Item: 玖圍沙茶老火鍋(桃園店)
Rating: 5.
Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

今天帶著老婆又來到了桃園藝文特區，準備假文青~才不是呢! 人說台北有信義計劃區，桃園有中正藝文特區~以最大地標-桃園展演中心延伸的商圈範疇，吃喝玩樂樣樣不在話下! 這裡是美食一級戰區，吃飯基本都不會踩雷~儘管已經來過數次，但周遭琳瑯滿目的餐廳還是看得我眼花撩亂，束手無策無從下手! 既然是來挖掘新美食，今天就暫時不考慮之前分享過的餐廳~身為吃貨就是應該要好好的找一間餐廳，坐下來品嚐美食! 轉身問了問老婆晚餐想吃什麼，果然如我所料，女人啊他說~都~可~以，然後又說~隨便! 好吧，好吧，我想我還是照舊請教Google小姐姐好了，否則老婆等等興致一來一發不可收拾啊~

「玖圍沙茶老火鍋-桃園店」是今年5月新開幕的火鍋店，Google評價高達4.9星! 以沙茶火鍋為主題的火鍋店挺少見的，趁著老婆現在還處在都可以、隨便的灰色地帶中，趕緊拉上他的小手，一起去開箱吧!

像我們一樣開車來桃園藝文特區的捧油們，可以將車停在藝文園區地下停車場。汽車每小時30元，機車1次30元，停車未滿30分鐘免費。

玖圍沙茶老火鍋-桃園店位於二樓，踏入店內，木質調的裝潢混搭工業風的水泥感一點都不突兀，反倒有點文藝小清新!

窗邊的座位可以一覽窗外景色，與窗外車水馬龍的快節奏相比，店內是輕鬆浪漫的氛圍~

牆上的標語我深感認同，「台灣人94要吃火鍋」啊!

餐廳一隅設計了拍照區，不過我只注意到了「天下帥哥多又多」，想必是在說我吧(被揍)~

玖圍沙茶老火鍋堅持使用當季蔬菜，新鮮蔬菜無限量供應，想吃多少夾多少!

玖醬被你征服(唱)~看來我很快就會被玖圍沙茶老火鍋征服了~

飲料吧有碳酸飲料、茶、咖啡、冰沙、果汁...，應有盡有，不怕你喝，只怕你不夠喝!

玖圍沙茶老火鍋動手玩創意，有ㄐㄧˋ己擠的霜淇淋，還可以放上小饅頭和乖乖~

現在我有冰淇淋! 除了ㄐㄧˋ己擠霜淇淋外，玖圍沙茶老火鍋桃園店還提供了特選紐西蘭及澳洲優質乳脂，加入豐富南洋熱帶水果的「泰國明果頂級冰淇淋」，和紐西蘭最牛的冰淇淋「泰利斯冰淇淋」~小朋友才做選擇，我通通都要!

桌子下方的抽屜裡提供濕巾、餐具、牙線及紙巾，若用完了也可以向服務人員索取~

玖圍家規:
1、不能外帶。
2、低消1人500元。
3、用餐時間100分鐘。
4、酌收10%清潔服務費。
5、用餐一定要愉快，不愉快找店長。
看到最後一點我笑了，玖圍沙茶老火鍋真幽默~店長，倫家用餐愉快也可以找你嗎(哈)~

玖圍沙茶老火鍋桃園店慶盛大開幕，開幕期間不限時段，來店打卡或評論，招待「A5日本和牛」一份!

玖圍沙茶老火鍋主打的是時下超人氣的鴛鴦鍋，知名口味有祖傳沙茶鍋和可以喝的麻辣鍋~由世世代代傳承下來的經典秘方，口感獨特且鮮美，據說一口就讓人回味無窮! 吃鍋就是要最佳組合，今天點了玖圍祖傳沙+玖圍牛油麻，搭配著肉肉吃，絕對超爽!

🍲玖圍祖傳沙🍲
沙茶是自製沙茶，融入湯中後，甘甜味、鮮甜味混和在一起，讓你既有的沙茶印象完全刷新~原本一般火鍋店看到的沙茶就是帶著鹹味的調料，玖圍沙茶老火鍋的祖傳沙茶湯頭會回甘，又能夠更深層品出鮮味，濃鮮合度，拿來煮蔬菜絕對是一等一的存在!

🍲沙茶🍲
上鍋後服務生會給我們一碟沙茶，這沙茶是自製的，有一種干貝、蝦米的混和香感，鮮味十足，又能夠帶出鹹香味，是很棒的沙茶耶~難怪玖圍沙茶老火鍋敢直接在招牌上寫「沙茶火鍋」，這祖傳的真厲害，認真沙茶給100分!

