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莎莉哈

發表篇數:122篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

造訪商家:

Ikkon Shabu

place桃園市桃園區大興280-1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳 (2)

超有質感的桃園頂級火鍋IKKON SHABU鍋物

浪漫約會、慶生聚餐找包廂餐廳必看!

好吃桃園和牛火鍋桃園調酒桃園海鮮火鍋推薦 

本店菜單價位請看:

https://saliha.pixnet.net/blog/post/569345508

  

最近吃到一間很厲害的桃園餐廳-IKKON SHABU鍋物

朋友看到照片馬上問我是哪裡,

餐廳氣氛極佳,空間寬敞又舒適,還設有包廂

非常適合浪漫約會、聚餐慶生,

重點是餐點也很厲害,主打桃園頂級火鍋,可以全程桌邊服務

是享用桃園調酒桃園和牛火鍋、桃園海鮮火鍋的好去處,

不僅火鍋好吃,還有高級又有質感的私房創意料理作為附餐,

而且可以吃到活體海鮮喲!!點龍蝦火鍋就能順便享受龍蝦生魚片,

這天吃完真的太愛了,是會想再回訪的美味餐廳~


 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒情人節浪漫餐廳 (3)

 

IKKON SHABU鍋物是桃園頂級火鍋先驅,

顛覆傳統火鍋模式,引領桃園火鍋走向新模式,

主打高質感套餐火鍋調酒

有新鮮食材、活體海鮮生魚片不輸給單點料理的私廚風附餐等,

桃園和牛火鍋、桃園調酒、桃園海鮮火鍋推薦餐廳,

如果同行有親友吃素也不用擔心,餐廳可以幫忙準備全素料理,服務很周到。

 

餐廳位於大興路上,

獨棟建築配上盆景及俐落的色調,

外觀看上去就覺得這是間很雅致的餐廳,

順帶一提,「IKKON」目前在桃園有兩間餐廳,

另一間是主打高檔燒烤的「Ikkon Yakiniku」,

大家來餐廳可別走錯位置囉~

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒情人節浪漫餐廳 (1)

↑↑↑桃園調酒好地方!吧台區好適合小酌一杯喲~

 

哇!我喜歡店內的風格,

以紅磚、斑駁牆、水管等工業風元素為主要設計,

再搭配昏黃的燈光、細緻的餐具,還有恰到好處的文青風語句及音樂,

氣氛既年輕又精緻,有格調又不拘束,不管是約會或是聚餐都很合適,

而且這裡的空間真是沒話說,

雖然餐廳有兩層樓,但其實座位數不多耶,

空間寬敞,是個非常舒適輕鬆的用餐環境,

加上高級食材及美味料理,難怪是頗受老饕們喜歡的桃園頂級火鍋,

所以說,建議用餐前先訂個位

尤其情人節等特殊節日一定要提早訂位,餐廳很容易大客滿

 

↓↓↓我喜歡這個角落的座位,上方的用語太浪漫了啦,超適合打卡的!

「你問我愛吃火鍋還是愛喝酒,我『愛你』」

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒浪漫高檔餐廳情人節約會 (2)

 

↓↓↓靠著大窗的座位也蠻不錯,能夠看看外頭車水馬龍的景致,

店內大部分都是四人桌,兩個人來用餐也能享受好座位

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒情人節浪漫餐廳 (9)

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒情人節浪漫餐廳 (4)

 

↓↓↓我們今天坐這邊,這個位子也超讚,獨享了一小片區域

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒情人節浪漫餐廳 (5)

 

↓↓↓接著我們走上二樓,樓梯一上去會看到酒櫃,

這裡有部分酒品,其他酒飲可以參考酒單,

每天也有不同的特調飲品,加上優質的小酌氛圍,

是個很不錯的喝桃園調酒好地方

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒浪漫高檔餐廳情人節約會 (5)

 

二樓總共有三間包廂,設計上也是走精緻不俗的路線,

而且包廂一樣可以享受全程桌邊代煮的服務,

在這裡跟親友聊天還不用自己動手煮火鍋實在太讚了!

