新北三重華一椒精選鍋物用餐採單點式、湯底一人一鍋
餐點為套餐價格，含副食、冰品，另外還有自助吧的火鍋料、蔬果、飲料機、咖啡機及王子麵無限享用
食材新鮮、選擇多樣化，再加上店家用心熬煮的湯頭、嚴選的肉品及海鮮，整個CP值超高
吃過一次就令人非常推薦
而且還是一家寵物友善餐廳
毛小孩的爸媽也可以帶著毛小孩出門用餐了
【目錄索引】
新北三重區的華一椒精選鍋物就在三重福德北路與三合路的交叉口
大紅色復古風的店面還滿醒目的
鄰近捷運台北橋站、三重國小站附近
從捷運站步行過來約5~7分鐘的路程，界於兩個捷運站之間，交通非常方便
熱鬧的三和夜市也就在不遠處
從門口就可以感受到濃濃的復古宮廷風
與一般火鍋店的裝潢很不一樣，很有特色
店內裝潢有著如宮廷風般的用餐環境，非常吸引人
用餐環境舒適，以四人座位來說還蠻寬敞的
座位區上方高掛著許多紅色燈籠，正前方寫著很大的華一椒
座位區以四人為主，也有可容納六人的座位
如果是兩人來用餐會在四人放上隔板，也不用擔心併桌的尷尬
華一椒精選鍋物菜單
餐點為套餐式，含附餐及甜點（冰棒），開鍋可享用自助吧的食材
自助吧提供冷熱飲、王子麵、火鍋料、時蔬、王子麵無限供應
有9種湯頭可以選擇，除了柴魚昆布不用加價外，其餘湯頭需加價69～99元
肉品有牛豬雞羊海鮮素食還有雙人套餐
以較實惠的價格讓消費者可以吃到水準之上的肉品及海鮮，是一家高CP的鍋物
飯後還有Niseko雪糕，共有6種口味可以選擇（聽說7-11只有販售兩種口味呢！）
自助吧有超多樣食材可以自由取用，有火鍋料、時蔬等等
還有王子麵無限供應
醬料區也在自助吧這裡，可以調配個人喜歡的沾醬
飲品有冷飲、熱飲
有碳酸汽水、果汁、茶飲還有咖啡機的選項
今天來吃火鍋的天氣蠻炎熱的，是個適合穿短袖出門的季節
原本還擔心這麼熱吃火鍋合適嗎？
好在店內的空調還蠻冷的，所以完全沒有感受到外面炎熱的天氣
涼涼的空調吹起來、吃著熱熱的鍋物好舒服
華一椒精選鍋物用餐方式一人一鍋，可以自己選擇喜歡的鍋底
我覺得這樣子很好，不用迎合大多數人的口味
想吃什麼湯底、就點什麼鍋
▲新疆蒙古
新疆蒙古湯頭濃郁，有著獨特辛香料的滋味
▲青花椒麻辣湯
青花椒麻辣湯味道香辣有著濃郁的青花椒、花椒味
吃起來辣勁十足，而且嘴唇會麻麻的，辣的非常帶勁
但青花椒的辣是那種覺得爽口的辣，不像一般的麻辣是比較濃烈的滋味
▲華一椒麻辣湯（內含牛油）
華一椒麻辣湯頭是店家自己爆炒的，味道與外面一般的麻辣湯底有點不太一樣
裡面放有中藥包，一開始煮的時候可以先壓一下讓中藥味跟釋放出來
湯頭喝起來比一般的麻辣湯味道更有層次，中藥的香氣也更加濃郁，湯頭真的很與眾不同
喜歡麻辣鍋的必點
煮到後面如果覺得太辣的話可以將中藥包拿出來
▲香濃牛奶起司
香濃牛奶起司鍋使用純牛奶，加上鮮奶油及起司，剛端上桌時，鍋底還有滿滿的奶泡，好特別
