礁溪美食推薦「滇峰小館」，菜單提供手作米干、豌豆粉、涼皮等雲南小吃，營業時間早上7點開始～可以當作礁溪早餐新選擇。
提到雲南米干就想到之前去桃園中壢龍岡忠貞市場的回憶，市場裡販售許多道地的雲南小吃，光是米干就有30~40間吧！而這間「滇峰小館」是桃園龍潭干城五村的眷村第二代，米干和清境及屏東里港眷村吃法相似。
滇：ㄉㄧㄢ · 大陸地區雲南省的簡稱。
宜蘭礁溪美食 滇峰小館 在哪裡
「滇峰小館」地址位於礁溪路七段，旁邊是福哥石窯雞，店址對面就是礁溪有名的櫻桃谷烤鴨，對於我這個想吃很多間礁溪美食的觀光客來說，小吃是安排一日遊、兩日遊最好的選擇。
滇峰小館
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段81號1樓
營業時間：07:00–14:00 (週三休息)
電話： 0921 900 982
粉絲團：滇峰小館
食記：【宜蘭美食】滇峰小館 礁溪早餐推薦！雲南手作米干、豌豆粉專賣
宜蘭礁溪美食 滇峰小館 菜單價錢
「滇峰小館」菜單能嚐到雲南小吃料理，店內小菜都是店家自製，提供內用和外帶。
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
宜蘭礁溪美食 滇峰小館 內用環境
「滇峰小館」店內乾淨，一開始看到店前植栽裝飾還以為是花店，哈！
有大桌也有小桌，座位數不多，空間距離寬敞。
櫃檯旁邊展示「滇峰小館」的招牌”雲南辣臊子“（臊：音念ㄙㄠˋ）。
宜蘭礁溪美食 滇峰小館 餐點推薦
雲南米干90元
米干有辣和不辣的口味，湯底以豬大骨加上蔬菜熬製，加上店家自製臊子和蔥花提味，風味獨特。
以純米手工製作的米干，軟而滑口，外觀似板條卻多了米香，掛湯功力不錯。
辣臊子米干90元
紅通通的辣臊子，比原味更香更開胃，我覺得是微辣而已。
辣卻不燥，味道濃香好吃，在口中咀嚼還能嚐到臊子帶來的甜味。
辣和不辣都有特色，若是重口味推薦點辣臊子米干。
雲南豌豆粉80元
口感滑嫩的手工豌豆粉，用筷子夾都能感受到的滑溜，本身沒有特別的味道，以店家自製的麻辣醬加上花生顆粒和香菜。
麻辣醬以雲南特殊調料製作，麻辣兼具多層次，加上香菜平衡口味，相當好吃！
紫米粑粑50元
超好吃！非常推薦必點，我和友人都好愛這的紫米粑粑～
外層炸得酥脆卻不會油膩，口感Ｑ彈帶黏，很有嚼勁，而外層撒上糖粉，味道吃起來甜甜的，越嚼越香，相當好吃！
五味粉肝80元
超嫩且沒腥味的粉肝也很推薦，口感滑滑ＱＱ的，搭配五味醬更美味。
舂青木瓜50元
切絲的青木瓜，清爽鮮脆，加上香菜、番茄和檸檬等香料調味，酸酸甜甜又開胃，一年四季都適合的開胃菜，夏天來吃更推薦。
紫蘇梅苦瓜50元
一開始看到菜單有苦瓜加上我愛的梅子醃製，就決定來這一定要點！
超好吃超好吃的啦！
朋友先嚐了一塊苦瓜並說：好吃呢！
苦瓜醃製入味，尾韻回甘，加上使用紫蘇梅醃製還多了甜味，好喜歡喔！
不僅是雲南小吃米干專賣，店家的小菜也很用心，光看菜單上的手工製作就知道花了不少功夫，後來問了店家才知道，宜蘭礁溪白石腳是老闆的家鄉，所以把這味道帶到家鄉，讓更多人有機會嚐鮮～
這天和朋友來宜蘭礁溪一日遊，常常來宜蘭礁溪其實已經不知道吃啥好，這間新開幕的「滇峰小館」提供雲南風味美食，除了米干讓我印象深刻，小菜更是回味無窮，下次來礁溪絕對再訪。
滇峰小館
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段81號1樓
營業時間：07:00–14:00 (週三休息)
電話： 0921 900 982
粉絲團：滇峰小館
食記：【宜蘭美食】滇峰小館 礁溪早餐推薦！雲南手作米干、豌豆粉專賣
菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
食記的參考會隨時間久或現場狀況不同，前往時建議納入考量。
只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團:)
文章作者：陳小可
香港出版：台北美食地圖
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