【養鍋】為連鎖石頭火鍋涮涮鍋餐廳品牌,這天因為同事生日聚餐,
就選了離公司不遠的【養鍋 台北中正店】來慶生享用大餐,
【養鍋】雖是以石頭火鍋為主打,但涮涮鍋也提供多種口味加價湯頭,
主餐有肉片、海鮮等選擇,另外飲料及冰淇淋無限享用,餐點還算豐富。
(本篇為手機臨時拍攝)
【養鍋 台北中正店】從捷運中正紀念堂站2號出口出來步行約5分鐘左右可達,
地點就位在寧波西街上,對面還有知名的黃龍莊。
餐廳空間寬敞舒適,簡潔乾淨,座位以4人桌為主,也有6-8人座位區,適合聚餐。
吧檯採自助式供應各種醬料、飲品及小美冰淇淋,醬料口味選擇不少,
飲料有烏梅汁及奶茶、紅茶、熱咖啡,白飯也可無限取用。
主鍋肉片260元起,海鮮鍋398元起,也有組合套餐的選擇,
附餐目前只有白飯免費,若要點其他麵類附餐要另外單點。
湯底除了招牌的養鍋/石鍋外,也有加價52-86元的各式風味湯底。
簡單拿了些調味料,菜盤及湯底也陸續送上桌。
【菜盤】
養鍋的菜盤其實還蠻大一份的,以蔬食類居多,有高麗菜、青菜、木耳、
香菇、金針菇、豆腐、豆皮、南瓜、雞肉丸、貢丸等, 看起來好豐富。
【奇香肉骨茶湯底/南洋風味】+62元
湯底我選了奇香肉骨茶湯底/南洋風味,顏色偏深紅重口味,
和印象中的肉骨茶不太一樣,不過湯頭還蠻香醇甘甜,有濃郁南洋肉骨茶香氣。
【蒙古天香湯底】+66元
同事點的湯底蒙古天香湯底,加入紅棗及大量蔥花,不時飄過來藥材香氣。
【蒜爆蛤蜊雞鍋】NT366
另一位同事點的蒜爆蛤蜊雞鍋,這鍋是事先煮好送上桌,有濃郁蒜香氣味,
湯頭熬到濃稠呈乳白色,雞肉大塊Q彈,嚐來鮮嫩可口,非常入味。
【傳奇松阪豬鍋】NT398
主餐肉品我選了傳奇松阪豬,切的大片厚實,一份肉片不算多,
色澤呈現粉紅帶有細緻油花。
下鍋煮後嚐來富有Q勁,鮮美嫩口,搭配重口味的肉骨茶鍋很合味。
【雪花牛】
菜盤不吃可以換肉片,雪花牛色澤鮮紅,帶有豐富油花,看起來非常誘人,
輕涮幾下即可入口,鮮嫩有油脂香氣。
【雞柳條】
這盤雞柳條也是同事的菜盤換成肉,雞柳肉質鮮嫩,下鍋煮後嚐來軟嫩可口。
【養的海鮮鍋/鮮蚵、透抽】NT398
其實我覺得來養鍋點養的海鮮鍋比較划算耶!本身就有蛤蜊,
可以再從鯛魚、鱸魚、鮭魚、鮮蚵、透抽、甜蝦中選2種,
這份選了鮮蚵跟透抽,一大盤看來好豐盛。
鮮蚵大粒又飽滿,份量多到都快滿出來了,新鮮小卷一尾份量也不小,
蛤蜊個頭也蠻大顆的,充滿海味鮮甜;小卷彈牙新鮮,Q勁十足,
他們家海鮮的整體品質都很不錯呢!
【養的海鮮鍋/甜蝦、鱸魚】NT398
另一份養的海鮮鍋選了甜蝦及鱸魚, 鱸魚肉質厚實大片,
甜蝦飽滿Q彈,鮮美口感一次感受。
養鍋的蔬菜及餃類都有一定的品質,吃完一大鍋也蠻飽的了。
【養鍋 台北中正店】湯頭選擇多,湯底份量也大鍋,肉品及海鮮品質都不錯,
服務人員有禮貌,唯一缺點就是因為石鍋爆炒的關係,吃完身上會有火鍋味,
不過環境乾淨簡潔,也算是個同事或小家庭聚餐的好地方。
【養鍋 台北中正店】
地 址:台北市中正區寧波西街81號
電 話:02- 2396-9909
營業時間:週一至週五11:00-14:30、17:00-22:30
週六週日11:00-22:30
官網:養鍋
FB粉絲頁:養鍋 YangGuo 連鎖創意總部
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