台中美食 | 正月初五手作鮮肉湯包 一整隻鳳尾蝦好吸睛
台中逢甲夜市的正月初五手作鮮肉湯包,現包的手工湯包,除了招牌青蔥鮮肉之外,還有泡菜、干貝口味,最特別的是包入一整隻鳳尾蝦的湯包,上面飾以蝦卵,看起來就很吸精。
台中湯包推薦-正月初五手作鮮肉湯包
久違的台中逢甲夜市,我們將車子停在外圍,然後打算來用雙腳來覓美食。停好車的第一站,選了我們都很愛吃的湯包店,於是來到正月初五手作鮮肉湯包。
IG:ifunny.blog/
台中逢甲美食推薦-正月初五手作鮮肉湯包
正月初五手作鮮肉湯包位於逢甲夜市巷弄中,於2022/03開幕,店面看起來嶄新明亮。
湯包放在店面口的攤車上蒸熟,氤氳出的白煙,更是引人食慾!
適逢用餐時間,工作人員從桿麵皮開始,到包湯包,忙碌的雙手幾乎是沒有停下來。
蒸熟的湯包,看起來白白胖胖的,很可愛呢!
外帶湯包的人也蠻多的。
每一籠都是7顆湯包,個頭看起來也不小。
正月初五手作鮮肉湯包-內用環境
正月初五手作鮮肉湯包將用餐空間,與前方作業區分開來,並備有冷氣,所以熱氣不會傳達到裡面。
正月初五手作鮮肉湯包的桌椅是採國中小的課桌椅,有種懷舊風格。
有環保餐具及醬料碟可自取,另外該有的醬料及薑絲也是由客人自行取用。
正月初五手作鮮肉湯包-菜單價錢
正月初五手作鮮肉湯包主要提供四種口味的湯包,兩種湯品及兩種飲料。
正月初五手作鮮肉湯包-鮮蝦湯包 $150
正月初五手作鮮肉湯包的人氣鮮蝦湯包,相較一般常見的蝦仁水餃或湯包,正月初五鮮肉湯包的鮮蝦湯包,則是使用一整隻的鳳尾蝦,裸露在湯包外的蝦尾,湯包上還飾以些許的蝦卵,鮮豔的橘紅色令餐點看來更加地可口!
湯包一拿起來,就可以感受到湯包沉甸甸地,有點重量。
才咬下一口,就有豐滿的湯汁流了出來,可以喝到湯汁的濃郁鮮甜。
咬開湯包後,可以發現內餡是整隻去殼且去腸泥的蝦子,與少許的豬肉餡及蔥花組合而成。可以吃出蝦肉的新鮮度,口感扎實Q彈,沒有豬腥味。麵皮雖然不算是晶瑩剔透,但還算輕薄。
正月初五手作鮮肉湯包-綜合湯包 $130
綜合湯包,可以一次嚐到店家四種口味,每種各兩顆。
四種口味分別是原味、泡菜、干貝及鮮蝦。
正月初五手作鮮肉湯包-原味湯包
原味就是青蔥加上豬肉餡,可以說是基本款。蔥花的香氣足,調味也夠味,幾乎是不用沾醬就很好吃!
正月初五手作鮮肉湯包-干貝湯包
這個湯包內餡是真的有兩顆小干貝在裡頭,整個大大提升了鮮甜滋味,味道也很好。
至於另一個沒拍的泡菜湯包,因為吃來泡菜味沒有很明顯,只有淡淡的辣味,就以為是重複的口味,以致於吃完後才發現,根本沒拍照XD
正月初五手作鮮肉湯包擔心大家吃完蔥味十足的湯包,口氣不好,還貼心備了糖,讓大家清除口中多餘的味道。這天對於鮮蝦湯包很是滿意,但單價來說稍貴了一些。至於原味的青蔥滋味很足,若是有預算考量,建議可以點原味,就能嚐到湯包的鮮美了!
IG:ifunny.blog/
正月初五手作鮮肉湯包 店家資訊
地址:台中市西屯區文華路217-5號
電話:0901-358-853
營業時間:12:00~14:30/17:00–22:30
店休:每週四
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