【台中.新社】落花飛院日系無菜單料理必須預約。十年花上億打造侘寂庭院風格

 晚餐時間五點一到~服務生會排排站在大門外迎賓

服務生都很樂意幫顧客拍照~

服務生會從大門口介紹到餐廳內!

一路解說環境與設計靈感與運用~

畢竟這棟建築花費十年從整地到作好水土保持到整體建築!

共耗資上億元以上~有太多故事可以分享了!

院子內的大樹是澳洲藍花楹開花時節大約是五月中後~

盛開時聽說非常美麗~與整體日式建築非常搭配~

戶外公共區域的休憩區~有三個發呆亭可供顧客選擇~

解說完畢會有迎賓茶可以飲用!

大約六點半左右開桌!這期間可以自在的在園區內拍照或散步!

觀看夕陽晚霞之類的!

等待晚餐時!也可以坐在迴廊上觀看夕陽

餐廳內部~滿滿日系風格

室內的公共空間~顧客可以自由使用~愛拍照的女孩~可以穿美美的來拍照~

蕪菁蔬菜濃湯這道超級濃郁好喝!令我們大家驚豔的等級!

整場都有提供桌邊服務~每道菜上來也都會加以解說!

第二道:鱒卵茄泥冬蔬

這款味道層次分明!滿滿的蔬菜誠意滿滿~

第三道:昆布醋橘厚岸生蠔

醋橘凍+根室海膽搭配起來酸甜的滋味好開胃唷!這道也好吃!

刺身盛合

有生龍蝦

我大概被長濱的野生龍蝦養刁了~我覺得甜度略顯不夠!

龍蝦旁邊那道超級特別的口感~脆脆的

詢問了服務生這是鮭魚前額軟骨!口感我喜歡耶!

加上微酸甜的醬!真的好好吃唷!這道最讓我們驚艷了!

新社當地野生蔬菜與菇菇~這道有點使用天婦羅的做法!

走安全路線!沒有特別之處!

黑松露山藥溫泉蛋

野菜石斑膠原鍋

全程都有桌邊服務~會幫忙分食!

這湯底真的好鮮唷~唯一的缺點就是無法加湯~

分完真的一人一碗就差不多沒了~

剛剛生食的龍蝦頭直接拿來熬湯~

湯底真的又鮮甜又好喝~菇跟豆皮也都入味了!

紅藜牛小排芥末葛芋

我個人比較不習慣這道!

牛肉本身有醃過+氣炸過的紅藜的顆粒感

我還是喜歡牛排的原味~但這畢竟是創意料理!純粹是我個人的不習慣~

旬味釜飯

一樣有桌邊服務的解說與炙燒

飛花落院份量都給的誠意十足~是一間可以吃飽的無菜單料理店!

這釜飯還能打包呢!就知道我們吃多飽~

第三款湯就是加在飯中~成為湯泡飯!

他的湯好清爽超好喝的~剛好可以些微的中和那膩感~

最後一道甜點:淡雪大福

大福內包裹著冰淇淋非常好吃!

十道菜上完我們也飽到天靈蓋上了~實在是誠意滿滿的無菜單料理餐廳啊!

連我胃口這麼大的人都能餵飽了~

店家非常貼心的讓顧客可以待到九點半!

剛好吃超飽的!可以在園區內再散散步再離開~

夜晚也很美!

二樓茶室有提供付費泡茶!可觀賞台中夜景!