台南美食 | 比日屋日本料理 創意的泡菜豬排壽司及甘露香魚壽司
台南安南區比日屋日本料理，是一家兼具新鮮及創意的日本料理。這天除了吃到很新鮮的生魚片之外，最主要嚐到包入整條香魚的壽司，還有厚實有味的泡菜豬排壽司，都很令人驚豔！
台南安南區日本料理推薦-比日屋日本料理
比日屋日本料理位於台南安南區，對於總是在市區活動的觀光客而言，是很難有機會來到這裡的。之前曾任職的公司在台南有工廠，當時很照顧我們的李大哥，這次知道我們來台南，就有了這次的日本料理之約。這是李大哥家裡附近的日本料理，他自己吃過很多次了，非常推薦我們也來嚐嚐。
IG：ifunny.blog/
比日屋日本料理 在哪 停車資訊
比日屋日本料理位於安南區安和路四段，離我們當天住的民宿玩家小西門，開車將近30分鐘。附近台南市公車的站牌為站。比日屋日本料理兩旁有白線可以停，或可以停在對面的公有停車場，這天我們剛好停在隔壁彰化銀行前面。
進入比日屋日本料理後，前段是師傅們的作業區，同時有四位師傅各司其職。
冷藏櫃中已備好各樣處理好的生魚。
我們是在晚上營業時間剛開始沒多久來訪，師傅們早已忙得不可開夜。
比日屋日本料理的店內是呈長方型，座位多以四人座，也有適合多人聚餐的圓桌，約莫可以容納50位客人。整體裝潢算是簡潔明亮。
餐桌上都備好餐具及茶杯，一入座後，服務人員就會倒上熱茶。
雖然我們抵達比日屋日本料理才剛開店沒多久，但店家已經接了很多外帶訂單，難怪廚房一開始就非常忙。
比日屋日本料理 菜單價錢
比日屋日本料理跟一般的日本料理差不多，有生魚刺身、握壽司、手卷及丼飯等。另外黑板上有隱藏料理，但這天忘了拍。
桌上立牌有飲料及酒品菜單。
點完餐後，會先送上小菜毛豆，只是三個人這份量好像稍少了一點。
比日屋日本料理-綜合生魚片 $300/7片
首來一定要來份生魚片的。
這天的綜合生魚片有鮪魚、旗魚、鮭魚及海鱺。
比日屋日本料理的生魚片真的很新鮮，切得又厚實，每片都能嚐到柔軟鮮甜。
比日屋日本料理-綜合沙拉 $160
這麼一大份沙拉，價錢是不是很可愛！以和風醬調味，有鮮蝦、蟹棒、蘋果、玉米等。
從盤子另一邊可以看到還有玉米筍、青花椰、四季豆、山藥、小黃瓜、生菜、洋蔥、海帶芽、生菜等。材料很豐富，調味也很剛好，清爽又開胃。
比日屋日本料理-甘露香魚壽司 $220/條
這是艾方妮第一次見到包覆整隻香魚的壽司，這是李大哥特別推薦必吃的。將整隻甘露香魚以醋飯包覆，再以柴魚片裹於其外。甘露香魚燉至甜甜的，滿滿的魚卵在口中炸開，搭配醋飯的酸甜，真的超好吃的！
比日屋日本料理-泡菜豬排壽司 $200/條
這個也是李大哥推薦必吃的料理，若是人少，也可以點半條。
把常見的日式炸豬排包在壽司裡，厚實的炸豬排搭配店家自製的黃金泡菜，酸甜中帶微辣，還有脆口感。這泡菜豬排壽司吃來不僅很飽嘴，也很好吃！
比日屋日本料理-比目魚握壽司 $180/兩貫
真的很愛炙燒比目魚，油脂及香氣都很棒，比日屋日本料理的表現相當具水準。
比日屋日本料理-烤鰻魚 $300
這個鰻魚烤得是不是很漂亮？醬色實在太誘人了！
比日屋日本料理選用厚實的鰻魚，醬香十足且滋味濃郁 ，魚肉烤得蓬鬆柔軟，真的好美味喔！
比日屋日本料理-炒時蔬 $120
這麼一大盤炒娃娃菜，加了櫻花蝦提味，娃娃菜輕脆可口，櫻花蝦帶來的鮮味很明顯，讓我們邊吃邊點頭。
比日屋日本料理-金磚豆腐 $120
把雞蛋豆腐切成長方塊，以金沙裹附豆腐，一塊塊好像金磚一般。豆腐軟嫰鹹香，吃來很涮嘴！
比日屋日本料理-蜆蒜湯 $60
這這湯品也是李大哥每次來必點的。
滿滿整顆的蒜頭已煮到非常軟綿，整碗的蜆仔精華都融入到湯裡頭，鮮美無比。
比日屋日本料理-日式土瓶蒸 $100
放入了蛤蜊、香菇、魚板、雞肉等，利用壺身鎖住食材的鮮甜滋味，湯頭喝來清甜鮮美。
比日屋日本料理是在地很受歡迎的店家，待我們用餐結束時，不僅店內高朋滿座，店外也站滿了候位的客人。
後來我們經過店家後方的巷道時，發現很多台比日屋日本料理的貨車，李大哥告訴我們，比日屋日本料理是外燴熱門的店家，常常接到很多外燴訂單。這天我們對於的甘露香魚壽司及泡菜豬排壽司，留下深刻的印象，另外無論是生魚或是其他料理也覺得超滿意！而且最重要的是價格真的很平實，推薦給大家喔！
IG：ifunny.blog/
比日屋手作壽司 店家資訊
地 址 : 台南市安南區安和路四段356號
電 話 : 06-3560266
營業時間 : AM 11:00~14:00 ,PM 17:00 ~21:00
店 休 日：每周一
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