位在鹽行路上路邊這老屋牆面超顯眼。
沒有扛棒僅在路邊擺放這玻璃窗立牌。
這家「實習生咖啡館」是誠美建設鹽行實驗室，這間實習生咖啡館是誠美建設建築用地，還沒要動工前先做一些文藝展覽場所，把原本老屋改建裝修成文青咖啡館，店名取名叫實習生咖啡館意境是，一切從零開始來摸索咖啡相關技術，讓一些年輕員工有機會來學習，這整塊建地預計在年底開始動工，據說是要蓋大樓住宅來對外銷售，還沒動工前這些場所經過包裝，對外開放也順便幫建商打廣告，網美想要拍張美照可能要盡快，值得樂天小高極力推薦給您走走。
老屋前面涼亭鋪滿小石子真美觀，老屋側面改裝成咖啡館櫃檯和廚房，櫃檯窗口旁邊牆面字體是打卡拍照熱點。
這窗口就是點餐與結帳櫃檯，年輕服務生較沒經驗是有點古意。
檯面上單品咖啡有這4支咖啡豆可選擇，單品咖啡每一杯定價是140元。
這是店家點菜單供顧客自行畫選，菜單上主要有義式咖啡類、茶飲類及單品手沖咖啡等，整體餐點品項少定價合理範圍內。
這樣老屋建築外觀經常在鄉下看到，印象中鄉下魚塭旁邊經常會看到。
老屋外面放置老舊彩繪木桌椅是亮點，這彩繪有點像是原住民元素在其中。
這裡不管內用還是外帶僅提供紙杯來裝盛，小高今天點咖啡拿鐵100元和美式70元。
這老屋外牆重新粉刷洗石子換然一新，放置一大盆植栽更顯優雅氣息。
玻璃電動門打開僅放置高腳椅座位區。
抬頭一望有點驚訝，原來老屋歷史悠久維持木作天花板。
把這兩杯咖啡放置在桌面上拍照。
這老屋每一個空間僅放置一張桌子供內用。
把這兩杯咖啡放置在桌面上拍照。
抬頭屋頂還是木製屋頂，這樣屋頂一定有裝修過才行。
這個空間有2位年輕人坐在裡面。
另外一空間是一些台南相關書籍供翻閱。
這小型圖書館裝潢佈置相當溫馨。
老屋後面有設置裝置藝術供欣賞，當然這裝置藝術旁邊圍起來，裡面不要踏入請發揮公德心。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「實習生咖啡館」用餐空間很復古文青舒服，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍內，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店家資訊：實習生咖啡館
地址：台南市永康區鹽行路56號
營業時間：週二～週日11:00-16:00、週一11:00-21:00
電話：06-243-8098
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