香菜手撕雞｜食譜分享｜菜市場阿姨最愛送的香菜，可以這樣做成料理！

香菜可以說是每次去菜市場買菜，大姊都會給一點點的小配菜，但說真的、每次拿回家不是做湯用掉，就是放到壞掉。

又跟蔥不一樣無法冷凍保存，這天跟先生說到這個，他說、不是很多人都會做成涼拌菜？

立刻就覺得可以嘗試看看這道料理啦！

 

 

         食材        

雞腿肉

檸檬

香菜

大蒜

辣椒（可有可無）

 

 

         調味        

孜然粉（可有可無）

大蒜

醬油

米酒

 

 

影片食譜：

 

   

① 使用大蒜、孜然、醬油、米酒來醃製

 

② 使用電鍋後，外鍋放入一杯水，蒸熟雞腿肉

 

③ 將檸檬半顆切片備用

 

④ 加入滿滿的香菜（切碎）

 

⑤ 放入大蒜、辣椒

 

⑥ 將蒸熟的雞肉用叉子或手撕成條

 

⑦ 在香菜碗中加入雞湯汁

 

⑧ 擠入剩下的半顆檸檬（使用叉子更快）

 

⑨ 倒入雞肉中，攪拌均勻可以剪一些辣椒增添色彩

 

⑪ 拌勻後可以冷藏涼拌，或是直接吃都可！

 

 

TIPS：

1. 雞腿可以選擇沒有骨頭更好

2. 可以放冰箱涼拌

 

 

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