享受高規格頂級食材用料、日本引進海鮮，連商務客都愛的 幕和宴 日式頂級火鍋、板前料理
主打高頂級食材、優雅細膩用餐環境，全台首創海膽鍋物湯底
甚至連牛肉都是使用美國prime等級，讓刁嘴的饕客都會持續回訪的 幕和宴
幕和宴是一間鍋物專店與日本板前壽司的複合式主題餐廳
也算是高雄首創第一間，低調的隱身於 中正路上
外觀相當的沉穩霸氣，帶有日系風格的裝潢
很適合聚餐、慶生、紀念日聚會用餐，二樓還有包廂唷~
幕和宴 打破傳統的鍋物專賣店，主打頂級食材、引進日本新鮮海鮮、日式鍋物用料
連四款經典湯頭都是獨門特製，招牌人氣是全台首創的 海膽鍋，揪起來約會聚餐吃美食
幕和宴 日式頂級火鍋、板前料理
位置：高雄市新興區中正三路115號
鍋物訂位：07 2418686
營業時間：17:30~00:30
Line ：@255YMLPL
板前料理不開放電話訂位，透過官方[email protected]商家預訂
粉絲團：Facebook
幕和宴 日式頂級火鍋、無菜單板前料理(需預約)，搭乘捷運到中央美麗島站亦可步行抵達
很適合三五好友聚會，細膩享受頂級食材美食，不出國也能吃到日本空運海鮮
感受真誠食材的原始風味，才是對自己與家人朋友最好宴客美食
環境相當細膩，滿滿的日系風格，一秒踏入日本主題餐廳內用餐
也算是高雄首創的火鍋與板前料理結合的美食餐廳
很多商務用餐、商務聚餐都會特地來 幕和宴，宴客招待廠商、客人都相當有面子
用餐都會有貼心的服務，餐點都很細膩也很重視擺盤，從視覺到味蕾都能有超優質的感受
板前料理是採用預約制，從開幕到現在都很難訂到位置(記得早點預約)
採用無菜單方式，每天新鮮引進日本海鮮，搭配主廚的細膩手藝製作
高達15道板前料理製作，高雄無菜單板前料理推薦
餐桌上都會有免費供應的熱麥茶，還有主廚熬煮的肉品沾醬
自家熬煮醬油搭配水果製作，會帶有甘甜與果香滋味，很解膩唷!
想要吃板前料理，菜單上也可以單點招牌日料美食
套餐內都會招待主廚特製開胃菜，會有7~8款隨機供應
當天吃到的是韓式泡菜也是自家製作，很夠味又清脆、香氣很夠味很開胃
輕奢華頂級食材饗宴，可以挑選豪華海陸就能享有波士頓龍蝦
幕食盛撰(3~4人份)
。私房湯品:昆布柴魚、黃金海膽(加價300元)
。缽肴 和風鱈魚肝、萬里海味漬
。極上海鮮 波士頓龍蝦、日本生食級干貝、廣島牡蠣、大草蝦、無毒和光蝦、漁船鮮凍透抽、現流大蛤
。極上日本A5和牛
。極選肉品 紐澳薄切牛舌、台灣頂級究好豬嫩肩
。時令野菜盛合
。嚴選鍋料 日式鍋料盛和
。附餐升級 箱壓壽司(+300元)
。主廚手工甜點 水信玄餅、手作蛋糕(+30元)
缽肴 萬里海味漬
很日系的萬里海味漬，自家特製
都會於日本宴席料理吃到的開胃萬里海味漬，很清脆層次口感帶出鹹香滋味
很適合搭配清酒一起享用，一吃停不了嘴，鹹香清脆好吃
昆布柴魚湯
一款比較爽口的昆布柴魚湯，使用日本昆布、日本柴魚燉煮
湯頭自然輕甜也香甜，不膩口、熬煮到後面融入食材精華香氣，好喝不燥熱
黃金海膽
使用基底自家熬煮的昆布湯，加入日本引進的海膽、乳香用料
讓湯頭帶有鮮甜與乳香，越熬煮會更香醇唷~
極上海鮮
波士頓龍蝦、日本生食級干貝、廣島牡蠣、大草蝦、無毒和光蝦、漁船鮮凍透抽、現流大蛤
海鮮用料也不馬虎，蛤蠣還是活的唷!
