大鼎冷鏈
之前每天上下班總會經過這間外表五彩斑斕很浮誇的建築，
因為蓋得有點偏向郊區，讓胖達我一度以為這是間頗富特色的旅店.
不過也因為開始接觸各類美食與自己學習烹飪後，
便開始上網看哪邊可以買到更好、更新鮮的食材!
不找還好，沒想到一找下來居然就是我每天都會經過的那間我以為是叫「澄形」的旅店建築！！！
但裡面居然大有文章，是一整間專營冷凍海鮮肉品的進口貿易商-大鼎冷鏈。
大鼎冷鏈 特色與服務
這間特色建築甚至得過2022 德國 iF Design Award獎，
而它正是在嘉義湖子內大鼎冷鏈的智能加工總部，
提供「食品加工代工、國內餐飲批發、零售電商與門市」等服務呢~
因此消費者可以在大鼎冷鏈買到最新鮮的冷凍海鮮，
從產地履歷、保鮮技術都經過嚴格檢驗與把關。
從外部看過去，整棟建築呈現一個Ｌ型，而在門市左方有三閘紅色鐵捲門處，
更是台灣少有的冷凍碼頭!
胖達運氣很好，當天有看到貨車直送過來的食材，直接進入冷凍庫中，
維持產品的新鮮～～！(前方的空間平時也提供給消費者停車喔)
大鼎冷鏈 商品
相信各位邦友們還是想趕快看到裡面有什麼吸引人的東西啦～～！！
那我們就趕快走入門市裡面一探究竟！！
進入門市後，整個採光與裝潢格局也充斥的飯店的感受，
感覺很美，服務人員也非常的親切喔。
大鼎冷鏈除了有門市做展示空間外，還設立一個團購群-HI鮮購.
不同於一般電商購物或者冷凍食品批發，
這邊有著自己工廠一條龍的進貨、生產與包裝，每一個流程都可以讓消費者吃得安心。
在這群裡也給不方便來此處的消費者可以購買到新鮮或者超優質的福利出清品喔！
小編（點此至大鼎冷鏈FB粉專）還會常出現來實現團友們敲碗許願的優惠喔，
而且消費滿千，嘉義市區還可以免運,胖達知道後都不想出門啦~~！
大鼎冷鏈門市現場主要有販售三類商品,分別為
- 「澄形 MORF」-真空貼體膜膚包裝
- 「擺擺桌冷凍肉品」-電商品牌軟袋真空包裝
- 「大鼎嚴選商品」-一般真空冷凍商品與調理食品
澄形 MORF
澄形是近年國外很流行的貼體包裝技術，簡單來說就是幫食材直接上了一層膜，
除了保持食材原貌之外，還能延長保鮮期，而且退冰後也不會有血水到處擴散的困擾，
材質通通符合國際環保規範，而且這項技術還獲得食力食創獎：「包裝設計創新獎」、
「設計美學創新類」兩項特優。
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很像是食材直接做裸包裝，可以看見食材最原本的樣子，
摸下去的觸感也很貼近食材，也感受得到其新鮮程度，
都覺得這食材與包裝技術的結合儼然是網美了!
擺擺桌
擺擺桌是大鼎冷鏈的自營品牌，也是大鼎旗下的電商平台，
讓各地的消費者都能上網選購商品(點此至擺擺桌官網)。
外封袋也有經過自己獨家的設計，不同於外面的紙盒、透明真空袋。
大鼎嚴選商品
最後門市還有嚴選系列，主要是跟他牌廠商合作，
販售冷凍熟食加工品或是冷凍甜品，
其他的肉品跟海鮮都是大鼎冷鏈自營自銷。
逛完一圈下來，大鼎冷鏈的商品非常適合各種的族群，
因其價格實惠、份量剛好,不管是小資族、小家庭、健身減脂者等都是一個不錯的選擇。
胖達這邊當天也帶了三份回家拉～準備幫自己的晚上好好加菜～！
這裡小試了一下身手~就在今晚讓它盛上桌啦!
鯖魚本身鮮嫩多汁，且香氣誘人；
有些冷凍食品有可能會在處理的過程中有細菌混入或者因為其他原因會導致食材不新鮮，
都會影響到成品的色、香、味等，不過這鯖魚表現得很好~可以有90分！！
差一些的分數大概就因為胖達比較喜歡更肥美點的鯖魚啦。
而這次選擇的牛肉他原本標榜適用於燒烤，
但胖達是用煎炒的方式來處理,口感緊實、肉味濃郁，
如果喜歡較嫩口感則會建議不用過度煎炒，像川燙一樣熱一下即可喔！
對於想自己下廚,又不敢去菜市場踩雷的邦友們，
大鼎冷鏈所提供的這些冷凍食品就很符合需求喔~！不僅保存期限長，
冰在冰箱裡毫無壓力，也不用擔心買到不新鮮的食材喔！
大鼎冷鏈 門市交通資訊
大鼎冷鏈門市鄰近國道3號，位於湖子內重劃區，離嘉義市區也只約十分鐘，
來到這邊的邦友們，還可以順便去嘉義市區吃吃火雞肉飯呢！
<採購結束後若想要對食材保冷、保鮮，現場有販售保麗龍50元/份，可以再詢問現場服務人員，也可以自備保冷袋喔!>
電話：05-235-7553
地址：嘉義市西區湖子內路337號
營業時間：週一到週日 10:00-18:00
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