2023.04.29
馬祖新村眷村文創園區【温飽 Wen Bao】老屋重生│香料咖哩專門店│特製早午餐VS餅乾與甜點
若在臉書上搜尋温飽 Wen Bao粉絲專頁，最久可見2022年5月初設立，
當時以宅配販售葷/素食咖喱冷凍調理包以及三明治、馬薩拉茶包為主，
經由多處擺攤與市集累積好評與人氣，期間嚐試著自己種菜、推新商品(烤餅)，
最終2023年2月實體店面開幕，落腳於中壢區-馬祖新村眷村文創園區7號眷舍。
店家：温飽 Wen Bao
營業時間：
地址：桃園市中壢區龍吉二街155號7號眷舍
馬祖新村停車場/大門坐落於外圍
食記介紹
環境與餐點
記得上回專程來馬祖新村是為了品嚐層食‧手作甜點與南法鄉村風-YA bistro，
可惜後者撲空留了殘念，這回又特地尋來，無奈很隨興的老闆門上貼著延後開店，
與親友瞬間傻愣在原地面面相覷，本以為這下鐵定竹籃打水還附帶著飢腸轆轆，
不料5號與7號僅兩步路距離、居然出現了間名為溫飽的新店，不知算是巧還不巧。
黑瓦、紅磚、老房舍，這是提起眷村時多數人腦中會先聯想到的關鍵字，
但對經歷過大時代動盪不安與政權更迭的人來說，
馬祖新村代表著一段柴米油鹽日常、一些青春年少回憶、更是一份固守與等待。
(第一批眷舍於民國46年完成/分配給陸軍84師少將級以下軍官與眷屬居住)。
透過戲劇「一把青」，讓生來就處在安居樂業年代的我們更能去深刻了解與體會，
當時因戰火無情導致家人顛沛流離，軍官女眷單肩扛起一家子大小事的耐勞與堅韌。
那時人與人間並不像如今這般冷漠疏離，半封閉式眷村聚落讓左鄰右舍關係更為緊密，
居民們相互扶持串門，僅因大家心中信念與盼望都是相同的一致，渴望安穩和平。
總感覺園區裡隨著歲月逐漸斑駁的房舍景物皆被染上一抹過往歷史背景的沉重，
而隨著店家進駐則被灌注了生命力，就好比這小庭院裡欣欣向榮的綠意植栽般。
年輕闆娘見我們幾人站在門外觀望、親切出來招呼介紹，好比認識許久的舊友，
一掃在園區內感覺到略為灰濛與壓抑氛圍，點點暖意由笑容中擴散、感染了眾人。
眷村代表色-大門紅，象徵著喜氣與興旺，若是空軍則會較多出現天青藍，
門上年過一年被覆貼的新春聯也乘載著不同背景幾代人卻共同的心願與期盼。
紅窗櫺前雙人位置，擺放鮮花的四人桌，彷彿到友人家中作客般輕鬆自在。
「吃飯不要吃太飽，八分足以溫飽」─店家臉書，
復古老窗框、十字花玻璃上寫著主廚特餐與當日湯品，追蹤贈送手工餅乾，
古舊物什是早期時代的工藝美學展現，小小結帳櫃台則讓人感受到佈置用心。
木展示玻璃甜點櫃，陳列著磅蛋糕、多款手工餅乾，販賣的熱紅酒香料與拉茶包。
水杯、餐具、置包籃、紙巾。
內用環境使用大量原木色系，簡單卻不失質感，素雅溫馨且不顯過時，
搭配上老厝保留下來、有著歷史痕跡的磨石子地磚，別有一番獨特風情。
仿和室的半開放小空間需脫鞋上坐，陽光自窗外灑進，暈黃檯燈照亮了顏，
氛圍老派又點禪意、完全無違和感，彷彿新舊正在此處融合交錯，恍惚了年代。
手工藝品。
香氛蠟燭與手繪明信片。
多款漢方草本茶包($75元/包)，
養顏美容的桂花暖香、放鬆消化的薄荷蒲公英、增強體力的肝膽相照茶…等。
温飽 Wen Bao 菜單
最後點餐時間為結束營業前半小時/餐點售完為止。
來訪時店家普開幕不久，經過三個月的營運、店內已增添(更換)了許多餐點，
例如：田園沙拉、咖啡、以及規劃中的預約制套餐，因此照片菜單僅供參考。
手艸漢方草本茶
草本飲品皆為熱飲、無添加糖，500ml可回沖。
桂花暖香茶($150元)、自在悅心茶($170元)，
試問哪個女生能拒絕養顏美容、口氣芳香、以及清新舒壓的功效，
以桂花、山楂、甜菊、蘋果花、洋甘菊…等清雅甘甜取代中藥茶湯給人的刻板印象。
香料馬薩拉紅茶
飲品皆為熱飲、甜度固定，350ml馬克杯裝，風味獨特、若味重可幫添水。
初次品嚐香料馬薩拉紅茶($75元)，茶包由特調馬薩拉(辛香料)、泰式手標茶組成，
深褐色茶湯上漂浮著香橙果乾增添水果風味，簡單來說就是帶著香料味的水果紅茶。
主廚湯品
當日供應番茄蔬菜湯($40元)，
