說起漁樂，就要解釋一下他與我們的緣分～
某天妮某某與權某某的對話
妮某某：權某某～我好想去宜蘭玩喔！！
權某某：喔～聽說宜蘭有便宜的釣蝦跟釣魚的地方耶！
妮某某：那我們走阿～明天就殺去！
權某某：好阿～走啊！！（急速的上辜狗神廟膜拜一下
於是，我們就找到了這家＂漁樂＂，不得不說一下
老闆你店名取的真好！！漁樂 ＝ 娛樂，讚啦！
這地方真的是幾乎我們有到宜蘭來，必去的地方，真的不誇張！
頻率高達一個月一次吧！但是位置有點隱密，右轉彎的小路，考驗駕車人的技術！
不華麗的門口，但是很簡單又大器！
開車來的朋友，不用擔心車要停在哪，門口前一大片停車場！
今天天氣超好，老天爺很賞臉的給我們很大的風～涼快的很！
來看看魚池吧～
這個大池的是釣台灣鯛魚的，旁邊有休閒釣好玩的吳郭魚池～
說到鯛魚，老闆都會很自豪的說我們鯛魚又大又好吃喔！
因為老闆都會定期餵養池裡的鯛魚，讓他們可以又大又肥，來看看魚有多大條吧！
老闆說這隻魚大概有４斤多～來介紹一下老闆吧！
其實老闆人非常的親切又非常的可愛，他非常喜歡釣魚，
好像有當過釣魚協會的理事長的樣子～如果人客們選擇釣大魚
店家會借竿子，也有賣魚餌，當然親切的老闆也會教你怎麼釣喔！
上面這張左邊的是老闆，右邊的是友人龜某某，這是他釣到的魚！
話說我們第一次去釣什麼都不懂，老闆人真的很好，會告訴你中魚的技巧
還會幫你把釣竿～釣線～鉤子～魚餌～坐墊～誘魚飼料都準備好給你！
讓我們第一次去就有賓至如歸的感覺～真的超棒的！
老闆說他以前是在台泥工作，現在退休了～又因為喜歡釣魚所以弄了一個副業！
沒錯！這只是他的副業，他說休閒用的啦～大家開心就好！
主業是開金飾店，我只能說～這個年紀能像老闆一樣健壯又富有又沒架子又親切，
能做自己想做的事，無憂無慮，真是超棒的幸福！
我也希望自己可以這樣！！！（是在感慨啥？
▲菜單（正面）
回歸主題，第一次去可愛老闆還跟我們說，釣不到沒關係啦！
我會請你們吃兩隻魚！真是有夠有趣的！
▲菜單（正面）
重頭戲要上場囉～老闆超自豪的＂碳烤鯛魚＂
真的不誇張！就跟他說的一樣好吃啦！！
烤的熟度剛好，特殊的醬料味讓自今去吃過的都說讚！
有股很濃郁的香味，味道有點甜甜的，有點芝麻香加上檸檬，
釀成酸酸甜甜在沾點紅色的辣粉，味道真的堪稱一絕！魚肉不會老，很剛好！
再來也是老闆自豪的第二道魚，＂鹽烤鯛魚＂
這張是一開始端出來的樣子
剝開錫箔紙後，
看到包滿鹽的魚
第二步
把鹽敲碎
第三步
再把魚鱗皮剝開
登登登～～～美麗的魚肉出現了～～！
這道菜真的很推！為什麼？這能吃到魚最基本的味道，不需要過多的調味料
魚新不新鮮，一口見分曉！真的嫩到不行，還散發的魚香味，超好吃的啦！
為了去腥味，魚肚裡包著去腥味的材料～
薑阿～蒜阿～蔥阿等等
再來點不一樣的
糖醋魚
鯛魚先經過油炸，在淋上醬汁，
配料有鳳梨跟青椒，醬汁口味偏甜，而醋味不會讓人覺得很嗆鼻
還有＂紅燒魚＂～
到底是有多少胃阿！！
這道紅燒魚，跟我們上次來吃的料理方式不太一樣，原來是換了大廚
阿姨說，這個大廚很厲害，在富基漁港料理過五年，經驗豐富喔！
大廚本身也是個很健談的人，我們在釣魚的時候，他就出來問我們餓不餓，要不要吃飯了？
我們看看時間，差不多快六點，就說好，接著問我們要吃幾條魚，
我們老道的點了碳烤～鹽烤～紅燒～還有一個不知道點什麼？就問大廚說哪個比較好吃？
他說糖醋不錯阿，紅燒也不錯阿，每樣都好吃啦！！
因為都是我煮的啦！！超可愛的啦！一點都不害羞的說～
上次翰某某意外點了一個＂鐵板豆腐＂，被罵到一個臭頭，沒想到超好吃！
結果換我們被幹譙到一個臭頭，哈哈～
為什麼好吃？
因為他用的是雞蛋豆腐，重點在醬汁，調的很夠味！
最後點了一道青菜～＂炒山蘇＂
山蘇很嫩，小魚很香
略帶一點辣味，好吃！
話說，他們的菜其實非常豐富又多元，重點都是很新鮮！
還記得上次的一件趣事，人們常常點食物，很久都沒有上菜
不免俗的會抱怨一下，以炸苦花魚為例子（這道菜也很好吃！不相關的．．
等了２０分鐘，我們就會常說，等這麼久是怎樣？油還沒送到喔？還是沒有瓦斯？
更扯的會說，是魚還在撈嗎？
登登登！！！沒錯！！！就是魚還在撈！！！
在外面的大池子裡，有許多小小的苦花魚，
有次看到老闆拿著一個水桶跟一隻撈網，賣著他老人家的命
使勁吃奶力氣，跪在池子邊撈．．．
撈的整個臉都漲紅，只為了給客人吃到最新鮮最好吃的魚！
連我們在旁邊看的真的都很感動！
很想幫他撈，但無奈我們技術不夠，我們撈網速度都比魚慢．．
老闆的撈網撈起來都有７－８隻，我們一隻都沒有．．．囧
只能說老闆，真有你的！！
若是您想嚐嚐好吃的酥炸苦花魚，請您一定要先告訴老闆！
讓他有準備的時間，避免悲劇發生．．
親愛的朋友如果去宜蘭玩，別忘了去走走喔！
親切又可愛的老闆，真的會讓人流連忘返喔！
二訪請點以下連結：
❤宜蘭❤ 漁樂－釣魚碳烤休閒中心 (二訪) ⊙04Aug10⊙
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漁樂一釣魚碳烤休閒中心
營業時間：11點-20點
電話：(03) 922-0360
0938-025-822(老闆：林耀宗)
店休：星期二
地址：宜蘭縣員山鄉湖東村茄苳路76號後方
MAP：
附上名片的地圖
＊食記乃個人意念，僅供參考！
