我一向認為，世界上最偉大的人就是媽媽，因為任何一個人，都是媽媽辛苦懷胎十月，才能誕生到這個世界。如果沒有媽媽，世界根本不會有偉人，所以挑選慶祝母親節的蛋糕，當然得要慎重一點才行。今天我特地開了 30 公里的車，遠從汐止來到中和的「愛維爾手感烘焙」，就是為了買一個好吃又有特色的母親節蛋糕。
「愛維爾手感烘焙」最有名的地方，就是可以客製化各式造型蛋糕。更厲害的是這個「客製化」是由裡到外，不但造型可以客製化，連蛋糕體和夾層都可以客製。
一走到店門口，我就被櫥窗內的各種漂亮造型蛋糕給吸引住，忍不住仔細得端詳了起來。
尤其是這個救援小英雄蛋糕，真的太可愛了！如果家裡有個小男孩，生日的時候買這個蛋糕幫他慶生，他應該會快樂到瘋掉吧！
還記得我女兒小時候特別迷史迪奇（Stitch），有一年她的生日，我們千方百計找到一家手工蛋糕店，訂製一個立體史迪奇蛋糕，花了三千多，她開心得不得了，根本捨不得吃。可惜當時不知道有「愛維爾手感烘焙」，因為這裡做出來的造型蛋糕比當年那家種類更多，造型更漂亮，而且更便宜！
其實「愛維爾手感烘焙」厲害的不僅是蛋糕，麵包、甜點也是一級棒。
既然遠道而來，當然不可能拿了蛋糕就走，一定要順便帶一些好吃的東西回家才划算。
「愛維爾手感烘焙」的店面非常新，整間店充滿濃郁誘人的麵包香，完全沒有一絲傳統麵包店說不清、道不明的怪氣味。商品的擺放井然有序，包裝也很用心完整，所以不用怕麵包、甜點裡，會有聞香而來的小飛蟲，乾淨衛生看得見，難怪能榮獲＂餐飲衛生分級優等＂的殊榮！
我特別注意到「愛維爾手感烘焙」的麵包標示有幾個特點，第一點：字體夠大、夠清楚。不但上排商品的標籤可以輕鬆看清楚，就連架子下排的標籤也可以一覽無遺，對眼力不好的顧客來說，真的超級友善！
第二點：食材標示很清楚。如果麵包的食材從外觀看不出來，就會在標籤上附加說明，例如「咖哩多拿滋」的標籤下面，就附註了內餡有 ( 豬肉+洋蔥+咖哩 )。這些雖然都是小地方，可就是這些小地方，就可以看出店家的用心，和對顧客的貼心！
除了標籤做得很用心，價格也讓我很驚訝！有豬肉、有洋蔥、有咖哩的「咖哩多拿滋」，竟然只要 30 元！這樣佛心的價格，難怪會生意興隆，一天得出爐兩次才夠賣。
《註》「愛維爾手感烘焙」的豬肉原料產地，在門口貼有明確標示，也有通過 SGS 的檢驗證明，可以安心食用。
琳瑯滿目的商品，每一樣我都想買，尤其是古早味的甜點，例如現在很紅的奶油小西點，又稱台式馬卡龍，還有可愛的造型飛機餅乾。
酥餅、塔類更是「愛維爾手感烘焙」的強項，獲獎無數。可單買，也可直接買禮盒，送禮自用兩相宜。
冷藏櫃裡的主角是長條形蛋糕，有拿破崙蛋糕、三色長條、虎皮長條、瑞士捲、帕瑪森乳酪、核桃布朗尼、蜂蜜千層，就連真正古早味的鹹蛋糕都有。其中的＂三色長條＂更讓我眼睛一亮，因為這是大女兒特別喜歡的小甜點，在我家附近的麵包店，一小片就要 45 元，這裡一長條卻只要 200 元！這麼便宜，當然一定要順手帶一條給她。
櫃台上有個保溫箱，各種派、甜甜圈、各式蛋塔，個個賣相誘人，看得我口水直流。
冷凍櫃裡的商品是冷凍厚片吐司，有甜有鹹，有葷有素，最便宜的 20 元，最貴的洋蔥鮪魚也只要 30 元，甚至還有 35 元的燻雞披薩。忙碌的職業婦女，買一些回家冷凍，早上放進烤箱或是微波爐熱一下，就是一家人美味又營養的早餐。吐司總共有 12 種，外加燻雞披薩，可以連吃兩個禮拜不重複。
我說「愛維爾手感烘焙」獲獎無數，可不是隨便說說，看看這一列獎牌，獲得「台灣百大伴手禮」的有 107 年度的「爆漿金棗酥」、109 年度的「彩虹蛋黃酥」、110 年度的「土鳳梨脆皮蛋黃酥」，2014 年也曾獲新北市蛋黃酥節【伍仁酥餅組】優勝。
除了獲獎無數，「愛維爾手感烘焙」的老闆，對於公益活動也不遺餘力，包括免費提供教會課後陪讀班孩童麵包、響應新北市因應武漢肺炎防疫基金捐贈物資，以及發動捐血濟助病患等等。這麼熱心公益的好店家，值得我們用新台幣來大力支持。
櫃台後方的記事板上貼滿密密麻麻的訂單，可見生意之好。
牆壁上的造型蛋糕照片，只是所有款式的一部分，更多的蛋糕款式可以直接洽詢店員。