話說好在我們今天早點來,趁包廂沒人小小參觀一下,

晚一點正好有客人訂了包廂來慶生

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒情人節浪漫餐廳 (6)

 

包廂是以人數計價,每人低消2000元就可以訂包廂

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒情人節浪漫餐廳 (7)

 

↓↓↓二樓還有個戶外空間,提供客人吸菸或透透氣休息一下

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒情人節浪漫餐廳 (8)

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒情人節浪漫餐廳 (2)

 

嘿嘿,這餐真的是吃的輕鬆快樂,

有服務人員幫忙煮火鍋,可以好好享受悠閒時光~

不過因為我還是喜歡自己煮,

所以部分請服務人員幫忙代煮,其他就照自己的步調慢慢煮

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒浪漫高檔餐廳情人節約會 (3)

 

IKKON SHABU鍋物的服務真的很讚,

海鮮代煮會幫忙去殼,就連蛤蜊也幫忙去殼!!

除此之外,加湯很勤、加醋飲很勤、撈湯底的雜質也很勤,

服務真的好到沒話說

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒浪漫高檔餐廳情人節約會 (4)

 

解膩醋飲

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒高檔餐廳和牛龍蝦 (7)

 

點飲料是錦上添花,但沒點飲料其實也有得喝,

只要用餐就可以無限享用特調的醋飲,口味不一定,

我們今天喝到的是水蜜桃醋飲,貓仔很愛這個,

酸香恰好的醋飲中帶著甜美的水蜜桃味,

杯中還有薄荷葉多添沁涼感,吃火鍋喝這個非常解膩

 

今日限定

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒高檔餐廳和牛龍蝦 (3)

 

IKKON SHABU鍋物除了是喝桃園調酒的好地方,

其實也有供應無酒精特調喔~像這兩杯都是「今日限定」的無酒精飲品,

「今日限定」的口味跟價位每日不一定(也可以選有酒精的飲品),

今天喝到豆乳拿鐵跟玫瑰氣泡飲,兩杯我都蠻喜歡。

豆乳拿鐵味道蠻有意思,不是一般豆奶+咖啡的味道,

因為裡面加了自製的菊花糖,

喝起來沒什麼菊花味卻很奇妙的有個蕎麥(?)香氣,

我蠻喜歡這獨特的味道,跟咖啡也很搭

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳慶生約會情人節 (2)

 

而玫瑰氣泡飲好美,杯緣鑲了一圈碎糖與玫瑰花瓣,

就像仙子花環般的唯美動人,

杯口特別留了一個區域沒有碎糖,從那兒喝可以品嚐調飲原本的滋味,

喝起來是浪漫又爽口的玫瑰蔓越莓特調,

如果就著碎糖和花瓣喝,多了更多甜味與花香,也多了更多活潑感

 

手工百花油條

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒好吃和牛火體海鮮龍蝦 (2)

 

百花油條可以直接吃,或是當作火鍋食材,

但因為炸得很美,看起來好好吃,

我跟貓仔都不想丟進火鍋,所以都直接吃了,

這個很真材實料耶,側面可以看到塞滿滿的自製手工蝦漿,

滋味鮮甜,由於加了荸薺,所以咬感上還帶點脆爽,

配上酥香的老油條真是外酥內香嫩

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒高檔餐廳和牛龍蝦 (1)

 

下面是個人套餐附的內容

 

私廚開胃小點

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒浪漫高檔餐廳情人節約會 (7)

 

IKKON SHABU之所以有桃園頂級火鍋的定位,除了高級的食材,

以私廚風的創意料理作為附餐也是一大重點,料理種類不一定,看當天提供,

如果真的遇到不能吃的食材,也可以另外準備喔,

我查了一下人家分享的,IKKON SHABU附餐品質普遍都頗優,

而我們今天吃到的是「蟹肉蝦仁佐菊花醋凍」及「海膽生牛肉佐鮪魚美乃滋」,

料理用高腳杯盛裝,光看就覺得很有氣氛,更別說裡頭的擺盤也很細膩

ps.如果是點素食餐,附餐也會以素食呈現

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒浪漫高檔餐廳情人節約會 (8)

 

