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新莊美食推薦 宏匯廣場附近的新莊典華推出全新品牌「濤濤海鮮蒸氣鍋」,以蒸氣火鍋的方式烹調食物,將最新鮮的原型食物搬上桌,品嚐在地海鮮的原汁原味,好的食材無需過多調味,才能吃出真正的美味~
濤濤海鮮蒸氣鍋主要以套餐形式,兩人即可享用澎湃的魚蝦貝類,還能吃到整隻龍蝦,有專人桌邊服務,超豪華享受!濤濤交通很方便,位在機場捷運新莊副都心站,非常適合情侶約會、家庭聚餐、大家庭圓桌聚餐,新北聚餐餐廳推薦~五月份推出新北市民用餐88折活動,建議大家提前訂位喔!
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新莊典華全新品牌「濤濤海鮮蒸氣鍋」超豪華!
今天趁著隊友生日,特別安排新莊一日遊,我們搭乘機場捷運到新莊副都心站,逛逛宏匯廣場,前往國家電影及視聽文化中心看展覽,晚餐來享用現在很火紅的濤濤海鮮蒸氣鍋,真的是太澎湃太厲害,很適合約會慶生喔!
濤濤海鮮蒸氣鍋:用餐環境
濤濤海鮮蒸氣鍋的地理位置很方便,搭乘機捷至新莊副都心站下車,步行3分鐘內即可抵達,位在新莊典華2樓~抵達後,映入眼簾的是一面海浪濤濤的logo牆,給人一種海邊的氛圍感。
中間有一個華麗的歐式噴水池,整體空間以白色系為主,並以水晶燈作點綴,給人一種充滿人文、藝術品般的空間感,我很喜歡他的空間安排,非常寬敞,桌距很大,完全不會受隔壁桌干擾~
濤濤提供2-4人方桌、6-8人圓桌,更有10人大圓桌獨立包廂,最多有20人包廂,非常適合約會聚餐的用餐空間,推薦大家家庭聚餐、公司聚會,都可以選擇濤濤海鮮蒸氣鍋喔!
擁有美麗水晶燈的10人獨立大包廂
擁有美麗水晶燈的10人獨立大包廂
濤濤海鮮蒸氣鍋:菜單資訊
濤濤海鮮蒸氣鍋的菜單選擇很多元,主要以套餐為主,有雙人、四人、六人、八人、十人套餐,套餐也有分等級,可以依照預算選擇嚴選、豪華、特級套餐,所有套餐均包含海鮮、肉品、季節時蔬,整個Set吃下來可以吃得非常滿足,當然也可以額外單點喜歡的品項。
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濤濤海鮮蒸氣鍋:雙人特級套餐
我們今天選擇的是雙人特級套餐$4860元+10%服務費,因為隊友是新北市民,所以另外享有88折優惠,跟大家分享我們今天的用餐心得~
桌上擺著醬料、蔥、薑末、燃手小菜、黑豆穀物茶,醬料有沾海鮮的北海道昆布果醋醬、沾肉品的秘製胡麻醬。
▻ 黑豆穀物茶
濤濤特別選用黑豆穀物茶,是針對食用海鮮時不宜喝茶,特別挑選無咖啡因的黑豆穀物茶,裡面有黑豆、蕎麥、玄米茶,淡淡的玄米黑豆香氣,入口溫潤還有滿滿的營養價值喔!