仔仔細細地參觀完一圈之後，好不容易我終於肯拿訂購的蛋糕了，它正靜靜地待在冷藏櫃裡等我認領哩。
親切的店員從冷藏櫃拿出蛋糕，先打開來讓我確認。這個動作很重要，因為我們就曾發生蛋糕拿回家，一打開才發現店員拿錯的烏龍事件，還得特地重新跑一趟重取，真的讓人超崩潰！
確認無誤後，店員會重新包裝，附上蛋糕刀和盤子，就可以結帳回家了。值得一提的是，結帳除了用現金、信用卡外，也有提供街口支付哦。
終於回到家了！不知道經過幾十分鐘的路程顛簸，盒子裡的蛋糕是否仍然安好？
因為從「愛維爾手感烘焙」拿到蛋糕，到抵達家門，已經過了一個小時又二十分鐘，讓我有些擔心蛋糕的狀況。
「愛維爾手感烘焙」的蛋糕盒外觀，設計得很不錯，構圖活潑，用的全是蛋糕烘焙的元素，寓意清晰。紙盒的用料很厚實，應該能很穩固的承戴蛋糕的重量。
打開來看，果然完好無缺，可見蛋糕固定得很紮實，所以即使遠道而來的朋友，也不用怕蛋糕拿回家會有所損傷。
再說到為什麼我把蛋糕拿回家，比去程多花了一倍以上的時間？原來我特地又繞去內湖花市，買了一束康乃韾，因為慶祝母親節，怎麼可以沒有康乃韾？
哇！這個母親節蛋糕也太美了吧！愛心的造型，雪白的奶油，配上紅豔豔的草莓、黃澄澄的水蜜桃和鳳梨、綠色的奇異果、藍色的藍莓，五顏六色，色彩超繽紛！
心型蛋糕上層鑲了一圈美麗的奶油花，加上側面不呆板的靈動立體線條，整個蛋糕呈現出典雅優美的氣息。
這個母親節蛋糕的顏質真的非常高，不管從什麼角度看都很漂亮！
我趕緊擺好杯盤刀叉，喬好蛋糕角度，請親愛的老婆上座啦~
手捧康乃馨，獻上漂亮的蛋糕，老婆笑得很開心！因為我說：「我把所有的心，都送給你了！」數數看，這個蛋糕裡，總共有幾顆愛心？
美麗的老婆，當然要配上漂亮的蛋糕，才能相得益彰！最重要的是，還要用滿腔的真誠，獻上一句：「母親節快樂！」
切蛋糕啦~老婆有點捨不得破壞美麗的畫面，斟酌再三，才決定下刀的路線。
蛋糕太漂亮就是會捨不得吃，這算不算＂甜蜜的煩惱＂呢？我不由得想，如果你幫小孩訂個＂皮卡丘＂，或是現在流行的＂鬼滅＂之類的造型蛋糕，會不會放到過期，都下不了刀呢？
前面說到「愛維爾手感烘焙」的蛋糕可以客製化，包括蛋糕尺寸、蛋糕體、夾層都可以自由搭配。例如蛋糕體，有香草口味和巧克力口味可以選，夾層的選擇就更多了，你可以在＂布丁、水果、藍莓餡、黑櫻桃、芋泥、水蜜桃餡、檸檬餡、核桃、巧克力餡、OREO＂中任選兩種。這樣搭配起來，總共有多少種排列組合？數學好的朋友，可以算看看。
我們的這個母親節蛋糕，就是 8 吋大小，巧克力口味蛋糕體，夾層是布丁+OREO。這麼高度客製化的蛋糕不知道您看過嗎？是不是很貼心？
蛋糕造型好不好看很重要，但是好不好吃更重要，畢竟蛋糕是做來吃，不是做來看的。前面提過，我買給女兒的那個史迪奇（Stitch）造型蛋糕，就是中看不中吃，那麼這個「愛維爾手感烘焙」的母親節蛋糕到底好不好吃呢？老婆開心的表情，已經給出答案。
雪白的奶油，有如絲綢般的滑順，一入口就化成香甜的奶香，甜滋滋；微微苦甜的巧克力蛋糕體，鬆軟綿密，芳香溼潤；兩者完美搭配，甜而不膩，口感迷人。軟糯滑嫩的布丁帶著一點 Q 度，延長蛋糕在口腔中停留的時間，讓味蕾的享受更上一層樓。接著是 OREO 的酥脆，為原本軟綿的蛋糕，增添了咀嚼的樂趣。酸甜兼具的各色水果，則扮演畫龍點睛的功效，給味覺帶來不同的驚喜。這樣一個有著繽紛口感，迷人造型和馥郁果香的蛋糕，不但美味至極，而且可以脣齒留香久久，拿來慶祝母親節，再適合也不過了！
母親節快到了，您還在為母親節蛋糕要買哪一家傷腦筋嗎？「愛維爾手感烘焙」的造型蛋糕，顏質一流，口味出眾，真心推薦給您！
愛維爾手感烘焙
🏡地址：新北市中和區民享街40-3號（鄰近中和環球購物中心）
☎️電話：（02）2226-0058
🕐營業時間：8:00～22:00
👉粉絲團：https://www.facebook.com/iwellcake/
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