這家福東美食是老公從小吃到大的市場老店了,今年四月從福東市場搬到福東國小後方的三角窗店面,有別於一般傳統市場小吃的重油重鹹重口味,他們走的是以肉燥和蒜蓉做提香,相比之下較為清爽的滋味。
還在福東市場裡時,常常都賴床到快七點才懶洋洋過去買一家子的早餐😅,我特愛他們家蒜香豐滿的油蔥拌麵、帶有肉燥香氣的炒米粉、麵條Q彈的乾意麵、還有淡淡酸菜香撒了滿滿韭菜的豬血湯!都是我們家三不五時輪著點的品項。
現在的店址很顯眼,就在四維一路福東國小後方,老闆超強,店裡裝潢全都是他自己一手包辦欸!!每天載小孩上下課都看他自己在店裡裝潢!
▼乾意麵($50)
店裡的麵條有許多種,但我們家偏愛有嚼勁些的意麵,伴隨肉燥帶來的滷汁香與蒜蓉突出蒜香,再加上榨菜脆口還有蔬菜清新,是那種長輩為小孩準備一碗熱騰騰宵夜的溫暖滋味。
▼油蔥麵線($40)
說到宵夜,有時候不想太忙碌煮複雜食物時,一碗簡單的豬油拌飯/麵也很暖心。
不過這裡不是豬油拌麵,而是油蔥與蒜香的油滑順口,加上青蔥帶來的爽朗辛辣,又是另一種溫暖的家常古早味。
▼炒米粉($40)
微脆炒米粉會再澆上肉燥湯汁,所以吃起來不會乾口並有著鹹甜滷汁香。
▼肉羹意麵($65)
扁魚下去熬的羹湯屬於清甜不過於濃稠的那種,裡頭有高麗菜、鮮香菇、肉條、筍絲和豆芽菜,配料相當豐富,不過浸泡過湯汁的意麵會比乾意麵要再軟些,自然也較滑順好入口,不想吃太有嚼勁的可以點湯的或意麵羹喔!
▼大腸豬血湯($65)
【小菜系列】
▼醃小黃瓜
店家自己醃的小黃瓜,清爽酸甜脆口,帶一點點點不清晰的微微辣,很開胃呢!
▼泡菜
這個泡菜真的有辣到!🤣十分脆口而且它的酸度比醃黃瓜強烈,很解膩,配肉臊飯不錯!
▼豆干
▼菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!
▼用餐空間
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福東美食
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地址:高雄市苓雅區四維一路97號
營業時間:07:00~13:30(每週一公休!!)
電話:0932-751869
拍攝日期:2023.05.17