在大坪林捷運站附近可說是美食的一級戰區，有許多的大型的連鎖美食餐廳，
而在這一個角落開了一間專賣麻辣的麵食類、飯類，手工現包的餛飩為主，
美味的好味道可說是讓許多人一吃成主顧的麵店。
春至麻辣可說是深受附近上班族們的喜愛，每到用餐時間可說是滿滿人潮，
除了外帶內用的客人， 還有許多外送絡繹不絕的聲響，
Ruby趁著禮拜天不用與附近的上班族人擠人前來用餐。
春至麻辣大師位子也不難找，轉角店遠遠的Ruby開車的時候就看到了，
因為當天下大雨Ruby就開車來用餐，開車的朋友可以停到佳碼那棟有附設停車場。
而店裡的環境明亮也乾淨，位子的間距也很剛好，不會與別人靠太近，
用餐起來較無壓迫感，這點Ruby很喜歡，
不喜歡吃飯與別人擁擠著吃飯，這點在這裡用餐完全不用擔心非常的舒適。
醬料區如果喜歡再酸一點或是辣一點，
都可以在隨著自己喜歡的口味做增加辣度，
像是如果點麻辣小麵想要酸一點就可以增加一些喔。
【店家資訊】
👉春至麻辣大師
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🏠新北市新店區民權路119號
☎️ 02 8219-1338
⏰AM11:00~AM20:30 (星期六公休)
店員和Ruby說之後會有新的菜單，
目前剛好有新品重慶小麵系列可以點,嗜辣者絕對會愛的口味。
Ruby一進門就被這玻璃櫃裡的滷味小菜給吸引走了，
鴨翅、雞腳滷的油油亮亮的，
豆皮、豆干、百頁豆腐看起來如此誘人的光澤。
滷味上面的五種小菜一份40元，Ruby怕吃不完只點了苦瓜和煙燻豬頭皮，
份量這樣算非常划算，滿滿的一盤。
苦瓜和破布子是非常家常的做法，清涼退火苦瓜又帶一點甜味，
煙燻豬頭皮先滷過後再用煙燻方式入味，薄脆彈牙非常開胃的一道小菜，
Ruby非常推薦第一次來吃的人可以點他們家的小菜，
非常有菜館的水準及味道，一點都不馬虎的小菜。
肥腸麻辣小麵 $130
肥腸處理的沒有腥味之外，非常的入味卻不會過鹹，真的是好功夫的滷肥腸，
沾上旁邊的辣醬味道層次更加不一樣。
牛培根麻辣小麵 $150
牛培根的肥肉比例程度不會過肥或是過油，牛肉片的熟度滿剛好的，
如果不能吃牛肉的也可以選擇豬肉片的麻辣小麵喔。
麻辣小麵的麵條是細麵，辣度可做調整，是不是很貼心，
Ruby直接點了中辣給爸爸吃，酸度的部分算是一般大眾都可以接受的酸度，
如果想要更酸一點可以到醬料區去增加酸度喔。
麻辣小麵的配料還有花生米、酸豆、空心菜及豆芽菜，整碗麵的配料也是相當豐富，
吃下去先感覺到大紅袍的辣味，不是嗆辣滿溫和的辣，把麵與醬料攪拌均勻後，
花生的香與脆、麻辣的辣和酸豆的酸，整碗麵吃起來口感豐富也不無聊。
除了麵類的餐點，愛吃飯的也有兩種飯類的餐點可以選擇喔。
紅糟排骨菜飯 $155
紅糟排骨的肉片厚度也挺厚的，
紅糟是一個不錯的食物降血脂、降低膽固醇等功效，
如果用來入菜可以享受到排骨的美味還可以養生保健的。
配菜當天是高麗菜、南瓜、花椰菜都是非常健康的蔬菜，
而且他們家的蔬菜不油，
菜飯吃起來也是乾乾的不會有菜汁的油在飯上面。
一般都是白飯他們家這道菜是配菜飯，每一口都吃的到飯都有蔬菜及雞蛋的香氣，
熱騰騰的菜飯清爽又鮮美。
椒麻雞腿排飯 $165
這個跟泰式餐廳吃到的味道一模一樣，雖然是說油炸的，但吃起來也不油膩。
選用整隻的雞腿排現點現做，雞腿排炸的表皮酥脆、肉質軟嫩多汁又Q彈，
椒麻雞靈魂的醬汁酸甜滋味剛剛好，底下也鋪了高麗菜絲，
夏天快要來臨非常適合點的一道開胃料理。
店家很貼心把飯和菜是分開放，畢竟有些人比較喜歡吃乾乾的飯，
滷雞腳 $15 滷雞翅 $35 鹽水鴨 $100
滷味的部分老闆每日特製的滷汁，以純釀的醬油和一些特製的新鮮料去滷燉，色香味俱全的滷味，
加上蔥花去點綴，不需要其他醬料就可以吃出來店家用心滷製的食物，
也不死鹹吃了也不會口渴，除了點主食之外一點要點一些滷味小菜來搭配。
Ruby覺得春至麻辣的餐點種類選豐富，如果不吃辣的話也有不辣的可以選擇，
價格也滿平價又有餐廳的水準，餐點不油膩，吃的出來店家用心料理餐點的味道，
會讓人想再吃的一間店，Ruby推薦給大家。
此篇文章為店家邀請，文章內容為自身感受，
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，
Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐⭐⭐
交通 ⭐⭐⭐⭐
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，
目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
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