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這滿滿的一桌,便是我們今天的餐食(特別請店員端出來給我拍照,實在是麻煩你們了>
▻ 奉湯
揭開餐點序幕的是「奉湯」,服務生會拿出一個茶壺,倒出來的是「湯」不是茶,這是滔滔的獨家特色,這便是為沒有湯品的海鮮蒸氣鍋奉上「湯品」。暖心又暖胃的湯品是選用老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯,非常濃郁的口感,但是入口卻有種清甜回甘,用餐前來上一口厚實溫潤暖暖胃。
餐前先喝一杯湯品暖暖胃
用餐過程中也可以請服務生加湯
開始蒸煮食材之前,服務生會在大鍋子中加入海鮮粥的「越光米」及瑤柱,隨著食材蒸煮時,精華滴入大鍋中,慢慢熬煮成待會餐點最後的越光米上湯瑤柱粥。
▻ 季節貝類/極品鮮蝦
海鮮蒸氣鍋主要就是將食物用蒸氣蒸熟,套餐中的所有食材都是使用蒸盤慢慢將食物蒸熟,使用原型食物,無加入調味料的方式烹調,可以品嘗到食物最原味的鮮甜,重點是將營養所在食材中。
濤濤選用台灣在地海鮮,蛤蜊份量不少,顆顆飽滿
這鮮蝦的份量多到驚人,我們兩人根本吃不完,每一尾都新鮮又鮮甜
全程由專人桌邊服務,貼心裝盤馬上就能烹調下一道囉~
▻ 在地季節時蔬
時蔬選用在地小農蔬菜,今天有水果玉米、花椰菜、栗子地瓜、秀珍菇、香菇、紅椒、玉米筍,會依季節變換,食材品質真的很好,蔬菜都非常新鮮。
▻ 台灣鮮活九孔鮑/鮮凍透抽
非常大顆的台灣鮮活九孔鮑,鮑魚完全無腥味,只要沾點果醋醬就很美味,口感Q彈有嚼勁。旁邊一圈是鮮凍透抽,透抽吃起來軟Q,熟度剛剛好。
▻ 鮮活龍虎斑
雙人用餐也能享用一整條龍虎斑,濤濤選用臺灣在地養殖的龍虎斑,無調味直接蒸熟,可以吃到Q彈魚皮、軟嫩魚肉,味道鮮甜魚香十足,新鮮食材原味的鮮甜真的特厲害了!
▻ 肉品(梅花豬/豬五花/雪花牛)3 選 1
我們今天選擇的是雪花牛,肉品建議搭配主廚特調秘製胡麻醬,中規中矩的肉品,但醬料表現得很好,剛剛前面海鮮已經吃到8分飽,到肉品我已經戰力有點弱了~
▻ 水姑娘龍蝦
這是本日最期待的重頭戲,一整尾「水姑娘龍蝦」,來自澳洲的水姑娘龍蝦,肉質更飽滿Q彈,比波士頓龍蝦更高級、更美味。
看著龍蝦蒸煮中,整個食慾大開了?!
水姑娘龍蝦的肉質超飽滿肥美,肉多超滿足
龍蝦非常新鮮,輕輕一剝就能脫殼
▻ 越光米上湯瑤柱粥
吃完滿滿的海鮮、肉品和我最愛的龍蝦,準備享用這鍋滿滿食材精華的越光米上湯瑤柱粥,越光米煮到軟爛入味,再加入雞蛋、芹菜、蔥,還有剛剛所有的食材,我們還特別把龍蝦蝦膏挖進去一起煮,根本是一碗超濃郁的「龍蝦粥」,超幸福的結尾!
▻ 甜點:芋仔冰
剛剛的粥還不是結尾喔!最後還會有好吃的甜點,甜點是古早味「芋仔冰」,這是媽媽們記憶中的童年回憶,但我對他的印象~是在鄉下流水席結尾的甜點,好吃的芋仔冰,可遇不可求,平時想吃還找不到呢!
今天還遇到店內有活動,Google打卡升級「Haagen-Dazs冰淇淋」,一支手機打卡可以升級一份喔!
心得感想:第一次遇到主打原型食物原汁原味上桌的餐聽,相信店家對食材有一定的信心,推薦聚餐、聚會可以來試試喔!現代人對食物很挑惕,許多養生、健身、控制體態的人都追求食用原型食物,很少有機會吃外食大餐,推薦大家想吃大餐,又想吃原型食物,那就吃濤濤海鮮蒸氣鍋。
濤濤海鮮蒸氣鍋:店家資訊
濤濤海鮮蒸氣鍋
地址:新北市新莊區中央路469號2樓(新莊典華 2 樓)
電話:(02)8522-6555
營業時間:
午餐 11:30~15:00(最後點餐時間 13:45)
晚餐 17:30~21:30(最後點餐時間 20:30)
交通資訊:機場捷運新莊副都心站 2 號出口,走路 3 分鐘約即可抵達濤濤海鮮蒸氣鍋|FB粉絲團
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濤濤海鮮蒸氣鍋|典華會員系統
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