一整尾波士頓龍蝦，還帶有龍蝦膏，可以搭配海膽鍋下去熬煮，增加濃郁度
超級肥厚的日本生食級干貝
生蠔也很飽滿大顆
時令野菜盛合
使用當季新鮮蔬菜配置的野菜盛合，底下還有京都水菜(市面上少見)
很特別的是有栗子，熬煮後帶有栗子本身的特色甜味
附餐升級 箱壓壽司(+300元)
想吃板前壽司可以直接升級箱壓壽司，非常厚實大份量，3~4人分享吃很足夠
使用星鰻、比目魚側緣，中間還細膩夾帶紫蘇葉
上面撒上波波新鮮的鮭魚卵，刷上主廚特製醬汁，壽司飯米粒很飽滿香甜好吃
大口咬下，整個香氣堆疊，比目魚側緣入口即化
加上星鰻、比目魚側緣都炙燒過，好吃不油膩好美味
很加分的是紫蘇葉帶出清香滋味，提升整體箱壓壽司的鮮味，超級好吃
缽肴 和風鱈魚肝
入口即化細嫩的鱈魚肝，好吃無腥味很濃郁
配置和風醬的酸甜，生洋蔥很清脆帶嗆度，一吃就開胃
鱈魚肝很大塊，才能感受到飽滿的香醇味道
食材用料都會陸續上桌，服務人員都會隨桌服務，加湯底、桌邊衛生打理
用味蕾環球世界，享受日式細膩鍋物佳餚
日式鍋料盛合 仙台名產竹葉魚糕、兵庫縣產蔥燒章魚丸、新瀉縣產歐姆蛋、海鮮洋蔥圈(使用淡路島產洋蔥)
鍋物用料也是要完全日式，精心挑選的日式鍋料，讓很多饕客吃過都會持續加點
不用去日本就可以吃到 仙台名產竹葉魚糕
可以吸附湯汁精華的海鮮洋蔥圈，好吃推薦
極上日本A5和牛
很推薦必吃和牛，慕和宴的和牛有挑選過部位
油花不多保有和牛本身的細嫩度，熬煮5~6分熟度最好吃
挑逗饕客最頂級享受 極上日本A5和牛
細嫩的油花好美，油花不擔心過多、細嫩肉質軟嫩不油膩
紐澳薄切牛舌
比較少看到牛舌熬煮鍋物，特別挑選 紐澳牛舌
像玫瑰花朵般的綻放擺盤好美，上桌前都是手機先拍再吃
推薦給喜歡吃牛舌脆度口感的朋友，一定要吃牛舌
不用炙燒，涮火鍋吸附湯頭的精華香氣，還能吃到最原始風味的牛舌
台灣頂級究好豬嫩肩
100%台灣認證牧場飼養的究好豬，從飼養到餐桌都是嚴格把關
師法日式標準，低溫專業分切，封鎖住豬本身的鮮甜美味，可以媲美牛肉的嫩度
肉肉海鮮一次滿足
和牛肉不要吃太熟，大概5~6分熟度即可
吸附湯頭的海膽乳香湯頭，不用沾醬就好吃
細嫩不油膩的和牛肉片，好咀嚼好軟嫩
釋放出海膽乳香湯頭滋潤
昆布湯頭熬煮後不死鹹，海洋的清甜香氣
大口咬下和牛肉，軟嫩帶出本身的香濃牛肉滋味，肉質不油膩很嫩
可以搭配主廚特製的肉品沾醬，甘甜中會有水果酸甜滋味
很解膩度唷~~搭配肉品、海鮮都好吃!
第一次吃牛舌用火鍋熬煮
帶有脆度口感的牛舌，保有牛肉本身的甜味香氣
大推新瀉縣產歐姆蛋，會吸附湯頭的精華
可以放入海膽鍋內熬煮，整個會更軟綿帶柔和的乳香甜味
保有蛋的香氣，好好吃、很嫩
海鮮洋蔥圈是使用淡路島產洋蔥製作，吸附湯頭精華香氣
咀嚼帶有魚漿鮮味與洋蔥輕甜滋味
仙台名產竹葉魚糕超好吃，魚漿含量超高、每一口都會帶有鮮味
干貝不要熬煮太熟，7~8分熟度最好吃
咬下還有軟嫩度，爆出干貝本身的飽滿海洋甜味
廣島牡蠣很飽滿，入口滑溜
咬下整個爆出濃郁蚵仔鮮味
波士頓龍蝦也都是上桌前才切割擺盤
桌邊會放置食用龍蝦工具可利用
很新鮮的波士頓龍蝦，口感很彈牙飽滿甜味
稍微用工具就可以讓龍蝦肉整塊都與殼分離
栗子熬煮過後很好吃，帶有顆粒口感微微綿密
保有栗子本身的甜味
主廚手工甜點 水信玄餅
飯後甜點也好療癒，絕對不能放過視覺的洗禮
手工製作的水信玄餅加上特製的櫻花漬
淋上主廚熬煮的黑糖水滋潤
口感很滑溜順口，黑糖水很加分、讓味蕾都開啟
主廚手工甜點 手作蛋糕(+30元)
手作蛋糕都是隨機供應，每次來口味都不同
乳酪蛋糕很濃厚，底下的派皮也很好吃，整個乳酪厚重味道有甜有鹹香
幕和宴也有大量的日本清酒供應，還有獨家限定清酒
可點主廚特製的開胃小菜來配置清酒，都會有專業貼心服務與介紹
生活壓力過大，偶爾也要慰勞自己與家人，吃頓優質頂級食材的美味料理
聚餐吃鍋物、日料美食的睿智選擇
下次也想來預約板前料理，一定要早預訂，很夯唷~
幕和宴 日式頂級火鍋、板前料理
位置：高雄市新興區中正三路115號
鍋物訂位：07 2418686
營業時間：17:30~00:30
Line ：@255YMLPL
板前料理不開放電話訂位，透過官方[email protected]商家預訂
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