最近身邊朋友一個個前往日本
看著他們發的照片跟影片
讓我也好想去日本旅遊一趟~
想去江之島從瞭望台望向遠方的大海
還有展翅高飛的老鷹群
也想去吃日本的道地拉麵、在地居酒屋
聽朋友說他們那邊的東西隨便吃都好吃
勾起了我心中的慾望
清明連假的時候要跟同事出去露營
我們說好要一人帶一樣自己做的食物
想說已經有人要準備正餐了
因為是露營的時候要吃的
前往營區的路上還有一小段
想要做好攜帶、不怕壞掉又方便吃的點心
加上最近被日本燒到
所以決定從日式甜點的部分下手
幸好平常就有在關注做料理的日本YouTuber
所以找食譜的時候就直接從他的頻道下去看
看到「奶油地瓜餅」時覺得還不錯
但我不想要裹外面那層醬
又想要奶味重一點
於是經過各種改良之後
有了今天要介紹的這款「日式烤地瓜餅」！
製作過程真的很簡單
準備材料只需要
奶油、牛奶、地瓜、砂糖、蛋黃
這些全聯都買得到
不用像有些點心的材料比較專業
需要特別跑到食品材料行去買
想起有次要做布丁
剛好家裡附近的食品材料行沒開
為了找吉利丁粉跑遍各間超市的辛酸血淚史
這次提供給大家的簡單料理食譜就不會遇到這種問題了~
材料都可以依據個人習慣購買自己喜歡的品牌
這次試做我是先隨手買一罐小的牛奶
下次應該會用之前推薦過得六甲田莊或紐牧然
最近剛好喝完了要再去補貨~
地瓜的部分則是使用我一直以來的心頭好
—瓜瓜園的冰烤蕃薯下去做
之前就滿常吃他們家的地瓜薯條
後來開始運動之後就也入坑了冰烤蕃薯
不得不說真的很 好 吃！
是運動完想要補充能量的超級好選擇！
地瓜豐富的營養健康相信大家都知道
有豐富的營養素，像是鉀、維生素C等
跟豐富的膳食纖維、植化素
不過我偏愛瓜瓜園還有一點
就是他們的冰烤蕃薯很方便
大家對烤蕃薯的印象就是熱呼呼的吃
暖手又暖胃
不過之所以叫冰烤蕃薯
就是因為它退冰之後就可以吃了
也不用怕硬梆梆的不好吃
吃起來反而QQ的，一樣很甜~
總算要進到重頭戲了！
這款地瓜料理的製作過程其實很簡單
先把地瓜皮剝掉
其實它的皮是可以吃的
但為了地瓜點心的色澤好看
所以會選擇去皮~
再來把地瓜壓碎
放入鍋子之後加入牛奶
牛奶不用太多有浸泡到地瓜即可
也不要淹沒地瓜
太濕潤的話最後反而會難以成形~
接著開中火
煮到沸騰之後轉小火蓋鍋蓋
過程都要記得持續攪拌
不然會發生慘況！
發現剩下一點點牛奶之後
就可以把剩下的材料（蛋黃用半顆）加進去了
繼續煮繼續攪拌
直到它可以成團
就能裝到盤子裡放在旁邊等它冷卻
冷卻之後把它捏成自己喜歡的形狀
我是捏成圓圓的球形
小巧可愛有點日式和菓子的感覺
接著用剛剛剩下的蛋液
在表面刷上一層點綴
可以讓烤出來的顏色更好看！
烤箱記得先預熱
再以170度烤15分鐘
即可完成一道簡單的地瓜料理！
小小分享一下我對於這道地瓜料理的心得
首先以日式甜點來說，這道料理算簡單的了
適合新手小白嘗試看看
記得牛奶不要加太多，太濕潤會難以成形
還有煮得過程要持續攪拌
基本上就不會有什麼問題
再來是這款地瓜料理的試吃心得
以地瓜點心來說
它的地瓜味不會到非常重
但是吃的過程會一直散發出甜甜的地瓜味
跟淡淡的奶香味
給人一種恬淡幸福的感覺
在吃完其他人準備的重口味料理後
來個清新的小可愛甜點中和一下
配上鮮奶茶味道更濃郁更美味
如果家裡有小孩也很適合當作平常的地瓜點心
沒什麼多餘的調味添加
配杯牛奶健康又美味！
希望大家喜歡今天分享的日式地瓜料理~~
也期待我同事會喜歡用心準備的露營地瓜點心~~
最後分享我的心頭好給大家~
運動必備美食