湯頭有著奶香、起司香，喝起來有著濃郁的奶香外還有淡淡的鹹味
多了鹹味讓人覺得喝起來香甜不膩口
這次來華一椒精選鍋物，我們選了『蛤！今晚想滑一跤』及單點『頂級雪花牛』及『頂級Choice牛小排』
另外雙人套餐還有『小資超值肉盤三拼』，一次可以嚐到3種肉，份量達18oz
而且只要2份肉的價格，CP值很高
▲頂級Choice牛小排10oz NT.809
牛小排超級鮮嫩，有著豐富的油脂，吃起來肉質超軟嫩
是小麥今天最喜歡的肉品
▲頂級雪花牛10oz NT.589
雪花牛肉質Q彈，味道鮮甜
▲嚴選翼板牛／美國板腱牛
翼板牛紮實的口感中帶有鮮嫩的口感
牛肉肉香濃郁
板腱牛脆彈保有肉汁
這四種肉品都有相當的水準，吃起來都各有特色
可以看個人口味喜歡瘦一點的或肥一點的肉品
服務人員也特別介紹肉品適合的熟度
▲海鮮有天使紅蝦、白蝦、干貝、軟絲、小卷、小花枝、鯛魚片、多利魚片、鮮蚵、蛤蠣
天使紅蝦已經貼心把腸泥挑掉，很少遇到會幫忙把腸泥挑掉的店家
沒有了腸泥，蝦肉吃起來口感更讚
蚵仔新鮮飽滿，煮好後好大一顆
非常肥美
干貝是生食級的，建議不要涮太熟就可以食用了
吃起來有這鮮甜的滋味，還吃的到纖維一絲一絲的口感
軟絲肉質Q彈鮮甜，吃起來有著滿滿的海味、鮮味
小花枝肉質彈牙，微微爽脆的口感
小卷口感非常鮮甜，吃第一口有讓我驚艷到
非常新鮮且散發著豐富的海味
肉質帶點嚼勁，咀嚼起來滿滿的鮮甜風味
最喜歡自助式的蔬食吧
不像一般菜盤是固定的，而是想吃什麼食材就夾什麼
喜歡的品項也可以一直吃或多吃一點
還有王子麵可以無限吃到飽
▲手工蛋餃
男友跟大妹都喜歡蛋餃
吃起來有著飽滿、鹹香的內餡，蛋香味濃郁
附餐我們選了白飯、冬粉、刀削麵、關廟麵
麵類搭配今天點的四種湯頭都好好吃，尤其王子麵是麻辣鍋的好朋友
要不是真的吃太飽，真想多吃一點
▲香菇貢丸
香菇貢丸也是很大一顆，菇的香氣十足
裡面還可以吃到香菇
▲芋頭丸
芋頭丸超大一個裡面有一顆顆芋頭丁
口感脆彈，咬到芋頭丁時有著綿密及芋頭的香氣，好好吃
剛好沒人愛吃我一個人吃兩顆，超過癮
餐後挑選自己喜歡的冰棒口味，小麥選的是北海道牛奶濃心雪糕，牛奶的香氣濃郁
吃完美味的火鍋再配上一根好吃的冰棒
劃下這一餐完美的句點
用餐期間服務生也不時來詢問要不要加湯
發現別桌有客人筷子不小心掉到地上
服務人員也很迅速地拿上新的筷子給客人
雖然店裡看到的都是男服務生，但是服務完全不打折、很貼心
三重區的朋友或是喜愛到處嚐鮮、火鍋控看過來
華一椒精選鍋物真的是一家非常值得推薦的三重火鍋、三重必吃美食
店名：華一椒．精選鍋物
地址：新北市三重區福德北路78號1樓
營業時間：週一~五12:00~15:00、17:30~23:30／週六~日12:00~凌晨00:30
電話：02-2974 6681
粉絲專頁：https://www.facebook.com/sliponchili
