來澎湖還在吃郵局口蔥油餅？這間「老李胡椒餅」每天只營業4個半小時，可是在地內行人會去光顧的店，還不用排隊排太久呢！店內有販售全澎湖唯一的炭烤胡椒餅，還有特色脆皮老麵蔥油餅，搭配特製辣醬有夠讚！更還有每日限量的甜餅(糖鼓燒餅)，老闆大半輩子都在賣中式麵食小吃，堅持每日使用老麵麵糰新鮮製作，做出來的麵食點心就是跟別人不一樣，吃得出職人精神的好味道！很喜歡「老李胡椒餅」的蔥油餅、胡椒餅，吃得到麵團彈牙的筋性，以及甜餅的酥脆掉渣口感，不妨趁澎湖花火節旅遊來老李胡椒餅吃一波吧！

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「老李胡椒餅」就在馬公市區內，離北辰市場還蠻近的，轉角街邊店雖不起眼，但只要看到門口放置著一桶桶胡椒餅烤爐就是啦！

．炭烤胡椒餅 $40
．老麵蔥油餅 $40
．每日限量甜餅 $30

年邁的老闆從麵團發酵到包餡料、烤胡椒餅都是親力親為手工製作，堅持品質加上人力不足關係，每天只從下午兩點營業至六點半，都是當天新鮮製作出爐，特別是甜餅，因為工序繁瑣，一天只烤兩盤，晚來就吃不到啦！

一顆顆胡椒餅都是遵循古法製作，以水缸爐搭配木炭烘烤，可是很吃老師傅的經驗，不管溫度、時間都要掌握的很好。

這樣看上去是不是很療癒？！

每天營業前會先烤一爐滿滿的起來，想吃熱騰騰的胡椒餅建議一開店就來！不過老李胡椒餅放冷了也不會油膩感，回家烤箱或氣炸鍋加熱，跟現出爐的一樣好吃唷！

光看胡椒餅外表就覺得誘人，很酥很脆，拿在手上很明顯感受得出來～重點是白芝麻還不少，用料很實在，這樣香氣肯定更讚！

胡椒餅有大塊又彈牙的豬肉餡，以瘦肉為主，所以完全不油膩，入口有濃郁的胡椒香氣，底層還有滿滿的蔥花，剛出爐時非常香酥，還帶有一股炭香！

對了，冷掉後口感變得Q彈，因為是老麵麵糰製作，所以吃起來不傷胃，也不會脹氣，大人小孩都適合吃。

最讓我們驚豔的是他們家的蔥油餅！

各位有吃過酥脆又Q彈的蔥油餅嗎？這可是只有老麵麵糰製作才吃得到的口感，每份皆附一顆蛋在裡頭，外皮炸至蓬鬆有厚度，口感外酥內Q有韌，蔥量也給的不少，吃起來蔥滿香氣。

嗜辣的朋友，一定要加他們家自製的辣椒醬，是用朝天椒、蔥花及多種辛香料製作，加一匙直接上天堂，口感香氣豐富多層次！貼心提醒，是認真會辣喔！請斟酌用量～

甜餅為每日限量，由於繁瑣費工，老闆忙不過來，每天只烤兩盤，賣完為止。

外型像極了牛舌餅一般，上頭撒滿白芝麻，咬下去先感受到外皮的酥脆，接著中間餡料有麥芽糖的口感，香甜而不膩，很多人一試成主顧，直接叫老闆宅配到台灣本島，來這絕對必吃。

澎湖蔥油餅有很多間厲害的，我自己以往都是吃郵局口蔥油餅，但大部分都是觀光客在吃，走的是薄脆路線，而「老李胡椒餅」賣的蔥油餅大都是在地人在吃，費時費工且使用老麵糰製作，口感是外酥內Q帶點厚度，各有各的特色。至於炭烤「胡椒餅」吃起來不會很油膩，口味也不會過重，是那種每天吃都不會膩的那種。最後「甜餅」雖然台灣也吃得到，但獨特老麵味道真的很值得一試！

《老李胡椒餅》

店家地址：澎湖縣馬公市陽明路55-3號

營業時間：14:00-18:30 ※週日公休

訂購專線：06-9268082

本文為店家邀約體驗，內文為真實感受與分享