Item: 極禾優質鍋物-桃園藝文店
Rating: 5.
Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

自從發掘越來越多的桃園美食後，現在齁~來桃園覓食幾乎已經成為我們家的常態了! 今天Google小姐姐向我們推薦了這間評價高達4.9顆星的「極禾優質鍋物-桃園藝文店」~「極禾」真的是集合，集合吃好料，東西讚~就讓我們忍不住想要嘗試一下! 極禾鍋物總部位於台北，目前在台北市有農安店、師大店，才發現其實蘆洲就有極禾的說! 不過有一說一，既然已經來到了桃園，就專注在桃園的極禾鍋物上吧! 極禾優質鍋物-桃園藝文店是桃園市的第一家分店，位於號稱桃園火鍋街的大興西路上，也算是一級戰區了~餐廳旁邊有一個收費停車場，不到50公尺處的距離也有寵物公園的收費停車場，停車相當方便!

極禾優質鍋物-桃園藝文店用餐空間寬敞、明亮，環境維持得非常乾淨~

自助區提供的飲料選擇多樣，還有王子麵無限供應!

甜點的部分有LOTTE冰淇淋和超人氣霜淇淋，霜淇淋今天的口味是「草莓」!

極禾鍋物用餐時間為90分鐘，大人共鍋為150元(含國中以上)，國小為100元，幼稚園50元(90公分以下免費)，共鍋費可抵單點消費。用餐方式採個人鍋，湯頭皆為自製熬煮。相比一般火鍋店來說，極禾鍋物最特別的是有單人鴛鴦鍋，一人一鍋就能吃到兩種湯底，簡直不要太暢快!

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今天我們點了「海龍王|豪華四人套餐」，四個鍋點了一堆湯頭，想說不同湯底可以來個超強配置，讓自己可以湯頭大富翁，哇哈哈!
🍲大骨蔬果湯底
招牌的大骨蔬果湯底是極禾鍋物獨家研發，每天新鮮現熬，是基本湯底來著~大骨不知道是用牛骨還是豬骨，湯底偏濁白色。大骨蔬果湯底入口溫順，帶有濃郁熬煮大骨的味道，還夾帶一絲清甜蔬果味慢慢浮現，是點了絕對不會後悔的湯底(心想就拿這湯底來對付今天的海鮮類囉)!
🍲肉骨茶風味湯底
肉骨茶風味湯底經過蒜頭、八角、甘草、白胡椒、玉竹、丁香...熬煮後，可以看到湯底上方飄著蒜末，還有幾塊豆皮~肉骨茶的香氣對我來說完全沒有抵抗力，那個特殊香氣拿來涮肉，再搭配著湯一起入喉，絕對爽快!
🍲膠原牛奶湯底
膠原牛奶湯底奶香味十足，是不能用大火煮滾的一鍋起司湯，鹹香感比重也是相當多的唷~這鍋我們拿來煮黃金六兩松阪豬肉，那口味爆炸讚的，根本絕配!
🍲麻香辣牛奶湯底
麻香辣牛奶湯底是加了川味醬底後的膠原牛奶鍋~在濃郁的奶味、溫順的口感上，多了些麻香的刺激感，層次上屬於多種層次! 拿來涮牛肉可以感受到麻香帶出牛肉的甜味外，又可以體驗到牛奶把牛肉包覆的絲滑，呼~無論是原汁原味的膠原牛奶湯底，亦或是加了川味醬底後的麻香辣牛奶湯底都是網美、女神的最愛!
🍲番茄養生湯底
番茄養生湯底的微酸感對於食材來說，基本上是百搭~我喜歡番茄養生湯底可以把肉的層次感提升外，又可以把那種吃了一堆肉後，完全降低了對肉的膩感，相當厲害! 另外將菜盤加入其中，整個清甜香氣兼具~吃慣大骨蔬果湯底後可以轉換口味，番茄養生湯底是不錯的選擇!
🍲川蜀辛香麻辣湯底(微調小辣)
因為最近吃太補，怕太上火，所以今天的川蜀辛香麻辣湯底有請極禾鍋物微調小辣~川蜀辛香麻辣湯底有20多種食材熬煮，湯頭可以直接入口，想當然涮肉絕對厲害! 麻香感十足，沒有過辣的殘留感，搭配肉汁爆棚，那牛肉鮮甜四溢，爽感爆表! 是很厲害的麻辣湯，也是很多饕客的首選!

🍲加勒比眼斑龍蝦
極禾鍋物主打海鮮食材~服務生介紹加勒比的龍蝦在口感上比波士頓龍蝦還要好上許多~抱持著疑問的心情入口，沒吃不知道，一吃哇喔，加勒比眼斑龍蝦口感超級Q! Q彈的蝦肉在嘴中跳舞，每咀嚼一次就碰出鮮美的湯汁，爽度升天! 聽專業的介紹果然不會錯，吃過加勒比眼斑龍蝦後，個人反而沒那麼愛波龍了，畢竟波龍有時會太過軟爛，不喜翻~加勒比眼斑龍蝦這種Q彈的口感強制讓你多咬幾口，噴汁的概念彷彿置身在大海裡暢遊! 今天這麼多的湯底中，小弟覺得最能引出海鮮鮮甜的湯頭就是大骨蔬果湯底，保留了最純正的海鮮鮮味!

