花蓮吉安餐廳推薦／櫻の田野休閒養生館

離開花蓮市最早興建的延平王廟，往南來到吉安鄉的櫻の田野休閒養生館，

聽說這餐廳的養生餐很有名，除了有餐廳、菜園，還有民宿，

位置離中央路不遠，但一轉進福興七街就顯得路不寬，甕牆還蠻有特色的。

餐廳的停車場蠻大的，可停遊覽車，應該有不少旅行團安排到這裡用餐。

停車場旁邊就是民宿，用餐要往裡面繼續走。

下一個小斜坡，左邊就是餐廳。

開汽車可以往右邊裡面停。

餐廳外種了療癒香氛植物，不知道是不是季節不對，似乎長得不太好。

右手邊這一棟是野菜教室，不知道是否有辦課程。

走進餐廳，兩邊擺了各種食材，有南瓜、地瓜、吉安米和印加果等，

還有魚菜共生種植系統。

轉個彎要走到座位去，又看到各種產品，琳瑯滿目。

好多人用餐，應該是一個團體，生意真好。

吃火鍋可以無限取用野菜吧，

除了常見的春菊、菊苣和紅皺葉萵苣，還有另外三種菜蠻特別的。

我第一次看到番杏，又叫做台灣冰花。

之前見過格友介紹冰花，我還沒見過，不過這台灣冰花和冰花長得不一樣。

聽過野人蔘可以吃，也見過它，但沒有吃過。

台灣藜(紅藜)是好食材，但之前知道的是吃果實，沒想到嫩葉也可以吃啊。

新奇的食材，當然要吃囉。

旁邊還有飲料吧自由取用，有熱的竹薑茶、咖啡，冷的梅醋和梅汁冰沙。

醬料吧也是自行取用。

我們是吃火鍋加上幾道菜，也可以單點火鍋，附上菜單讓大家參考。

坐定之後，見到桌上有三道小菜，分別是養生梅、梅醬豆腐乳和涼拌木耳。

接著就端來一個大火鍋，已經先放了一些菇類和蕎麥柱在煮，

還拿了一大壺的養生湯放在桌上，隨時可加湯。

塑膠壺裝的則是梅醋，喝完可以自己再去飲料吧取用。

除了火鍋，還有一大盆野菜和一朵新鮮睡蓮。

等湯頭滾了之後，服務人員來幫我們放睡蓮，請大家準備好相機。

就就是要拍開花的樣子囉。

之前我只見過用乾的睡蓮，這是第一次看到用新鮮睡蓮，

睡蓮子房內的膠原蛋白都保留下來了。

接著就可以把野菜放進火鍋裡煮，再拿著鐵盆去野菜吧取野菜回來煮。

這一鍋提供九人用餐，我們後來又去拿了至少三次吧！

另外還有燉豬腳，量不大，也不油膩。
 

油雞很嫩很好吃。

一大份的豬肉片，不是吃到飽，沒有再追加喔。

甜椒時蔬。

吃到一半服務人員來幫我們放曼波泛竹舟，也就是魚漿和肉漿做的，

煮完之後吃起來還蠻軟的。

外酥內嫩的蔥燒大餅，蠻好吃的。

藥膳蝦新鮮好吃。

一條蒸爐魚，蠻新鮮的，豆腐也很入味。

芙蓉飄歸葉，就是蒸蛋裡面加了當歸葉，第一次見到。

餐後有一份甜點，已經忘了是哪一種果凍了。

吃飽之後，到後面去看看菜園，

有赤道櫻草耶！

還有養些禽鳥，有孔雀唷。

要走回車上的時候，發現餐廳前面有幾棵大樹，見到果實才知道是諾麗果呀。

我們的餐點除了火鍋還有幾道菜，味道不錯，

大家都吃得很飽，整體來說還不錯。

有機會去花蓮，可以再去吃。

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地址：花蓮縣吉安鄉福興村福興七街8號

電話：(03)854-0366

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