隨意撈起、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、香菇…，
暖暖湯品，真材實料。
印度馬薩拉咖喱
$250元，厚切雞胸肉捲需花費兩天時間醃漬，咬下咀嚼清爽且細緻軟嫩，
一旁搭配著自家醃漬小菜、烤季節時蔬、蔬菜厚煎蛋以及中央薑黃飯。
咖喱醬是採用原型綜合香料與大量蔬菜炒數小時後熬製而成，
擺盤用心、色香味俱全，微酸辣辛香氣味食畢口齒久久留香。
菠菜香料咖哩
主食備有一葷一素著實貼心，兩款都是相同價格$250元，
由冬季生產的菠菜作為限定新口味，咖喱以洋蔥及蒔蘿帶出甜度與奶香。
發現店家逐漸不再受限於香料咖喱層面、而是善用當季蔬果來研發製作，
如現今所推出的酸辣地瓜咖喱、白花椰香咖喱，光聽就好吃的鳳梨燉肉丸咖喱，
最新蔬食主餐(無五辛/無奶蛋)是特製鷹嘴豆泥餅，食客能在餐桌上感受著四季。
野菇蛋法棍三明治
若不想吃米飯、那麼法棍三明治搭配烤時蔬的輕食選項即是好選擇。
由斷面可以清楚瞧見法國硬麵包與夾層厚實野菇蛋，
咬下咀嚼具有韌勁、口腔中充斥著滿滿野菇蛋獨有的香氣，當早午餐很合適。
大人味提拉米蘇
$100元，瞧見含酒精幾個字不自覺的雙眼放光，
自認提拉米蘇就是要口感濕潤濃郁且帶點微醺味，使用柿餅瓣點綴足見用心。
麵包布丁
$60元，布丁上被烘烤到金黃微焦的是麵包硬邊角，
把不討喜的部位再造重生，一挖到底能品嚐到上方微紮實、下方綿密入口即化。
綜合手工餅乾
當日有追蹤店家FB/IG即贈送手工餅乾的活動，外觀看起來精緻好食。
與家人一同分享無詳記各別口味，基本爽脆不甜膩，有興趣者參考店內販售。
離開時買了店家推出的熱紅酒香料包，轉眼間2023的冬天竟已暖暖的過完了。
本打算在溫飽用完餐後再繞回去YA bistro品嚐下午茶，一兼二顧實屬完美，
誠不料一開始就被有著親切笑容的闆娘給餵飽了(咖喱飯對女生來說特有飽足感)，
安慰自己人生既無常、世事總難料，留個缺憾待下回再訪也是好的。
樂桃陶
陶禪窯藝術中心馬村文創店
藝文特展/陶藝手作工坊/文創選物/茶食文化
在園區內走走逛逛，來到44號眷舍-達令大林創意冰品旁的樂桃陶-45號眷舍，
門前黑板洋洋灑灑吸引了注意力，屁顛跟在熟門熟路的客人後面進去參觀。
柴窯馬肉餅(黑豬肉+蔥$80元)、馬村餅(蔥+起司$60元)、馬村餅(紅豆$60元)，
限時限量的歐式窯烤麵包($150元)、台式眷味燒肉($100元)，
飲品則有冬瓜檸檬、高山茶、綠茶、紅茶以及超特別的冷熱馬奶($70元)。
說是吃不下但還是耐不住好奇心，點來一顆蔥肉的，柴窯混黑白芝麻香氣足。
再往內走就是一些陶藝作品陳設、展示、販賣空間。
特別設置的內用環境很有童趣氛圍，也會不時舉辦陶藝手作DIY課程，
同時也歡迎學校團體預約，各類活動詳情與創作請見店家臉書專頁。
平日前來漫步在清幽的馬祖文創園區感受靜懿氛圍，目前進駐店家不少：
層食(手作甜點)、調香木屋、達令大林(創意冰品)、樂桃陶(窯燒/馬村餅)，
木窩窩、森合舍、YA bistro(南洋風味)、紫苑花屋、村村(眷味餐食)…等，
一如當初眷村構建的棋盤式道路、搭配魚骨型村舍配置，獨門獨戶，複合型態。
眷村遊小感觸：
我們雖僅有微薄之力、但也是可以改變世界，
每人有愛心富溫暖、溫柔且以禮相對，這世界就會變得好一點，
每人冷漠無情、囂張跋扈、尖酸苛刻，這世界就會變得壞一點。
人與人間會相互影響，而戰爭也就是融合人類自私、執著與慾望後的恐怖產物，
這世界有時候很糟糕，互相殘殺、仇恨最終毀滅，但希望我們皆仍願意相信善良。
最後想分享「田馥甄-看淡」的歌詞
(電視劇一把青片頭曲)
從天空墜落的猛雷聲
打亂了人生 打碎花樣的青春 打散了純真
隨記憶塵封的嚎啕聲 沉澱怨與恨
沉著或許是福份 沉淪變幻的 愛的浮生
看淡了絕望才不濃 無奈才不痛
敢親吻 下一陣風起和雲湧
能幸福一分鐘 甚至一秒鐘
就快幸福吧 趁還能抱緊未亡的夢
看淡了才不再奢求 才迎向自由
肯接受 只有無形的能不朽
用眼裡的空洞 去無視沉重
歲月不倒流 就讓淚倒流 醃漬離愁
狂風停 雲也該放開手 淡淡地走。