🍲玖圍牛油麻🍲
身為吃貨，迄今為止吃過的麻辣火鍋不在少數，能喝的麻辣鍋可謂少之又少，認證過能夠喝的麻辣湯更是屈指可數! 玖圍牛油麻湯頭不會過辣過鹹，可以品嚐出辣的層次和香氣，卻又不失辣的本質~湯頭入喉不會覺得嗆辣，可以繼續喝下去，真可謂是可以喝的麻辣鍋，不吃辣的人也一定會愛上，是厲害的存在! 玖圍牛油麻湯裡的花椒有另外用個網子球包起來，不用擔心花椒四散，影響湯的口感，個人覺得超貼心的!

🍲菜盤🍲
雖然玖圍沙茶老火鍋自助區有提供當季蔬菜，但還是會給你一個正常菜盤~想吃菜，玖圍管飽，加上自助區，根本不用擔心吃不飽的問題! 想吃什麼就夾多少，很棒哩~(現在很多火鍋店的模式都是用這樣的方式，應該是怕客人吃不飽，不好意思再多點菜盤吧)

🍲干碟粉🍲
剛剛被征服的醬料區，主因就是這「干碟粉」，這個配料我一定要多說兩下、三下、五下! 還記得先前吃過其他間麻辣火鍋，干碟粉是要單點的，玖圍沙茶老火鍋干碟粉開放無限量自取，真的是好豪邁啊! 干碟齁上次吃過了，今天就讓我角色扮演一下，教大家怎麼吃~首先把辛香料，蒜、辣椒、香菜、蔥、辣椒…等都給它放下去，再淋上香油攪拌! 干碟粉捲肉吃真的超爽快，那種辣感竄腦門，但不會停留太久，重點是超香的，吃過一次絕對會愛上，推薦給大家跟我一起被干碟征服吧!

🍲獨門調製沾醬🍲
除了干碟外，玖圍沙茶老火鍋還有獨門自製沾醬，服務生貼心的幫我們調製了一碟特殊調料，說沾著蝦滑和肉吃超讚的! 首先是放入芝麻、香菜、蒜泥、香油、辣椒及蔥花，然後是畫龍點睛的烏醋，還沒完喔~回到座位後再加上玖圍牛油麻的湯頭進去，哇喔，酸解辣，這烏醋醬汁讓人一整個胃口大開! 香氣滿滿的獨門沾醬不論是肉沾著吃、菜沾著吃都百搭，可以品嚐到調料都被烏醋融合了，一整個爆美味!

🍲A5極上和牛🍲

玖圍沙茶老火鍋堅持使用上等新鮮肉品，我們選了「A5極上和牛」的套餐，接下來是肉肉饗宴~

🍲伊比利梅花肉🍲
服務生說伊比利梅花肉是可以不用全熟的，七分熟更可以品嚐出肉的甜味，愛吃肉的我們怎麼可能錯過~伊比利梅花肉入鍋後，黃金三秒加兩秒，外表已經有煮熟的跡象馬上撈起! 隨著梅花肉入口、細細咀嚼，甜味四溢，我想我懂為什麼服務生推薦我們伊比利梅花肉不用全熟了~這堪比牛小排的嫩感和甜味，難道是豬肉界中的牛小排(?)，反正這盤伊比利梅花肉被我們涮一下，很快就不見了!

🍲西班牙松坂六兩肉🍲
西班牙松坂六兩肉擺放成花的形狀，不過在我眼裡都一樣是肉，趕緊放入湯中洗個澡，給它煮個全熟~松阪豬不用多說，就是脆口，然後甜美，就這樣完結，不不不! 還記得干碟嗎，加就對了! 干碟的那種辣、香，搭配松坂豬的脆口感合二為一，現在光回想都在流口水呢!

🍲美國無骨牛小排🍲
美國無骨牛小排下鍋黃金3秒，不出意外就是沒有意外，這牛小排堪比日本和牛，又甜又香，滿滿的高級感啊~美牛過於狂野的甜味深得我心，玖圍沙茶老火鍋的肉質沒話說! 加之最強助攻，不論沙茶或是干碟，亦或是獨門自製醬料都可以融合吃到肉甜、醬料提味，不只肉讚，醬料也是堪稱無敵，超棒的!

🍲美國羽下肉🍲

美國羽下肉簡稱翼板，油花會多一些些，肉汁也是會多一些些~喜歡美牛狂野甜味的族群愛的很愛，我就是粉絲之一! 不論瘦的、肥的，我都可以吃爆它，唯獨不同的是涮的時間~瘦肉我會多涮一些時間，可以細緻品味肉香，翼板的話大概是黃金五秒吧! 美國羽下肉的油花、肉汁都頗多，可以甜甜上心頭，是開心的5-7分熟~

🍲美國嫩肩里肌🍲
美國嫩肩里肌油花較少、筋多，肉質結實，較為有嚼勁~細細咀嚼，慢慢品瘦肉的鮮甜，香啊!

