這一篇，亞莎崎想要帶領大家進入台中一家有歷史的黑色古堡餐廳，法義風味人文餐廳。這間黑色古堡餐廳，就位於台中市西區的小巷中，走過19個年頭，讓每一位進入法義風味人文餐廳這棟黑色古堡中，感受中古世紀的用餐氛圍，享受主廚慎選的食材和精湛的廚藝，達到味蕾和視覺的大滿足。
走入大仁街，鬧中取靜的小巷有一棟很突出的黑色城堡，特別的醒目。
還沒走進法義風味人文餐廳裡，^"^亞莎崎就被擺放在門口的一本菜單封面所吸引。
像極了納尼亞傳奇電影中的魔法書，也像極了哈利波特中散發出的魔法情境。
進入黑色城堡中，法義風味人文餐廳呈現出的氣氛，真的很令我著迷。
有一點像走入另一個世界，不用搭飛機，也沒有花太多交通時間，就只要通過一扇有點重量的門，就可以穿越....
法義風味人文餐廳是一間老台中人都知道的城堡餐廳。是一間經得起考驗的餐廳也是老台中人有許多美好的共同回憶之處。
許多人年輕的時候，曾經在法義風味人文餐廳裡開過慶功宴、公司行號聚餐、家庭朋友聚餐、過生日、過紀念日、甚至於跟最想攜手共度一生的人求婚的懷念餐廳。
最早的時候，城堡的入口設計是從城堡外面，爬上樓梯，再從二樓的旋轉梯下樓，進入這個中古世紀氛圍的餐廳。
用一道旋轉梯來讓所有到法義風味人文餐廳用餐的饕客們，從台中進入一個夢幻的空間，享受全然不同的用餐體驗。
但是，這間有歷史的餐廳，客人們也隨著時光慢慢地流動...
仍然，有好多人到這裡回味年輕的時光，帶著牽手一生的伴侶到這間餐廳來尋找懷念....那一年，所有的快樂時光都回到了此刻。
因此，為了讓所有跟法義風味人文餐廳一起成長的顧客，更方便地進入黑色城堡，因此，從新改變了進入城堡的方式，在餐廳一樓開了一扇門進出。但是，仍保有二樓用餐區，供需要聚餐的團體朋友或家庭聚會，有一個私密又特別的空間。
讓這麼多老台中人念念不忘的餐廳，可不單單是用餐氣氛讓大家著迷，還關乎食物的美味。
^"^亞莎崎享受的是主廚精選風味特餐，招牌脆皮酸味豬腳佐黃芥末。
餐點附的風味湯，主廚會依當令食材有所更動。
亞莎崎用餐當日，可選擇的湯品有濃湯和番茄湯兩選一。
擺盤很漂亮的新鮮生菜沙拉和馬鈴薯泥佐香橙醬汁，上面撒了炸得酥香的培根提味。
這道就是老饕們很喜歡點的主廚精選風味特餐，招牌脆皮酸味豬腳佐黃芥末。一端上桌，就覺得好豐富，好誘惑人喔！
烤得非常酥脆的豬腳皮，一看就令人食指大動。
實際用刀叉切開來，外面那層豬腳皮的油脂都被高溫烘烤逼出來了，剩下豬腳皮酥脆，香氣逼人的美味。
不沾醬料，直接入口，豬腳皮香酥，越嚼越香。
這道德國豬腳裡的豬腳柔軟有彈性，去掉油膩，又富含瘦肉，皮嫩酥脆，吃到嘴裡就只能直呼過癮，什麼形容詞通通被美味取代了。
佐黃芥末和酸菜一起吃，就感覺味道更加地豐富。難怪是法義風味人文餐廳的招牌菜呀！真的很迷人。下一回也好想再吃這道德國豬腳喔！
那天，跟^"^亞莎崎一起去約會的好朋友美食達人豔子藤吃的是一道很特別的中西料理義大利麵唷！
川味香辣三星蔥干貝義大利麵。
好朋友還沒吃，義大利麵上面這兩條炸得酥酥的義大利麵就被亞莎崎吃掉啦！對不起啦！子藤...人家就是很喜歡吃這個炸義大利麵啦！
光聽這道義大利麵的菜名，^"^亞莎崎本來以為會是味道很衝突的義大利麵呢！
義大利麵上面撒了滿多櫻花蝦，也放了很多干貝和海鮮......
實際上一吃，唉唷！還真是想哇哇叫。
不是因為這道川味香辣三星蔥干貝義大利麵的辣椒辣度，而是因為這種中西合併的創意料理，吃起來很搭配，真的好夠味。
吃完大餐，還有水果甜點可享用。這個手工布丁好吃的不得了唷！香濃滑嫩~~~
喝一杯熱咖啡，與好友在黑色古堡中聊聊天，把所有的心事宣洩，讓更親密的友情凝結，這個午餐時光好幸福並充滿魔法的力量。
於是亞莎崎與豔子藤相約，下一回要在晚間有燭光相伴，鋼琴聲相陪的時候再次造訪法義風味人文餐廳，讓美味的食物與音符的躍動，填滿我們對這家餐廳的回憶和思念。
每天晚間七點鐘有鋼琴演奏唷！
音樂響宴就在法義風味人文餐廳粉絲團：https://www.facebook.com/
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謝謝大家對亞莎崎的新書{開始在釜山自助旅行}的關注和喜愛，Q(^O^)Q希望藉這本書，喚起大家想要自助旅行去冒險的衝動。=O=到釜山去玩吧！
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