民權巷118號

電話 : (049) 287-0399

營業時間 : 平日 9:00~17:30 / 假日 9:00~18:00

官網 : http://www.railway-wine.com.tw

大家平常會喝點小酒嗎　 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化
每每朋友相聚或是在某些重要場合中小酌一番似乎可以讓周遭的氣氛更活絡呢
但是你們知道平常喝的各式各樣的酒類是怎麼做出來的嗎
今天關關帶大家一起去南投水里的車埕酒莊參觀一下吧　 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化

先放上一張酒莊的地圖資訊給大家參考
一面搭配解說會更容易了解這個地方喔 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化
車埕酒莊是由車埕青梅產銷班經政府輔導而轉型的休閒酒莊
結合鐵道、木業、農產等多文化特色成為休閒觀光的新據點
只要團體人數達30人以上就可以預約免費導覽很適合大家相揪一起來玩呢

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車埕酒莊比較有優勢的地方是它位在台鐵集集支線的終點站
所以很多坐小火車去集集玩的人也都會順道來車埕參觀

但真正的酒莊其實只有兩層樓
所以來到這邊會建議可以順便了解整個車埕的內涵而不只是到酒莊喝酒而已

讓我們一起來認識車埕的環境吧
首先我覺得地上這柱子還蠻特別的感覺像是原木製成的

這間是觀光局遊客中心 可以先在這裡取得一些酒莊的導覽資訊

這間是水里鄉農會在當地開設的真梅館 裡面有7.8成都是梅子相關產品

門口有一個很可愛的梅子美眉
還有做成列車造型的飲料販賣部都融入了當地的文化特色

真梅館旁邊這棵大樹的樹齡大概有150~200年它是車埕的精神指標 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化
早期居民最喜歡聚在蔭涼的大樹底下泡茶聊天了

再往前走可以看到很多廢棄的舊車廂
這些車廂擺在這裡是為了讓遊客能夠更了解早期的鐵路文化
雖然現在的公路運輸很發達但以前鐵路的載貨功能也是相當重要的現在看到的這些都是早期的載貨車廂

之前新聞也有介紹過這些車廂很特別
車身上有很多注音符號每一個注音你都認識，但就是拼不出它的涵義　讓遊客覺得很困惑 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化
其實這些符號是代表了車子的重量，類別　或是它的載重內容等等
只有員工可以看得懂一般人是看不出個所以然來的啦　

而我們踏在腳下的鐵軌也都是古蹟級的建物呢

紅色的人力車，是早期車埕很重要的交通工具
但這兩台都是仿古車　特別做出來讓大家拍照用的
它是參考照片做出來的跟實際使用的並沒有完全一樣　也為了保護小朋友的安全而在外面多加了護欄

車埕這個地方有很多美麗的風景和可取景的角度幾乎每天都會有人來拍婚紗
尤其是火車站常常會有旅遊節目甚至是偶像劇到這裡來拍攝
但車埕的地名也很常被大家寫成車城　但是車城就跑到屏東去了耶
所以大家要睜大眼睛才不會產生誤會唷　 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化
另外　你們有發現站牌上的箭頭只有一個方向嗎
因為這裡是集集支線的終點站　所以火車都只有往一個方向開出去喔

再往前走就可以看到火車站啦
大家現在看到的車站是921地震後又重建過的地震之前的車站是用水泥蓋的
這裡最早是個無人管理的小站，也沒有人賣票　現在則是由社區來代管

在921地震後交通部觀光局花了大筆經費將這裡重新打造過
用加拿大進口的高品質檜木來重新打造一個全新的車站　　匾額上的站名也請到中南部有名的書法家來題字

車站旁邊設有商品館　　販售當地特色紀念品　大家不妨進去參觀一下

比較特別的是紀念車票
這裡的車票是硬式的，並由手工打印日期車票打印機的歷史已經相當悠久了
不像一般外面買到那種用電腦印刷的軟式車票
而這種車票目前只有在車埕跟集集可以看到了
另外就是火車進站會吹的哨子在這裡也可以買到大姐還當場示範給我們看呢

車站的屋頂建築使用卡榫完全沒有用到任何一根鐵釘
這樣的結構會比較堅固可以防止地震所造成的災害
門口屋頂也作了人字型挑高，這樣的結構稱為太子樓　　用意是讓空氣對流所以在車站裡總是覺得很涼爽

車埕站的售票口只販售前往台中的車票　　火車一個半小時才來一趟
但是集集線小火車已經變成假日很熱門的班次了

從車站出來後　可以看到兩邊的設備都是以前木材工廠的設施
民國4.50年代車埕的木業非常興盛這些都是由以前留下來的工廠再去改建的
車埕木業館的前身振昌木材行是一個檜木工廠
這個建築幾乎80%都是由檜木建造的所以進到館裡面就可以聞到很香的木材味
但這裡面還蠻多小黑蚊的大家如果來玩要記得準備一下防蚊用品囉