↑↑↑蟹肉蝦仁佐菊花醋凍有鮮甜的蟹肉、脆鮮的蝦仁、鮮鹹的鮭魚卵加上自製的菊花醋凍,

這道就是多種鮮味的組成,爽口開胃,當作第一道很合適

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳慶生約會情人節 (4)

 

↑↑↑ 因為之前在其他餐廳吃生牛肉有點讓我怕到,

所以本來頗擔心這道「海膽生牛肉佐鮪魚美乃滋」會不會難以入嚥,

好在沒有,師傅把料理搭配的很好,比例好,配料也好,

首先,金箔及魚子醬、海膽加上紅白色的甜菜根所帶來的精緻感讓我賞心悅目、消掉一些擔心,

配料上則加了炸餛飩皮、酸豆、鮪魚美乃滋等去修飾生牛肉的滋味,

一口咬下,脆香可口,生牛肉雖仍然吃得出香氣,

但在濃香醬汁之下顯得平易近人,是好吃又有創意的開胃菜

 

私房料理 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳慶生約會情人節 (3)

 

私房料理也是種類不一定,

今天吃到「韓式辣燉牛舌」以及「炸牡蠣明太子手捲」

 

↑↑↑韓式辣燉牛舌的配置蠻有意思,

有兩片很厚的牛舌加上兩片自製米餅,

我先單咬了一口牛舌,恩恩~好好吃,

燉得很香嫩入味,肉質厚實不柴,

配上米餅更有趣,酥脆嫩香,在口中歡樂的咔咔咀嚼 

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒高檔餐廳和牛龍蝦 (2)

 

↑↑↑「炸牡蠣明太子手捲」要捲起來吃,

鮮嫩的肥牡蠣加上海苔跟醋飯,再以明太子醬妝點,

吃完意猶未盡

 

副食-月見打拋飯 加購價$50

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒高檔餐廳和牛龍蝦 (6)

 

個人套餐本身就有附越光白米飯或是明太子胡麻烏龍麵,

也可以加價換成其他副食,

像這碗月見打拋飯只要加50元就可以換購,

絞肉份量相當實在,但風味不是一般那種酸辣打拋味,有調整過,

不太酸,微鹹微辣再有點香料香,把溫泉蛋戳破後,喔屋~那吃法太犯規

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳慶生約會情人節 (5)

 

副食-海后丼

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒高檔餐廳和牛龍蝦 (5)

 

如果想來點更高級的副食,那一定要吃吃看海后丼或海王丼,

海王丼是干貝、天使紅蝦加少量鮭魚卵,

而我們吃的海后丼是店內的人氣料理,

以大量的鮭魚卵為主,再加上炙燒過的比目魚鰭邊跟一點魚子醬,

上桌時會是下圖這樣一組,可以先看看到底有哪些元素,

接著服務人員會桌邊進行組合

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒高檔餐廳和牛龍蝦 (4)

 

這個鮭魚卵的份量真的超豪邁,超爆滿的啦!

一整碗通通倒到醋飯上,光看就有小確幸,吃起來更是滿足~

滿滿的鮭魚卵在口中化成滿滿的鮮味,快樂的在口中啵啵啵爆開,

那美味讓人雀躍無比啊~我邊吃邊陶醉XD~

比目魚鰭邊也好吃,油花香氣逼人,肥嫩肥香

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳 (4)

 

再來進到火鍋的部分

(有沒有覺得好像光吃附餐就挺飽了XD)

 

湯底

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒浪漫高檔餐廳情人節約會 (9)

 

湯底都是自家熬製,非使用調味粉包,

套餐會附免費的昆布柴魚湯底,湯頭有加入大量蔬果熬煮,

樸實的自然甜味很適合拿來煮海鮮或是蔬菜,

可以好好品嚐食材的原始美味,

尤其煮過海鮮再來煮蔬菜,蔬菜染上鮮味更好吃~

 

另一鍋我們選了要加價的「藤椒香辣鍋」,

這個蠻有意思,「藤椒」也是一種花椒,香氣獨特,

另外再加入十幾種辛香料搭配蔬果、鮮奶油及牛油熬煮,

入口先是夠勁的香辣味,再來會有個濃香牛香慢慢浮現,

很香很濃醇,而且雖然湯頭表面有辣油,

其實底下的質地蠻清爽,可以直接喝,

但建議上鍋時就先喝,那時的牛油香氣最純粹

 