🍲A5日本純血和牛霜降🍲
油花分布均勻又超美的A5日本純血和牛霜降同樣下鍋黃金3秒起，那個粉嫩粉嫩的感覺，入口咀嚼甜味爆開，肉汁噴出，慢慢的肉就不見，化開了，融化的化! 日本和牛相較美國牛小排多了一種溫順的感覺，甜不會過甜，在嘴中輕易化開，這才是重點，好吃(A5日本純血和牛霜降強烈建議不要涮超過3秒，浪費食材岳岳會生氣喔)!

🍲月見和牛油飯🍲
渾圓飽滿的月見蛋黃一顆置於鋪滿飯上的牛肉片中，用力攪拌後趁著熱熱的時候吃，這很重要喔~蛋黃和醬汁結合混合在米飯中，配上和牛，這才是完美! 但如果冷掉了就...我不敢想像~總之這種需要混在一起的、融合彼此的料理就是要熱熱吃啦，超爽! 牛油香搭配蛋黃的滑順感，鹹鹹的醬汁蓄謀已久，混合後一大口吞食，呼~香氣滿滿快要串出腦門了的說，要不是因為五臟廟空間有限我一定點爆它，下次進店二話不說連吃3碗!

🍲關廟麵🍲
玖圍沙茶老火鍋貼心服務，會幫客人煮麵、拌麵喔! 煮好的關廟麵上來點蛋絲和蔥花就是乾拌麵來著~這麵的勁道好吃，寬版的麵就是要有勁道才好吃，加上沙茶拌勻，還沒入口已經先被香氣攻擊一波，真的是香噴噴、噴噴香! 佐料與麵的完美的融合，加上麵的彈牙感，讓人一口接一口，停不下來啊~好險服務生有幫我們分成兩碗，不然我一定會控制不住自己，兩口掃空，家庭革命啊!

🍲手打蝦滑🍲
這蝦滑太誇張了吧，實打實的蝦耶，超多的~服務生幫我們分別下在兩邊湯頭，總計莫約10來顆吧! 煮好的蝦滑沾上獨門自製醬料，酸爽，蝦滑順口滑嫩，鮮美有嚼勁，作為今天唯一的海鮮，表現可圈可點! 既然玖圍沙茶老火鍋的蝦滑給得這麼有誠意，那我就大發慈悲地吃光它，為了防止世界被破壞，為了維護世界的和平，貫徹愛與真實的邪惡，可愛又迷人的反派角色...喂~錯頻囉!

🍲血旺🍲

血旺質地細嫩，帶有彈性~下鍋煮後入口，汁濃味厚，鮮香四溢，口感豐富，讚!

🍲桂花釀豆花/ 桂花釀芝麻小湯圓🍲
桂花香氣撲鼻而來，一整個小清新~搭配豆花、湯圓一冷一熱，整體不會過甜膩! 豆花入口滑順，芋圓、地瓜圓Q彈可口~湯圓裡包著芝麻，一口咬下芝麻緩緩流出，我最愛芝麻湯圓那種爆漿感了~吃完火鍋後，來點桂花釀解膩超讚的啦!

🍲ㄐㄧˋ己擠霜淇淋/ 泰國明果頂級冰淇淋/ 泰利斯冰淇淋🍲
小朋友才做選擇，我通通都要，但是當然不可能真的每個口味都來，不然我應該徹夜跟馬桶下棋了...霜淇淋和冰淇淋對我來說都不會過於甜膩，而且冰淇淋的口味特殊，加上很少看到紐西蘭的冰淇淋品牌，來玖圍沙茶老火鍋一定要挖個幾球嚐鮮一下!

玖圍沙茶老火鍋祖傳沙茶真的厲害(大拇指)，可以喝的麻辣湯頭更是大大加分~自助區一應俱全，挑不出毛病! 肉品和蔬菜嚴格把關，品質自然不在話下，就連套餐的甜點也是細心烹煮的~調料的部分真心覺得超強，可以吃到不同風味的調料，又能將食材提升一個檔次，堪稱教科書級別的調料! 用餐環境屬於文青風，燈光明亮、座位寬敞，整體乾淨整潔~服務超級好，介紹、幫調製醬料、說明菜色都是相當清楚明瞭，謝謝服務生大大! 玖圍沙茶老火鍋各個細節都非常用心，今天用餐體驗滿分~捧油們，來到桃園藝文特區千萬不要錯過這個沙茶鍋，別處可沒有呢! 「玖圍沙茶老火鍋-桃園店」分享給大家~