石頭火鍋最大的特色就是會先爆香熱炒讓香味溢出來，不過麻煩的就是這香氣可能吸在衣服上，位於龍山寺站附近的「熱滾滾石頭火鍋」，每桌都有獨立的抽風機，彷彿燒肉店一樣，吃完肚子滿足，身上乾乾淨淨好清爽。(台北人氣石頭火鍋，沒吃過這間就傻了)
熱滾滾石頭火鍋
地址：108台北市萬華區和平西路三段172號
營業時間：每天11:00–00:00
電話：02-23021022
網站：FB粉絲專頁
「熱滾滾石頭火鍋」位於和平西路上，旁邊還有「原汁排骨湯」跟「龍都冰菓専業家」等老字號名店。
2020年開幕到現在快4年，但google map的評價高達4.9顆星，還有不少韓國遊客好評，實在令人很期待。
每一桌上都有獨立的抽風機，可以有效地去除惱人的火鍋油煙味。
除了一樓之外，二樓也有座位。
開鍋只要100元，每人低消30元，這一下就過了吧！
這四個是爆香一定要有的料，炒下去保證讓你口水直流。
簡單的三種肉品，豬肉牛肉羊肉，也是不用挑選部位，反正煮下去都好吃。
用盤子顏色來算錢，很方便計算。
另外也有各式各樣的好料。
從海鮮到蔬菜，想吃什麼就拿什麼。
最後老闆也是看盤子來算錢，價格真的好親民啊！
佐料區走極簡風格，有白糖跟花生粉。只是蔥花跟香菜比較乾，應該不是現切的，有點可惜。
準備要爆香了，阿姨會請你先選肉品，因為爆炒只有一次，之後再放肉就只能用涮燙的吃。
因為牛肉很快就熟，放下去快炒一下立刻取出，然後放了好多洋蔥，讓整鍋更加甘甜，再加上其他食材，炒起來超香的。
再來把大白菜也放下去快炒。
最近比較缺少蔬菜，所以特別點了更多的蔬菜量。
最後再把肉放回去，全部拌炒一次。
再把牛肉拿出來放在盤子裡，此時牛肉已經沾裹了爆香的味道，等下要吃時再放入鍋裡燙一下即可。
爆炒完之後，倒入湯底。
好吃的石頭火鍋的前置作業大功告成！
香噴噴的，整個胃口大開。
蔬菜也都很入味。
玉米在爆炒時就入鍋，所以邊緣有一點點烤焦。
另外也點了本大人最喜歡的蚵仔，到每家店都要巡禮一下。
放到美味的石頭火鍋湯底川燙一下，吸附湯汁。
渾圓飽滿的蚵仔，實在是好過癮。
煮到最後，雖然說湯底盡量不要喝，但還是忍不住的喝了一小碗。
充滿蔬菜與海鮮的甘甜味，滿足！
歡迎打電話跟秀美老闆娘訂位！
整體來說，「熱滾滾石頭火鍋」的價格平實，食材也不錯，不收服務費，要吃多少自己拿，很好掌控預算。
最讓人稱讚的就是每桌的抽風機，真的吃完之後一點惱人的火鍋味都沒有，實在太棒了。
另外，店員相當的親切，服務也很周到，各桌都保持相當空間，不會互相卡住，這也是值得大大讚賞的。
想吃石頭火鍋，不妨來品嚐看看！
熱滾滾石頭火鍋
地址：108台北市萬華區和平西路三段172號 (捷運龍山寺站2號出口，往左和平西路走路約3分鐘)
營業時間：每天11:00–00:00
電話：02-23021022