醬料

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒浪漫高檔餐廳情人節約會 (1)

 

醬料會送上果醋醬、生辣椒及自製沙茶,

沙茶很香耶!我愛這帶甜的沙茶,

不過其實今天煮出來的食材都蠻帶味,

所以我今天沒沾多少醬,不然以我這個醬料控來說,

沙茶搞不好會被我吃光,尤其配飯應該超讚

 

小農蔬菜盤(下圖為兩人份)

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒浪漫高檔餐廳情人節約會 (6)

 

蔬菜盤內容有精選過,種類不一定,

今天有白菜、番茄、絲瓜、栗子南瓜、水果玉米、

手工蛋餃、豆腐、菇類等,底下還放了不少高麗菜

 

澳洲M9+和牛肋眼套餐

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒好吃和牛火體海鮮龍蝦 (7)

 

桃園和牛火鍋推薦!看看這漂亮的油花比例,

IKKON SHABU的和牛都是原塊大小整片切下

所以不會拿到邊邊角角的肉片,

而且多餘的油花或筋膜會稍微精修,每一片都是完美的狀態

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒好吃和牛火體海鮮龍蝦 (1)

 

好大一片的和牛喔~

肋眼取自背脊的肉,因為這個部位少動,

所以嫩度極佳,適合偏愛嫩牛肉的朋友

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒高檔餐廳和牛龍蝦 (8)

 

下鍋大概煮個三秒左右,吃和牛絕對不要煮太久

一定要吃那個柔嫩感,顏色大概煮到淡粉紅色最好,

不過因為我還是不愛吃太生,所以會再多煮幾秒,

但建議第一次吃可以先煮三秒,品嚐它那個嫩香無比的美味,

真的很嫩喔,而且牛肉香氣濃厚,油花也肥的剛好,

入口盡是一片迷人的柔嫩軟香

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒高檔餐廳和牛龍蝦 (9)

 

豪華活海鮮盛和套餐

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒好吃和牛火體海鮮龍蝦 (3)

 

來IKKON SHABU強力大推一定要吃吃看海鮮,

真的是桃園海鮮火鍋推薦!他們有自己的水族箱,

所以部分海鮮是現點現抓,非常新鮮,

像我們點的這套「豪華活海鮮盛和」固定會有活體澳洲龍蝦、活體九孔鮑魚,

其他海鮮就隨機出現,看當日種類,

因為有龍蝦生魚片的吃法,所以隨餐會附上一碟加了新鮮現磨山葵的醬油。

順帶給大家參考一下,由於海鮮種類不一定,

所以此款套餐採時價,點餐時可以先跟店員確認價位,

今天的價位大約是三千多左右

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒好吃和牛火體海鮮龍蝦 (5)

 

除了固定的海鮮,

今日還有白蝦、草蝦、鱸魚、鮭魚、生食級干貝、自製蝦滑、蛤蜊、生食級花枝等,

品質都很優秀,口感好、沒有腥味,其中有幾樣讓我特別愛,

像是可以吃到整隻蝦的蝦滑、鮮嫩的干貝、Q彈脆又鮮甜的花枝(超愛),

蛤蜊也是鮮鹹到不行,有夠好吃

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒好吃和牛火體海鮮龍蝦 (6)

 

其中我最愛的是鮑魚跟龍蝦,

鮑魚上桌還在動,可見新鮮,煮好後又嫩又彈,好想多吃幾個喲~

龍蝦則是好吃又吃法多,可以嚐嚐生魚片、煮龍蝦肉、龍蝦湯龍蝦煮粥等等,

因為是現點現抓正新鮮,所以老闆大力推薦吃吃看龍蝦生魚片,

吃的時候要注意一下,取沒有跟其他生鮮碰到的地方,

這部分餐廳算是比較講究,整套海鮮盛和上桌後,客人欣賞完,

店員會把龍蝦尾上的龍蝦肉再另外擺到其他盤子,避免碰到其他生海鮮,

而且老闆還說龍蝦生魚片要盡早吃,放一陣子新鮮度會有差,屆時就推薦煮火鍋較佳

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒好吃和牛火體海鮮龍蝦 (4)

 

我們先吃了一些龍蝦生魚片,真的好~好~吃~喔,

非常緊實鮮甜,其中還有個很棒的脆感,

讓我一度猶豫還要拿去煮火鍋嗎?

