【台灣25家最棒的咖啡之十四-台北篇】GABEE.新派調酒式咖哩.提拉米蘇法式土司滿滿創意的潮咖啡

GABEE(fb粉絲團):台北市松山區民生東路三段113巷21號，電話:02 2713 8772，營業時間:09:00-18:00

這幾年台灣咖啡可謂是抹續蓬勃發展，欣欣向榮，巷弄山野間一個人的小咖啡館、連鎖集團的品牌咖啡，看起來也各有所長，相安無事，同頭共進。GABEE算是當中比較特別的，除了自行的品牌外，以調酒模式的咖啡和各式融入咖啡的甜點見長，有一點潮、有一點奇、有一點有趣，當然對吃貨來說也是美味的。應該算是追逐「台灣25家最棒咖啡」中前三喜歡的。啡你莫薯、很像提拉米蘇的蘭姆葡萄法式土司，都好看好拍又好吃。

GABEE位於捷運中山國中站步行約五分鐘的敦化北路商圈，附近還有我愛店「miss v」和每年中秋都搶成一團的「陳耀訓」麵包埠。GABEE唸了後才知道是咖啡直譯...。

台灣25家最棒的咖啡名單(藍色已攻略)

1. Simple Kaffa（台北）
2. 路人咖啡（高雄）
3. The Factory Mojocoffee（台中）
4. 首璽咖啡（台南）目前歇業中
5. HAUSINC CAFE（台中）
6. Rufous Coffee（台北）
7. 草月咖啡館（台東）
8. Here 149 Cafe（恆春）
9. Fika Fika Cafe（台北）
10. Parlare coffee（高雄）
11. All Day Roasting Company（台北）
12. Coffee Stopover（台中）
13. 墾墨咖啡（台東）
14. GABEE. （台北）
15. 麋谷 Migu village（恆春）
16. Miracle Coffee（台北）
17. Eddie’s cafe Et Tiramisu（基隆）
18. My Cofi（高雄）
19. Tamp Temper Taichung Coffee（台中）
20. Jack & Nana（台北）
21. 草店尾事務所（桃園）
22. Coffee Lover’s Planet（台北）
23. 存憶 Cafe Bar（台南）
24. 樹夏飲事（恆春）
25. 夏隆咖啡館(基隆)

至於那篇原文(英文)的報導，不知何故已被原網站取消，但對我來說也不太重要便是。

喜歡店門口玻窗上的上白色翅膀，也許是咖啡長了翅膀，也許是咖啡本身就是翅膀是一個夢想。

店裡的空間蠻大的，前半段像是新派的咖啡餐廳，甚至有一點點檯前酒吧的氛圍，後段的座位區比像是咖啡廳，透著後面的庭院，有一種城市難得的綠意，我喜歡。

牆上掛著許多獎牌，查了一下才知是冠軍咖啡開的店。但咖啡對我來說是好喝不求甚解，歷來的冠軍咖啡師，我也是一個也不認得，除了老朋友fika fika cafe的老闆。

倒是牆邊架上放著許多不同的咖啡機、咖啡壺挺有趣的，即便一個也叫不上名字，卻有那麼一點歐洲復古咖啡館的微氛圍。

當然，自有名牌的咖啡豆和咖啡相關產品少不了。不曉得為什麼咖啡和自行車就是有一種說不上來的搭。

翻了翻menu，前半是咖啡、後半是甜點，兩種都讓我選擇障礙發作....因為名字和樣子都很特別....。

點完才發現桌上的這個立牌，這一杯也很可疑...很可愛。冒險家，所以把左邊的這些食材都變成咖啡，很難想像吧。18週年，原來這家咖啡這麼久了，我真是後知後覺。

啡你莫薯，基本上這杯是以濃縮咖啡為基底，因為名字有一個「薯」字，所以除了上面的奶泡外，加了地瓜牛奶，上面那一片是焦糖地瓜片，比較有意思的是那上面一絲絲的，居然是烤過的地瓜皮絲。喝起來有一點像多了地瓜甜的拿鐵，上面的奶泡加上鮮奶油以為會很膩，但可能咖啡香的比例拿捏的夠，喝起來倒是相當順口，也有可能是酒杯的關系，喝起來感覺高雅了一點，最後是那一片一半泡在咖啡中的地瓜片，焦糖甜脆很是不錯。

很像提拉米蘇的蘭姆葡萄法式土司，名字有一點長，但上桌時超美，要說它是我拍過最美的提拉米蘇恐拍也不為過。當然，前提得是它還算是提拉米蘇。

整體來說味道端是八九不離十的提拉米蘇，那種咖啡香、酒香很平衡，有一種卻越吃越喜歡的甜。上面是我向來偏好的泥巴提拉米蘇，比較特別的是下面組合法式土司，但這法式土司好像不是泡牛奶，因為口感是微Q的，而不是那種一咬就軟化的，另外中間藏著解膩、跳味的酒漬櫻桃，味覺的中段那蘭姆酒甜又讓這提拉米蘇變了味，變得更有層次，也更有趣，當然也讓我更為喜歡。

下次，我一定要烙人再去試試其他有趣的咖啡和甜點。

GABEE(fb粉絲團):台北市松山區民生東路三段113巷21號，電話:02 2713 8772，營業時間:09:00-18:00

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