這間位在彰化員林的老梗談鐵鍋燉魚是員林新開幕的人氣美食，主打鐵鍋燉魚、魚頭鍋及最近夯到不行的酸菜魚，結合東北鐵鍋燉魚、湖南蒸魚頭及重慶烤魚，一鍋兩吃，份量超浮誇，吃完讓你直接飽兩頓，員林的朋友們，想吃鐵鍋燉魚及酸菜魚，來老梗談鐵鍋燉魚就對啦～
老梗談鐵鍋燉魚位置
老梗談鐵鍋燉魚位在彰化員林大同路上，綠色扛棒相當顯眼，附近有收費停車場，不怕開車來找不著停車位
老梗談鐵鍋燉魚環境
老梗談鐵鍋燉魚整間店紅通通的，牆面上還有誘人的美食圖片可以參考，空間寬敞舒適，乾淨明亮，除了四人的座位，還有六人座位，非常適合多人聚餐呢
老梗談鐵鍋燉魚菜單
無骨鳳爪 88元／喇舌口水雞 188元
糖糖很喜歡老梗談鐵鍋燉魚的無骨鳳爪，口感超Q彈，鹹香迷人超下酒，重點是不用蹭骨頭超讚，另一道喇舌口水雞是採用軟嫩的雞腿肉，搭配店家特製的辣醬，肉質鮮嫩多汁，伴隨的麻辣香氣，喜歡吃辣的朋友會很愛
麻辣滷鴨血 88元
老梗談鐵鍋燉魚的麻辣滷鴨血份量還挺多的，鴨血口感超軟嫩，滷的非常入味，辣度大概是小辣左右
鮮青花椒燉魚 348元 x 2人 +288元升級草蝦套餐
老梗談鐵鍋燉魚的招牌鐵鍋燉魚是選用一整新鮮的芙蓉魚，高達兩公斤以上，採用先蒸後燉的獨特做法，鎖住魚肉，讓魚肉不僅細緻，還保有鮮嫩多汁的美味，除了主角燉魚外，基本配料還有嫩豆腐及豆皮，湯底是蔬菜大骨湯搭配鮮藤椒下去熬煮的鮮藤椒醬，這湯頭辣度還挺高的，如果本身不太吃辣的朋友可能要三思
蝦子的部分採用新鮮草蝦，蝦殼很好剝，不會黏住蝦肉，肉質Q彈肥美，蝦味十足
熊掌 498 x2
這道熊掌鐵鍋燉魚是隱藏版料理，基底是黃金蒜鬆燉魚，也是老梗談鐵鍋燉魚口味中唯一不辣的鐵鍋燉魚，基本配料一樣有嫩豆腐及豆皮，搭配滿滿蒜頭，湯底是高湯搭配特製蒜味醬汁，湯頭喝起來帶有濃郁的蒜香味，糖糖還蠻喜歡這道黃金蒜鬆燉魚的湯底
瞧瞧上頭的熊掌豬肋排看起來是不是超銷魂，這份量兩人吃綽綽有餘呀～豬肋排醬烤非常入味，醬汁帶點淡淡甜味，肉質不乾柴，鹹香迷人，令人吮指回味
紅顏番茄魚 298元 x2
老梗談鐵鍋燉魚除了招牌鐵鍋燉魚，還有酸菜魚及魚頭鍋，酸菜魚口味也非常多樣化，這道紅顏番茄魚是酸菜魚中唯一不辣的口味，以新鮮番茄下去熬煮而成的濃郁番茄湯頭，喝起來酸酸甜甜的，帶有濃郁的番茄香氣
老梗談鐵鍋燉魚的酸菜魚一樣是採用芙蓉魚，配料更豐富，裡頭有豬肉川丸子、木耳 豆皮、金針菇及四川粉條，整鍋料滿滿，兩人吃完超級飽
脆筍老罈酸菜魚 小盛 418元
別懷疑，這就是老梗談鐵鍋燉魚一人份的酸菜魚，是不是給他超大鍋！採用中藥材及多種辣椒、辛香料及自製油潑辣子下去熬煮的麻辣湯頭，香麻帶辣，伴隨著酸菜的酸香味
用湯匙一撈，裡頭滿滿都是料，一樣採用肉質細嫩的芙蓉魚，搭配豬肉川丸子、木耳 豆皮、金針菇、四川粉條及梅花豬肉片，辣度算是中辣等級，喜歡吃辣的朋友可以試試
麻辣魚頭鍋 288 x2
喜歡吃魚頭鍋的朋友，在老梗談鐵鍋燉魚也吃得到，口味有青花椒魚頭鍋、老罈酸菜魚頭鍋、麻辣魚頭鍋及番茄魚頭鍋，糖糖點的是麻辣魚頭鍋，採用中藥材熬煮的麻辣湯頭，辣度大概是小辣至中辣
魚頭鍋系列都會搭配一盤菜盤，菜盤還挺豐富的，裡頭有娃娃菜、青江菜、金針菇、玉米、香菇、高麗菜、蛋餃、魚板等
雪花牛 248元
愛吃肉的朋友記得一定要點老梗談鐵鍋燉魚的肉盤，瞧瞧這盤雪花牛超級大盤只要248元真的有夠划算，含豐富油花，肉質軟嫩多汁，富含濃郁的牛肉香氣
梅花豬 188元
梅花豬肉的份量也很大一盤，選用台灣梅花豬，肉質鮮嫩，吃起來沒有腥味
椒鹽魷魚 188元
將Q彈魷魚裹粉炸至金黃酥脆的模樣，外脆內Q，嚼起來香甜可口，鮮味十足，單吃美味，搭配些許胡椒鹽也很讚呢
香酥魚片 188元
這道香酥魚片糖糖也好喜歡，炸的又香又脆，入口還會發出卡滋卡滋的清脆聲響，搭配些許胡椒鹽，讓人越吃越涮嘴～
可爾必思 48元／健脾烏梅汁 58元／美果柳橙汁 58元
去油解辣的神隊友，推薦老梗談鐵鍋燉魚的烏梅汁，入口帶有濃郁的烏梅香氣，酸甜交織，去油又解辣
彰化員林好吃鐵鍋燉魚、酸菜魚推薦，老梗談鐵鍋燉魚主打浮誇又大份量的鐵鍋燉魚、酸菜魚，用料實在，湯頭好喝，芙蓉魚細緻鮮甜，還有暖心又暖胃的魚頭鍋，除了鍋物，小菜類也好吃，即日起至4/10，來老梗談鐵鍋燉魚消費鐵鍋燉魚不限任何口味，即送梅花豬肉盤一份唷～
《店家資訊》
店家：老梗談鐵鍋燉魚
地址：彰化縣員林市大同路二段22號
電話：0928-840008
時間：11:00~15:00；17:00~23:00
臉書：https://www.facebook.com/fish8539
