我真的是不小心發現這家餐酒館的～
因我們本身愛吃日本料理、也喜歡喝清酒吃串燒
默默就找到這家～和朋友一起去吃之後很驚艷
有不少道料理列入我心中的排行，是家高CP值、美味又適合聚餐的地方
熊酌 日式餐酒 環境
隱藏在巷弄中，座位數不算多，建議來之前一定要先訂位
環境整理得很乾淨、是一間小巧溫馨的餐酒館
多人聚會也能預約他們的包廂間
熊酌主打以餐搭酒，因此精挑細選多款配餐很順口的清酒
邊享用餐點同時、喝一口酒，與單純用餐的感覺暪不一樣，多股不同質感與層次！
店內最受歡迎便是樂之世無濾過生原酒，米香甜和柑橘酸交融
酸酸甜甜又飽滿的味道，喝起來濃醇又滑順
餐點選擇非常多，從生魚片、串燒、湯品，甚至炸物、甜點都有
附上完整菜單👉https://www.facebook.com/photo/?fbid=543764667769352&set=p.543764667769352
熊酌 日式餐酒 餐點
嚴選生魚片2人 NT.460 不客觀推薦★★★★★
熊酌的生魚片非常新鮮，每片油花分佈都很均勻、很漂亮
帶有脂肪、軟嫩度剛好，同時保有鮮甜度！
當天很特別的是還有油旗魚～油質豐厚、綿密細緻
脆脆口感且嘴裡散發油香！
御品十貫 NT.490 不客觀推薦★★★★★
握壽司則有不少為雙重口感，兩種風味融在一起更好吃
蝦與蟹膏、鰻魚和起司，彼此相互疊加、增添味道
另外他們的海膽也很厲害，濃郁的鮮甜、沒有怪腥味
黑胡椒牛肉串 NT.120、明太子雞肉串 NT.130、鹽烤豬肉串 NT.120 不客觀推薦★★★★★
牛肉紮實，尾韻的黑胡椒香十分提味，越嚼越有肉汁的甜香氣
粒粒明太子散出鹹香滋味，搭配嫩口的雞肉，好好吃～
豬肉蘊含咬勁，蔥鹽點綴誘出豐郁肉香
炸蝦天婦羅 NT.240 不客觀推薦★★★★★
我不太喜歡麵衣太厚的天婦羅，不僅油膩、太厚重，也吃不到食材的味道
熊酌的麵衣炸的薄薄一層，緊緊包覆著蔬菜、蝦子
吃起來很輕盈、比起脆更多的是酥香，沾點他們的特調醬汁，口感更加清爽
鮭魚味噌湯 NT.60 不客觀推薦★★★★★
鮭魚味噌湯真的是滿滿的鮭魚肉，份量超大的一碗湯！
鮭魚的脂肪香都融進其中，醇厚不過鹹、超推薦大家一人都要來一碗
午仔魚一夜干 NT.320 不客觀推薦★★★★★
午仔魚刺較少、肉質細緻綿密，油脂豐沛幾乎是入口即化
單吃吃得到魚肉鮮甜、沾點胡椒鹽更提味
蒜蒸烏龍蝦 NT.320 不客觀推薦★★★★★
這道是我們三人當天給最高分的料理，超好吃！好想每天吃
喜歡整體調味鹹度剛好，湯香裡不僅有濃厚蒜香、蛤蜊與蝦的甜度
烏龍麵緊緊扒附湯汁，每口都滑順、滋味十足
配著飽滿蛤蜊、彈牙的蝦肉，我可以一個人吃完這盤～
蔥鹽牛舌 NT.250 不客觀推薦★★★★★
薄切的牛舌，上面搭載著滿滿的蔥
Q彈中蘊含些許脆，富有嚼勁與韌性、毫無腥味
豐富的口感、結合蔥的香氣，果然牛舌和蔥是絕配組合～
巴斯克乳酪蛋糕 NT.120 不客觀推薦★★★★★
我知道你看到這會覺得很奇怪，怎麼有張蛋糕照😂
日式餐酒館裡出現巴斯克乳酪蛋糕，我們也很意外
熊酌的乳酪蛋糕我也是給滿分！
平常我不喜歡乳酪味太重、容易膩，但熊酌巧妙的在裡頭加入一層鹹起司
從中起到調和作用，口感也更具層次，越吃只會越上癮、完全不膩
這次吃熊酌的餐點，沒有雷的品項、都滿好吃的！
生魚片新鮮、天婦羅炸的酥香不油膩，我們最愛的是蒜蒸烏龍蝦
海鮮及蒜香結合、帶點甜度，讓人印象深刻
最後的蛋糕更是驚艷，沒想到日式餐酒館中，還有這麼好吃的甜點
真的是選擇豐富、高Cp值的聚餐好選擇～
熊酌 日式餐酒(粉專)
地址：新北市中和區景平路545巷1弄1號(捷運環狀線中和站)
電話：02 2248 8383
營業時間：週二~週五17:00~01:00週六日11:30~14:00/ 17:00~01:00(週日僅營業至22點)
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