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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 羅東鎮

place宜蘭縣羅東鎮天津41號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

花蓮超人氣「定置漁場三代目」
跑來羅東插旗了!
費時8小時熬製的魚湯,
還可以無限喝到飽;

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【定置漁場三代目】

【定置漁場三代目】
地址:宜蘭縣羅東鎮天津路41號
營業時間:11:45~14:00、17:45~20:00

【定置漁場三代目】粉絲專頁

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去了花蓮本店3次,
每次都是鎩羽而歸(淚)
發現羅東竟然出現分店,
當然要殺到現場來上一碗;

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【由老屋改建的店面】

從車站步行到天津路上,
一棟由老宅改建的建築,
外面早已排起長長隊伍,
不得不說這個人氣很可怕啊..

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【定置漁場招牌】

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【我在花蓮就看到3次..(淚)】

等了快50分鐘,
終於輪到我們入座了,
整體空間簡約,
廚房繞著一圈座位,
可以看廚師現場煮拉麵;

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【圍著廚房的座位】

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【開放式的廚房】

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【玻璃窗讓採光很好】

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【麵體使用立成製麵】

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【廚師的手沒有停過】

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【火槍炙燒魚片】

「定置漁場三代目」
主打新鮮的海味拉麵,
我們點了"招牌柚子胡椒麵"、"三代目叉燒沾麵"、"炙燒魚片"、"本港蝦醬炸透抽";

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【菜單參考】

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【使用QR code點餐】

"招牌柚子胡椒麵"
放著4大片炙燒魚片,
麵條偏軟(我是硬麵愛好者XD)
鮮味滿滿的湯頭,
混著柚子胡椒的香氣,
整碗拉麵順口好喝;

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【"招牌柚子胡椒麵"】

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【S糾結很久的朝日啤酒】

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【偏米白色的湯頭】

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【看似濃郁實質上滿順口】

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【麵條口感偏軟】

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【這個炙燒魚片很可以】

"炙燒魚片"
用火槍燒微烤過表面,
內裡呈現半生狀,
店家對食材很有信心,
魚肉還帶有點半生的口感;

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【再加點一份"炙燒魚片"】

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【魚肉表皮炙燒~內裡是半熟狀態】

相較於海鮮,
肉品類表現就稍平淡些,
"三代目叉燒沾麵"
醬汁和其他同系列沾麵相比,
屬於清爽系口味,
不過叉燒少了點油脂的特性,
吃起來記憶點不高;

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【"三代目叉燒沾麵"】

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【叉燒稍普】

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【沾麵的麵體較硬~好吃】

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【好喝的魚湯~有點cream的香味】

"本港蝦醬炸透抽"
獲得今日MVP~~
雖然份量不多,
不過裹上麵衣的透抽,
被高溫炸的香酥透口,
根本是啤酒的好朋友(笑)

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【"本港蝦醬炸透抽"】

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【配菜的王者呀XD】

※後記:【定置漁場三代目】
用餐環境很OK~
海鮮類的餐點都不錯,
尤其魚湯和炸透抽滿推,
如果在花蓮本店吃不到的話,
可以來羅東店碰碰運氣

延伸閱讀:宜蘭羅東好吃大收集

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