喜歡吃滷肉飯的阿發，原本只知道，三重有三大滷肉飯名店攤，分別是〝五燈獎〞、〝蓮霧〞、〝今大〞。近年才耳聞，有所謂的五大，也就是原本的三大，再加上〝店小二〞與〝唯豐〞。這回要介紹的，就是這五家中唯一，我一直尚未造訪過的「唯豐魯肉飯」~
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▲店外觀
位在三民街上的「唯豐魯肉飯」，
其老舊的鐵皮屋店外觀，
看起來就很在地。
▲店家對面是聯邦公園，
公園設有公有地下停車場，
停車還算方便。
▲用餐環境
店外觀是老舊的鐵皮屋，
店內也沒什麼裝潢，
但環境相較寬敞些。
▲店門口上方招牌，
標註有「原蓮霧魯肉飯」?
據聞「唯豐魯肉飯」，
是三重三大知名滷肉飯之一，
也是其中店齡最老的「蓮霧魯肉飯」，
因兄弟分家後，
其中一方出來開的店。
「蓮霧」店址也在附近，
距離「唯豐」約2百公尺遠。
▲排隊點餐
一條龍的點餐方式，
有如自助餐。
我們造訪時，
是平日近中午用餐時段，
已出現人潮~
▲價目表
很庶民的價位~
▲排隊點餐，滷鍋區
▲排隊點餐，主配菜區局部
▲人氣滷肉飯上桌
焢肉便當、滷肉飯、滷白菜、滷豆腐、金針赤肉湯
▲滷豆腐
相當嫩口入味，
滷醬汁帶有些許辣味。
▲金針赤肉湯
「蓮霧」自開店以來，
就和一般大多的是金針排骨湯不同，
而是金針赤肉湯，
「唯豐」源自「蓮霧」，
所以這湯品相同。
肉羹是結合赤肉、魚漿，
湯頭清爽。
▲焢肉便當
包含了：滷肉飯＋焢肉＋蛋＋滷白菜
▲滷白菜
加了肉絲、紅蘿蔔，
增添了口感的豐富度。
▲焢肉
軟嫩滷醬香中，
滷醬汁帶點些許的辣味，
▲魯肉飯，外觀
同「蓮霧」，
滷肉燥是幾近全肥，
但「蓮霧」呈現小丁狀，
「唯豐」則是不規則，
且口感更軟爛些。
滷肉飯也加了酸菜，
這點也相同，
但這酸菜中沒看到筍絲，
又有些許不同。
▲魯肉飯，特寫
「唯豐」同「蓮霧」，
整體口感較清鹹，
是老三重人，
尤其是上一代的勞力工作者，
喜滷肉飯要清鹹，
不要甜黏，
而且要便宜吃粗飽的老滋味。
（但對於魯肉飯，
喜歡吃甜黏些，
膠質豐富些的，
大概就不是那麼愛。）
「唯豐」雖源自「蓮霧」，
還是有些不同的地方，
例如：
滷肉飯雖有加酸菜，
但酸菜中沒看到筍絲；
「蓮霧」的滷肉燥呈現小丁狀，
「唯豐」則是不規則，
且口感更軟爛些；
這裡的便當類，
主打選擇中，
多了無刺虱目魚，
湯品則多了紅燒鰻魚湯；
「唯豐」在網路上的評論數，
以及平均星等，
還來得比「蓮霧」高。
但其用餐環境，
我個人覺得，
在三重的五大知名滷肉飯中，
應該是較不理想的一家。
如很在意用餐環境者，
就可能不太適合前往。
雖然都是滷肉飯，
就端看你是要，
味道清鹹的在地老味道，
價位相對便宜些的？
還是吃甜黏些，
且富含膠質的？
阿發吃完三重這五大，
只能說，
真各有不同的忠實擁護群～
【營業時間】07：30～08：30
【地 址】新北市三重區三民街131號
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