台南滷味團購常常爆單的黑糖滷味,現在在台中大遠百設櫃啦
使用南化黑糖和屏東白醬油,堅持一鍋一滷
食材採用舒肥法不久滷,光是打開包裝,八角和中藥香味撲鼻
一咬下鹹甜的醬汁扒著食材,會讓你吮指回味
【承樑老-梁記黑糖滷味】
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則可以折抵200元運費喔,未滿1500元,仍需負擔200元運費
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承樑老-梁記黑糖滷味介紹
來自台南的黑糖滷味,堅持古法滷製
特別的是使用南化黑糖和屏東白醬油,以及多種漢方食材
堅持一鍋一滷,食材使用舒肥法製作不久滷
而且不管是宅配還是現場購買都是用真空包裝
包裝內還有加入滷汁,讓食材在真空中持續滷浸,更入味
承樑老-梁記黑糖滷味訂購方式
全省都可以使用官網訂購系統進行宅配,訂購方式如下:
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但台中的朋友有福了,現在在台中大遠百B2有門市囉
就在鼎泰豐旁等候區的專櫃
可以現場試吃,也可以看到所有的品項,可以就近購買
承樑老-梁記黑糖滷味菜單
菜單在這,從滷蛋、鳥蛋、雞腳、豬腳、雞胗….等等都有
而且持續創新新口味,除了黑糖和辣味,甚至有九層塔口味喔
承樑老-梁記黑糖滷味餐點介紹
【彈牙小鳥蛋:100元】
小鳥蛋有黑糖原味和辣味兩種可以選擇
小鳥蛋的口感Q彈有咬勁,但沒像鐵蛋這麼硬,請放心
即便是選擇辣味的,一開始先是淡淡的甜味,接下來就會開始麻的感覺
我的感覺『麻』比『辣』多一點,特別是會留在你的嘴唇上
這時候如果搭配小酌啤酒一定很適合
【口感小豆干(腸):140元】
看到這小豆干整個滷的黑透,因為使用黑糖慢滷
滷出來的顏色偏深,整個感覺超入味
小豆干的口感會比較有嚼勁,但隨著咀嚼後,甘甜的味道一直釋放
剛吃到的時候,腦海裡面馬上浮現的字就是:台南味
【彈牙大鴨蛋:150元】
使用比雞蛋個頭更大一些的鴨蛋
我此時直接嗑掉半顆鴨蛋,蛋黃的綿密不乾口
可以很順利的一次吃完半顆也不會覺得口渴
蛋白口感超Q彈,比一般軟軟的雞蛋白更有存在感
中藥香氣已經深入到蛋黃內,整個飄著八角香氣,也很適合配個茶類喔
【彈口雞腳凍:140元】
看看這雞腳掌心的膠質有多厚,吃雞腳就是要享受吸吮骨頭間的膠質
此時更是能感受到滷汁的魅力所在,雞腳凍有黑糖和辣味,就看個人所好
而且雞腳的膠質QQ脆脆的,很容易一隻接一隻,搭配追劇剛剛好
【難忘大鴨翅:260元】
太后超愛吃鴨翅的,一看到鴨翅就大快朵頤
享受把鴨翅一分為二,啃食著一絲絲的鴨肉
皮帶著甜甜的香味,個人覺得這滷汁太邪惡
會讓人先把表皮的滷汁吸過一輪,再把鴨翅展開
開始挑啃鴨翅,而且每支鴨翅都還滿有肉的
【多汁大豆干:140元】
大豆干和小豆干的差別在於大豆干比小豆干口感再軟一些
而且咀嚼後,釋放出的滷汁會更多,而且比起一般的大豆干滷味會再更紮實有口感一些
重點是有我愛的九層塔口味,九層塔也算是香料中味道比較重的
承樑老-梁記黑糖滷味吃後感
現在外食族變多,又因為疫情關係,所以食材都是採用真空包裝
客人買到商品都可以打開即食或者是熱滷都方便
感覺吃了就會上癮,大家可以訂購看看
個人覺得很可以,推薦給大家
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承樑老-梁記黑糖滷味資訊
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則可以折抵200元運費喔,未滿1500元,仍需負擔200元運費
台中店(台中大遠百B2)
營業時間:
週一~週五 11:00~22:00
週六~週日 10:30~22:00
地址:台中市西屯區臺灣大道三段251號
台南總店
營業時間:週二至週日10:00~18:00(週一公休)
地址:台南市忠義路二段223號2樓
電話:0905169009
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