宜蘭礁溪美食【李氏三星葱餡餅】今年邁入第14年蔥餡餅店。從第一口吃到最後一口都能咬到飽滿蔥花內餡與肉餡；餅皮酥脆~現吃最好吃
李氏三星蔥餡餅
電話: 0981-175-859
營業時間:11:00~20:00(休星期三)
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段89號
粉專:李氏三星蔥餡餅
店址位在礁溪知名『諾貝爾奶凍』馬路斜對面；是許多遊客買完『奶凍捲伴手禮』會順便購買的礁溪美食
礁溪的蔥油餅、蔥抓餅、蔥餡餅攤位、店家~光小紫每次來玩隨便算至少20家以上；最有名『柯氏蔥油餅』永遠都有長長排隊人龍；去年我騎車來礁溪玩買吃過"柯氏”
愛嚐鮮的我~喜歡買沒吃過的美食吃! 這次改買『李氏』吃看看
這家在google的『評論正負非常兩極』...想知悉您自已去科普嘿!
去年因食材上漲一顆漲10元就變成1粒$65元 單價不算便宜
餡餅分成:無餡~裡頭包全蔥。有餡~裡頭包蔥+肉餡 兩種。
剛剛才吃完『玉里橋頭臭豆腐-礁溪店』美食
身為無肉不歡"吃貨"
餡餅單價一樣~當然點『有包肉餡』的蔥餡餅吃吃
蔥餡餅是用『半煎炸方式』製作；現點現炸，由生到熟需等大約10分鐘左右
凡購買『五大包』生蔥餡餅；送一包『麵疙瘩』
1大包是指10顆=1次買50顆才有送! 價值300元的疙瘩
『冷凍~生餡餅』有『黑貓宅配』服務(貨到付款)
等待過程....
小紫習慣詢問店家一些營業資訊
結果...三條線 老闆對自家商品蠻有自信的；自信到我...可以稱其"很臭屁"嗎？冏~
他說:我們真外行!!
人家網紅來吃都麻推薦一定要『買一組』最好吃；我們不識貨『只買一顆吃』
接著又說:他們生意超好；好到客人每次都是好幾包好幾包的購買『生』蔥餡餅外帶、宅配；寄到海外國外的訂單更是多到無法數
現炸蔥餡餅一組是指『1次買2顆』一粒全蔥+一粒蔥肉
嗯~ 我只是路過!
心想買一顆吃看看；因為說真的『單價』並不便宜捏!
所以堅持只買1顆吃就好
(後來回家看google評論)好像蠻多客人聽老闆那樣說之後都會直接『買一組吃』
老闆說: 要知道多麼熱銷？要我直接看牆上的介紹
ㄟ...光google網路評估『第一』這點~直接就被打槍了
(我猜應該是食材的品質控管；沒有做的很完善吧？)
但~說句實話
我今天買的這顆『蔥肉餡餅』口感真的蠻好吃的；小紫沒有踩雷喔! 屬平常喜歡吃『蔥多多』的人會愛上它的爆多蔥花內餡
等了快10分鐘 ...直覺告訴我~適合趁熱吃
左看右看@@四周無其它客人
直接在店門口開吃(疫情後)今天這現吃舉動~對小紫而言真的是少之又少的畫面啊! 疫情期間~買完我們大都遠離人潮再開吃居多
餡餅皮『半煎炸』 這顆不會有油膩感；餅皮現吃非常酥脆
皮薄餡多
屬難得吃到"爆多新鮮三星蔥花"內餡之『三星蔥花豬肉餡餅』
咬食時可以吃到『蔥花』真的很新鮮；但...似乎蔥沒有做任何的調味；還好豬絞肉內餡是有醃製過的；混著蔥花一起『大口咬食』蠻好吃的
有朋友問小紫: 餡餅有肉汁嗎？
答: 我們是當場現吃(餡餅)沒有吃的爆汁的肉汁口感唷! 因為我原本就很喜歡吃加超多蔥的料理所以覺得若撇開『單價太貴這話題』下次若有路過會想再買一顆吃吃；更想自己在家DIY做蔥多多『餡肉餅吃』
點餐時老闆問:要加辣嗎？他說:加小辣~最對味！最涮嘴
so這顆炸好後除了灑胡椒鹽外；還有灑辣椒粉
但...我吃不出『有辣』的味蕾；可能灑的不夠多吧？
從第一口吃到(下圖)最後一口都是呈現『皮薄餡多』的畫面；蔥花非常青脆、但...無任何鹹味；若先在蔥餡內拌一些胡椒鹽or現場提供類似吃水煎包會加的『辣椒醬』讓客人自己加辣~風味與口感肯定更加分
店址隔壁是7-11和三陽機車
google評論有人說:蔥會苦! 小紫是沒遇到。我吃的這顆有脆甜蔥香與肉香
食後感想: 避免踩雷!一樣會推薦您和我一樣『買』蔥肉餡餅吃~不要買『全蔥』餡餅；因為當內餡滿滿蔥花；裡頭卻沒加任何辛香料調味；全靠"半煎炸"起鍋後灑在餅皮上的『胡椒鹽』提味的話；只會覺得『全蔥內餡』會吃到蔥花的原始香氣(無滋無味)不會有驚艷感!
反觀! 三星蔥肉餡餅~現吃
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每個人對礁溪美食口味喜好不盡相同；食記心得僅供參考。店家 營業時間/商品實際內容/成份售價/優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫的分享文嗎？幫 小紫-吃喝玩樂(按讚+追蹤)....一起趴趴go找尋下一站美食景點go
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