門口有一些懷舊的鐵道畫作

入口處也有古早味的冬瓜伯飲料

進整個廠區都是檜木造的，建築架構很漂亮　　現在由委外的廠商來負責經營管理

早期木材行的規模很大台鐵火車會直接開進工廠裡來載運木材

主要廠區目前已經沒有在運轉
所以把它歸畫成一個小型的藝術館裡面放了很多檜木製的藝術品

門口有木業展示館的模型
可以發現有一個很特別的地方就是屋頂是分成兩層的　外面那層是為了要保護內部結構而加蓋的
這棟建築也曾經在2009年獲得台灣最佳建築設計獎喔　 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化

一踏進館內就聞到好香的木材味這裡很多展示都是從溪邊撿回來的漂流木

進來這裡一定要上二樓去眺望一下整個木業館的建築
當初921大地震對車埕的影響是相當嚴重的但是工廠卻一根木頭都沒有掉下來
居高臨下的感覺是不是很棒呢　 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化

往下看到的是館內展示的三根櫸木
工人和機器擺放位置都跟當時都是一模一樣的　差別只在於機器目前無法運轉而已

木業展示館建築的重點是木和鋼的結構　　主體建築是『舊廠房』的結構和保護舊廠房的『外覆屋』　
很多建築系和景觀設計的同學都會來研究木業館的特殊架構

參觀完木業館之後也可以到另一邊泡茶休息一下
紅茶是南投這個地方很流行的飲料　產銷班目前也有在推廣紅茶　 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化

入口處有個小庭院這裡種了很多特別的植物

我們今天喝的是小葉種紅茶的冷泡茶只要把茶包放在礦泉水裡一個晚上就可以了
這個紅茶特別的地方在於它是有機的
茶葉故意讓蟲咬，蟲咬了之後口水會留在樹葉上　然後樹葉跟蟲子的唾液就會產生化學變化
讓這裡的紅茶不用另外加糖喝起來就會有蜂蜜的香味

也販售白瓜子　但這裡的白瓜子是用紅茶去炒出來的　所以帶有淡褐色的顏色
聽說每到過年的時候總是供不應求　 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化

喝個茶休息一下　　接下來就要前往車埕酒莊參觀囉
我們沿著路的另一頭走回酒莊　　看看不同的風景

以前木材要進工廠之前一定要先泡水　　讓裡面的雜質跑出來後木材才會比較漂亮
所以照片中的池塘就是特別為了泡木材而挖的　但是現在沒有繼續運作，就拿來養魚囉
旁邊的天車是以前吊木材用的　現在應該只剩下車埕還可以看得到

警察局這裡是以前打仗會用的砲台

今天中午我們是在酒莊隔壁的餐館用餐的
繞了一圈回到車埕酒莊　現在就要好好進去參觀一下囉

酒莊門口也販售一些特色小吃　大家有興趣的話就買個小點心試試吧

一進到酒莊就可以看到它的製酒室
一般的酒可以分成三大類　　就是發酵，再製和蒸餾酒

現在看到的是發酵酒的作法
左圖是第1天加入酵母菌和糖進行發酵，梅泥在罐子裡翻滾的狀況
溫度越高發得越快這就是最天然的發酵共需要15天的時間　
可以很清楚看到發酵第1天(左)和第15天(右)的差別 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化
到第15天之後把底下渣渣過濾掉這就是所謂的發酵酒
車埕酒莊把發酵酒的酒精濃度設定在12度這就是好喝的鐵道公主

浸泡酒(也可以稱為再製酒)
它的特色是保留梅子本身的形狀，用烈酒泡製起來需要一年的時間
因為經過長時間的浸泡所以它跟發酵酒的香氣也差很多

另外白色酒的部分是蒸餾酒
一般蒸餾酒都是超過30度以上的酒，甚至有人做到6.70度　每一家設定的度數都會不太一樣

接著大家就一起到二樓去品酒囉 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化

第一杯要喝的是鐵道公主　它是12度的發酵酒
我們先從濃度較淡的酒喝起味覺比較不會被混淆
這隻酒就是淡淡的水果酒　喝起來很順口，也喝得到梅子香氣　很好喝呢 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化

接下來要品嚐的是車埕老站長
它是經過浸泡一年的再製酒　　是目前銷售第一的暢銷酒款 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化
19度的老站長口味比較大眾化所以賣得非常好
它還可以用來調酒，加檸檬跟雪碧一起喝　　或是跟39度的烈車長加在一起聽說都很棒

這一隻酒也是代表台灣到比利時布魯塞爾比賽獲得銀質獎的酒款

烈車長這隻曾獲得法國巴黎銀質獎
這隻是蒸餾酒，口味比較辣女生會比較不習慣喝這樣的酒
但這款酒可以喝到淡淡水蜜桃的香　因為成熟梅子本身就會帶點水蜜桃的香氣

車埕酒莊的酒有五個度數　但都是梅子口味
這款鐵軌是59度的梅子蒸餾酒

最烈的酒是69度的時速
要喝烈酒之前可以把它放在冰箱的冷凍庫是不會結冰的唷 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化

車埕酒莊也很注重環保的概念希望產品不要過度包裝
因為車埕是木材的故鄉所以就想到可以結合日常生活中常用到的小板凳
將它挖洞之後就可以放酒或是用來種植盆栽把當地的文化和產品用創意結合在一起 [南投●水里] 車埕酒莊 -- 集集支線最終站，蘊含豐富的林業和鐵路文化