每每想吃燒肉都會找燒烤吃到飽餐廳
但短時間吃大量燒肉總是對身體有負擔
而且肉品的口感也不到非常優質
這次來分享一間單人獨食的日式燒烤店
夜深人靜下的鬧境-獨食燒肉
#高雄宵夜深夜食堂日式燒肉餐廳
獨食燒肉Yakiniku.Solo
獨食燒肉地點位於高雄五福路往西
過橋後不轉彎直通駁二西子灣的路上
營業時間從晚間六點到凌晨兩點
對於高雄市區的上班族來說
鄰近海邊的鹽埕區駁二生活圈
著實為大家聚餐散步透氣的好地方!
店內環境雖小卻具濃濃的老日式居酒屋風格
老日和式的音樂唱調增添不少懷舊風情
點餐方式採用自助機點餐
座位可選擇吧台桌~無聊可與老闆聊天解悶
亦可以選擇後方四人座位開啟用餐小視窗!
獨食燒肉套餐
簡單介紹一下獨食燒肉套餐的用餐方式
除了主套餐肉品之外還會有一大碗白飯
每一份套餐的白飯可以免費續加一次
小菜的部分會提供泡菜跟昆布鹽還有高麗菜絲
泡菜的口味小辣辛口可以配燒肉或白飯一起吃
昆布鹽是真心覺得很鹹~
建議主要作為搭配白飯一起食用
高麗菜絲可以與醬料拌均勻甜口清順而脆爽
另外還有一小碗清湯~
喝起來口味很類似台南的涮牛肉清湯
🔸盛和豚牛套餐
【肉品】
Choice胸腹肉｜Prime胸腹肉｜Prime羽下肉
台灣豬梅花｜台灣豬五花
盛和豚牛套餐主要綜合豬肉與牛肉
醬料選的是稍微甜口的醬燒口味
吃法私心建議由豬肉開始先烤
火侯的部分建議以中大火操作
先烤豬肉能夠讓豬肉油脂潤滑鑄鐵烤盤
諾大的火勢讓肉質呈現微焦狀
在最燙口且油脂豐滿的時候搭配白飯一起享用
吃起來會覺得白飯有些甜口~
讓人誤以為是壽司店的日式醋飯
最後再烤牛肉的時候由於烤盤保有些許豬油
牛肉比較不容易沾盤
大火快烤5至7分熟即可享用
🔸獨食一品套餐
【肉品】
Choice胸腹肉｜Prime胸腹肉｜Prime羽下肉
Choice牛小排｜手修牛肋條
獨食一品套餐主要為純牛套餐
這盤選擇原味無醬料~保持原始牛肉風味
因此烤起來稍微容易沾黏烤盤
建議用烤夾夾肉在大火上來回快刷炙烤
吃法可以從醬料區當中自取少許海鹽或式日式燒烤醬
純吃牛肉或是配醬料食用都各有其風味
最重要的是套餐式的燒肉吃法
好吃的原因不只是因為肉品高級
而是因為下班疲累來此享受人生
有限的肉量珍惜式的吃法
讓人覺得每一口都珍貴而有記憶點
營業資訊
📍 高雄市鹽埕區五福四路121號
⏰ 18:00–02:00
☎️ 07-5218643
🚷 週二公休
