【新竹食記】麵屋吉光 - 竹科奢華系拉麵，湯頭濃到都化不開了

本來以為新竹拉麵店最多的應該集中在城隍廟一帶市中心，沒想到竹科關新路商圈也是拉麵店的一級戰區阿！這家麵屋吉光在竹科是排隊名店，無法訂位不能代排，想吃一定要等人到齊後乖乖排隊，超濃厚豚骨湯頭配上滿滿的肉，吃不飽還能免費加麵或加飯一次，許多人為了他們的湯頭甘願花時間排隊阿！

▲當天抵達是平日6點，門口已經開始大排長龍，店家規定很嚴，不能代排要等人都到齊才可以排隊。

▲用餐須知，在排隊無聊的時間可以稍微瞄幾眼。

▲餐廳門口掛著大大˙的"吉光"燈籠，門前的庭院布置成小小的日式石板花園，整體氛圍營造得很棒！

▲麵屋吉光菜單：拉麵主要分清湯跟濃湯兩種湯底，濃湯為鹽味豚骨清湯為醬油清湯。

▲入內後使用點餐機點餐結帳，麵條可以客製化軟硬，麵條可選細麵或粗麵，如果不要蔥也記得在上面點選。

▲店內為長型吧台用餐空間，座位不多難怪外面總是大排長龍。

▲座位前方有檸檬冰水、消毒酒精、筷子、衛生紙和髮圈可自行取用，提供髮圈給女生使用真的很貼心。

▲吧檯下方有置物籃可以放私人物品。

▲極盛醬油鹽味豚骨拉麵(濃湯) 330元，拉麵有舒肥叉燒和炙燒叉燒兩種肉，這兩種肉將湯碗擺得滿滿的，完全是肉食主義者的最愛，其他配料有脆筍、整顆溫泉蛋、切段洋蔥和蔥絲。

▲湯頭接近膏狀，極為濃郁，鹹度略鹹但還可接受。老實說喝多了或覺得有點油膩感。

▲如果覺得湯頭太濃吃不習慣，可以要一小碗高湯來稀釋。

▲粗麵麵條(上圖)與細麵麵條(下圖)除了外觀上的差異，口感實際上差異沒這麼大，兩種麵條都可隨個人喜愛選擇軟硬度。

▲舒肥叉燒肉呈現漂亮的粉色，隨然帶一點油花但肉質及微軟嫩，表面的黑胡椒粒也提味不少。

▲炙燒的叉燒口感較厚實，表面有微微脆度帶著濃濃的焦香味。

▲溏心蛋是給完整的一顆，裡面的蛋黃呈現漂亮的膏狀熟度剛剛好。

▲如果吃不飽可免費加飯或加麵一次，我這次是選擇加飯進湯中變成湯泡飯，成為吃拉麵另一種奇特吃法。

雞蛋糕短評：拉麵湯頭可選清淡和濃郁，拉麵硬度也可調整，可免費加飯或加麵一次，這次點了濃郁湯頭雖然不到死鹹，但濃郁到有點覺得膩，第一次來吃的建議點清淡口味湯頭就好，拉麵整體肉量非常多，可以吃得非常滿足。

用餐環境★★★★☆
餐點★★★★    
服務★★★★
CP值★★★☆

麵屋吉光美食資訊：

地址：新竹市東區關新東路138號1樓
電話：(不接受訂位)
官網：https://www.facebook.com/ramenkikkou
營業時間：17:00–21:00 (週六公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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