還是乾脆全部直接吃算了?XD畢竟生吃龍蝦的機會難得,

淋點金桔更是美味,把鮮味都提出來了,

不過煮火鍋的龍蝦也是好吃的沒話說,更緊實更Q彈了,

一樣讓人好愛~只是就比較沒那麼脆,各有優點囉

 

 ↓↓↓(右下)蝦子煮完還是蠻大隻,看看那飽滿的肉質

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳 (5)

太滿足快樂了~好好吃的桃園海鮮火鍋推薦

 

雜炊 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳慶生約會情人節 (6)

 

火鍋吃得差不多,就到了快樂的鍋底煮粥時間,

雖然每次到這種時候我都飽到不行,但還是會期待一下火鍋粥XD

店員有先問我們要不要把龍蝦頭跟部分龍蝦肉拿來煮粥,

我們也想多嚐幾種吃法,所以就有先留下來。

粥的湯底,我們選了藤椒香辣那湯頭,貓仔說很特別想吃吃看,

店員也說用這湯煮完的粥不會太辣,且帶點奶味,還蠻適合的,

除上述外,會入粥的還有松露、蛋、蔥花、海苔跟現刨起司

 

↓↓↓不要浪費龍蝦頭啊~裡面有龍蝦膏還有一些龍蝦肉,煮湯煮粥正正好

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳 (6)

↓↓↓雜炊粥也是由店員進行桌邊服務,

煮啊煮,粥吸飽湯汁後就差不多了,

粥軟糯又濃醇香,香氣豐富,綜合著起司跟松露外加一點點辣味的香氣,

還有一點龍蝦香點綴,不時再有我們保留下的龍蝦肉作為口感小驚喜,

即便吃完火鍋還有這一小段快樂餘韻等著~

但吃到這邊真的吃不太下了,還好有貼心的打包服務

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳 (7)

 

吃到結尾還有甜點跟水果等著,這也是套餐附的,

有時候吃一些餐廳,前面厲害,後面的甜點卻弱掉,有點可惜,

但IKKON SHABU不是,從頭厲害到尾,

好吃的私廚甜點也是自家師傅製作的喔!

 

私廚甜點

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳慶生約會情人節 (7)

 

今日甜點有「手作巧克力塔」跟「抹茶起司紅豆最中餅」,

先說說「手作巧克力塔」,口感很讚耶,

外面是鏡面似的淋醬,咬下去裡面是滑濃的巧克力,

有點快要像醬的口感,但又似乎半凝固,

苦甜的比例很剛好,濃香不甜膩,搭配塔皮香上加香

 

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳 (3)

「抹茶起司紅豆最中餅」也有趣,從醬到最中餅都是自製,

裡面的抹茶很特別,是抹茶起司!

清雅的抹茶香加了鹹味強烈的起司,對比很有意思,

鹹鹹濃濃滑柔微甜,咬到裡面還有小驚喜,竟然藏有草莓耶~~

配上草莓更爽口,不過我覺得草莓如果放外面拍起來就更美了,

尤其還有菊花瓣妝點很是風雅,但藏裡面也算是有驚喜啦,哈哈

 

時令水果

桃園海鮮火鍋推薦IKKON SHABU鍋物桃園調酒有包廂餐廳慶生約會情人節 (1)

水果就是當季水果囉,

今天有棗子、柳丁跟草莓,

棗子好吃,很清甜,沒有怪味

 

 

以上,好吃的IKKON SHABU鍋物,

環境浪漫、料理美味有質感,

尤其海鮮跟和牛很強,還有全程桌邊代煮火鍋,

約會慶生、親友聚餐的好選擇~

桃園調酒、桃園和牛火鍋、桃園海鮮火鍋推薦!

 

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