美式漢堡現在很流行用行動方便的漢堡餐車，沒有固定營業地點所有資訊都在網路上公布，前陣子在新店央北公園巧遇排隊人潮，大家等的就是最近很有人氣的美式漢堡餐車『儒私廚ROOT Kitchen』，老闆對美式餐飲的熱情很深，對於食安問題也很重視，所以不論是自製醬料還是食材挑選都很講究，也研發了一系列頗具特色的漢堡口味，有經典的美式牛肉漢堡，也有結合泡菜、明太子的特殊口味漢堡，如果你食量大還有雙倍份量的牛肉漢堡可以選擇，重點是價格意外的親民，短時間就累積了不少喜歡儒私廚漢堡的粉絲，難怪餐車一出現就開始排隊，而且每日備貨是限量的，所以想要品嚐一定要好好注意餐車的地點跟時間。
這天跟珍小姐來迪化街採買，回家路上想到大稻埕碼頭走走散步一下，假日的大稻埕碼頭真的是人潮滿滿。
沒想到竟然在市集又發現了『儒私廚ROOT Kitchen』的漢堡餐車，一段時間沒見他們的餐車設備又更完善了。
儒私廚ROOT Kitchen～交通資訊
現在在IG跟粉專裡都有當月的行程表，要去哪裡找『儒私廚ROOT Kitchen』就簡單很多。目前大概就是集中在雙北地區，新店寶橋、央北公園、還有內湖地區為主要出沒的地區。
整台餐車多了一些清新風格，再加上招牌的燈越晚越可以吸引大家的目光。
這天還有打卡追蹤就送肉多植物的好康，吃美味漢堡還可以打卡拿小禮物真是不錯。
『儒私廚ROOT Kitchen』主要的餐點就是美式漢堡，有14種口味可以選擇，價格在150~190元左右價位算是相當親民。初訪的時候吃過他們家的綠芥末鴨胸堡還有莎莎嫩雞堡，調味到位食材都很講究，這次在大稻埕碼頭遇到當然要品嚐一下其他的口味，後來選了經典美式牛肉堡跟明太子嫩雞堡兩種。
儒私廚ROOT Kitchen～菜單Menu
其他像是地獄辣牛堡我也很有興趣。另外儒私廚本來就很有人氣的肉桂捲也是必點中的必點，網路上就相當有人氣。
這位就是『儒私廚ROOT Kitchen』老闆，相當年輕有為，之前也是業務出生的老闆現在藉著自己對美食的熱誠轉換跑道，真的值得肯定。
手上的刺青『Never Give Up』相當勵志。雖然說是餐車但每個環節老闆都相當仔細謹慎，比上一次遇到時又更進步，真的很不簡單。
還好這天是下午前往，沒有太多的排隊人潮，等了一下就輪到我們，不然按照他們的人氣真的需要花點時間排隊等候。看著我們的漢堡肉在烤台上滋滋作響的聲音還有飄過來的香氣，就算不餓食慾在這時候也瞬間噴發了。
漢堡準備製作前，明太子醬還要經過噴槍炙燒，那香氣更逼人。
經典的美式漢堡肉是由老闆自己備料製作，厚度跟調味都相當夠水準，上面的起司片因為高溫完全融化的畫面真的太邪惡。
最新的漢堡麵包上還要烙上ROOT Kitchen的字樣，真的越來越專業了。
沒有等待太久我們兩個的漢堡就完成了，儒私廚的漢堡麵包我很喜歡，除了基本的白麵包外還有黑麵包，相當有特色。麵包扎實中又帶點彈性，搭配起來口感很討喜。漢堡除了漢堡紙外還多了一個外盒，這樣即使拿著走也不怕弄髒手。
吃美式漢堡來瓶冰啤酒真的很搭，老闆挑選了來自宜蘭的啤酒品牌，其中小麥活菌啤酒我很喜歡，口味相對清爽搭配油脂較多的漢堡肉很適合。
經典美式牛肉漢堡150元
這個是我點的，儒私廚的漢堡在製作前都會先將麵包塗上牛油後在烤台上加熱，所以拿到漢堡的時候會有一層濃濃的奶油香氣，實在很逼人。
經典美式牛肉堡的牛肉是單層，如果想要大份量也可以選擇雙倍牛肉漢堡，那吃起來爽度會更高。儒私廚的漢堡蔬菜給的相當大方，健康寶寶就是要來一個他們家的漢堡，營養很均衡。漢堡肉意外的很軟嫩，上面還加了解膩的酸菜，經過加熱後更添風味，整體來說超好吃味道不論醬料還是牛肉漢堡都很有魅力。
明太子嫩雞堡160元
珍小姐點的這款也相當不錯，明太子醬特有的香氣跟醃漬過的雞肉超合拍，只能佩服老闆在味道的堅持，整體搭配的契合度真的很有水準，中間搭配的蔬菜讓整個漢堡吃完也不覺得膩口，是牛肉外很好的選擇。
如果你跟我一樣喜歡美式漢堡，『儒私廚ROOT Kitchen』絕對是個值得推薦的美式漢堡品牌，趕快加入他們家的粉專跟IG就可以看到每個月的行程表囉，下次再來試試其他的口味。