🍲黑虎大草蝦(開背)/ 天使紅蝦(開背)/ 新鮮白蝦
黑虎大草蝦和天使紅蝦都已經幫我們開好背了，我吃蝦的習慣是小蝦或已開背的蝦一律先脫衣服、扒殼，這樣既快熟，又方便，煮好的蝦蝦不用放冷或是在那邊呼呼呼的吹氣~扒殼後的蝦蝦們丟入鍋中一起煮，撈起就可以開吃了!
黑虎大草蝦有一個手掌這麼大，蝦身可以說是1/4加勒比眼斑龍蝦的大小了! 入口口感Q彈，雖不及龍蝦那樣的肉質，但也伯仲之間了，只差了一咪咪~新鮮甜美，好吃沒話說! 天使紅蝦在口感上會較鬆散一些，但論甜味絕對是這三種蝦的冠軍~天使紅蝦的甜就是有一種衝擊感，讓人欲罷不能，無蝦能敵，沒對手啊!

只要遇到白蝦一律建議先去殼，這樣才可以一隻接一隻一直吃、不用停，不然等撈起剝殼後都冷了~白蝦的口感清脆，帶有點Q感，甜味越嚼越鮮! 一般很常遇到白蝦，白蝦只有新鮮才會有清脆的感覺，由此可見極禾鍋物主打海鮮真不是隨便說說的!

🍲挪威鮭魚/ 金目鱸魚/ 台灣鯛魚
海龍王|豪華四人套餐中提供了三種魚肉，其中鮭魚是比較少出現在火鍋店~魚片除了無刺以外，鮭魚的甜美、鱸魚的鬆軟、鯛魚的嫩滑，三種都是各有自己的特色，好吃沒毛病! 硬要找小麻煩的話，就是這個海鮮船的份量給的太實在、太足了吧!

🍲大蛤蜊
「蛤蜊是活的、是大的、有吐沙!」*3! 講三遍很重要，重點劃起來~不要以為蛤蜊有吐沙很正常，真的吃過太多門店都沒做到，雷了好幾次! 海鮮有種新鮮叫作「牠是活的」~蛤蜊煮到開蚌，撈起、塞嘴，再抿一下噴出的湯汁，鹹鮮香超過癮! 滿滿一大盤吃爆它卻還是意猶未盡，就懂它有多麼戰勝味蕾了!

🍲PRIME霜降雪花牛肉

海龍王|豪華四人套餐升級換肉! 極禾鍋物肉品現點現切，保證吃到的每一口都是最新鮮的~PRIME霜降雪花牛肉夾起可以把整張臉蓋住是哪招，肉片超大片的! 下鍋數1-5秒後起鍋，粉紅嬌羞的模樣像是在誘惑我，跟我說吃我、吃我~那就如你所願，大口咬下! 哇喔，肉汁鮮甜，那種甜叫做爆炸甜~PRIME霜降雪花牛肉我要分兩口吃，因為一口塞不下! 慢慢咀嚼，根本不需要沾醬，單吃湯頭帶給肉的BUFF就很足夠了!

🍲黃金六兩松阪豬肉
豬肉就是要給它全熟~松阪豬的脆口是一定要的，在順口滑嫩的膠原牛奶湯底中黃金六兩松阪豬肉逐漸變得甜香! 極禾鍋物另外附上胡麻醬，這是我第一次看見這樣的搭配~經過胡麻醬加持的松阪豬肉，後韻的堅果香氣讓人意猶未盡，颼颼颼的又多吃了好幾片! 極禾鍋物的松阪豬份量真的很多，一整大盤大家分著吃，都還是吃撐了!

🍲安格斯牛肩胛肉
服務生說這部位是牛小排的部位，牛小排就是甜著名的! 安格斯牛肩胛肉看那油花分布就是美，入口油脂在嘴中化開，品嚐牛肉鮮美的汁液~我們拿來涮不同的湯頭，品味到了不同湯頭帶出的甜味外，還可以細品出湯底本身的高級感!

🍲菜盤/ 副餐

菜盤和副餐可謂是今天的畫龍點睛之筆了! 在一眾海鮮和肉肉的饗宴中硬生生殺出了一條血路，在大魚大肉之餘平衡了味蕾，更襯托出主角們的光環!

極禾優質鍋物的海龍王|豪華四人套餐可以說是真心飽，飽得我們不要不要的! 什麼? 你說你是大胃王，若是大食量吃不飽怎麼辦? 極禾鍋物除了副餐，自助區還有王子麵無限量供應，吃到飽的概念絕對不讓你空腹離開! 極禾優質鍋物-桃園藝文店用餐座位寬敞，不會互相干擾~服務生都有一直在注意客人的動向，隨時提供協助! 自製熬煮的湯頭搭配海鮮、肉品都是很讚的組合、沒有雷點~尤其是大骨蔬果湯底，湯都白濁了，喝得到用心! 四月底了，母親節快到了~剛好岳母超愛吃龍蝦，離開前趕緊預約了下週，準備提前慶祝母親節，畢竟這麼好吃的龍蝦不能只有我吃到! 「極禾優質鍋物-桃園藝文店」推薦給大家~