太狂啦！英才夜市竟然有賣牛筋滷肉飯，重點是好吃！這間「森手串」是間柴燒牛筋牛滷肉飯專賣店，當天森手串有不少排隊人潮，當然走過、路過不能錯過！老闆原本是經營日式料理店，所以有一定的料理經驗，有點牛滷肉飯的朋友，切記一定要加老闆特製的辣椒醬，吃一次就被圈粉，馬上帶了一罐回家！「森手串」遵循古法製作的柴燒牛雜湯也很推薦，加入牛大骨以柴火燉煮，滿滿彈牙的牛雜，加上香而不油膩的湯頭真的好讚！

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森手串目前僅在苗栗英才觀光夜市擺攤，攤位就在苗栗車站前的夜市路口進去後第一排中間，非常顯眼好找！森手串每週三、五、六、日擺攤，私心推薦各位週五來逛英才夜市，攤販數量最多，逛起來也更盡興。

森手串攤販以木質風為設計，簡約文青又帶有質感，讓你走過不容易錯過。沒錯，這間就是中正路上的森手串燒肉丼飯延伸出來的新品牌，主要是想推廣新產品，預計四月，店舖會重新營業，暫訂只營業晚上。

▲森手串菜單價格

．牛滷肉飯 $65
．牛筋滷肉飯 $85

「牛滷肉飯」以瘦肉為主，吃起來較沒負擔，特別加入法式香草來調味，比起一般的滷肉飯更有層次，還搭配蔥花、手炒酸菜及脆口的辣蘿蔔整個就高級許多。

最重要是還有附上一顆半熟蛋，整個就銷魂起來了！(不吃半熟記得提前告知)

題外話，森手串的提袋跟餐盒也太有質感了吧！老闆真的不惜成本，只給顧客最好的，這點很棒！

森手串雖然販售種類不多，但每個食材、調味都很講究，感受得出老闆的用心，能在英才夜市吃到如此高水準的牛滷肉飯，只能說苗栗人有口福啦！

「牛筋滷肉飯」則是多了5~6塊滷至軟嫩的牛筋，看上去真的又更豐盛不少，完全食慾大增！

透著褐色光澤就知道有多入味，牛筋以大家熟悉的中藥滷包香氣為主，搭配法式香草的牛滷肉，中西合併的滋味，只有人間美味可以形容了。

免費的辣椒醬一定要加一匙，真的是這碗的靈魂，拌在一起，那香辣的滋味真的是令我垂涎欲滴啊！

．柴燒牛雜湯 $50

「柴燒牛雜湯」以白蘿蔔、四種牛雜、牛大骨下去柴燒慢火燉煮6個小時，還有添加秘密武器奶油下去提味。

湯頭香甜濃郁且不油膩，牛雜都燉煮至QQ軟軟的，牛雜的量也給的不手軟，這樣一碗只賣你50元，真心覺得很划算！

．老闆自製辣椒醬 $250

最後一定要來大推這罐辣椒醬，單賣一罐是$250元，是那種香氣大於辣度的辣醬，拌飯、拌麵、拌菜都很合適，我自己帶回去一罐，一個禮拜就被我吃掉半罐了，實在太開胃下飯啦！

《森手串》

店家地址：苗栗英才觀光夜市(苗栗火車站西站前面)

營業時間：週三、週五至週日17:00-22:00(售完為止)

電話專線：0909-141-995

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本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享