｜台北美食｜吾皇⼤⼤ 朕的鍋物｜湯底驚艷cp值破表 逛街約會宵夜美食的最佳選擇 ｜中山站火鍋

位於中山站附近的火鍋店不勝枚舉，這家火鍋店卻走出了不同的風格與口味，豐富的湯底是經過時間淬煉而成的精華，眾多的口味讓人目不暇給，呈現出獨具匠心的美食饗宴。

雖說現在已經春天了，但天氣還是忽冷忽熱，冷的時候就特別想吃火鍋，喝上一碗熱熱的湯暖暖胃是再幸福不過的事。這次與朋友相約位於中山站的吾皇大大，當初是看上他的湯底有許多種，比起一般火鍋店跟麻辣鍋店來說種類更豐富，不怕選不到喜歡的湯頭喝。

遠遠就能看到門口有兩隻石獅子，走上二樓可以看到吾皇大大的招牌，不得不說這邊的裝飾真的很細節，一路走上來還有許多中式字畫，整體的裝潢很有氛圍感。

用餐環境

店內的座位眾多、空間開闊不擁擠，很適合朋友或是家庭聚餐，當天用餐時也有看到不少觀光客來用餐。

除了四人座之外也有兩人座位，也很適合情侶來這裡用餐或吃宵夜。

店內也有較隱蔽的包廂，一個包廂可以容納10人，把中間隔板拉開還可以打通變成超大包廂，即使是公司聚餐也不怕沒座位，而且隱蔽性強，可以好好的享用餐點。

店裡少不了的「皇位」，雖說超浮誇但真的很貼切，可以坐上去拍照，體驗當一下皇帝的感覺😂

裝潢是比較少見的中式風格，隨處可見的小細節，讓人一秒夢回甄嬛傳。

這裡的醬料種類繁多，幾乎囊括了火鍋店必備的醬料，其中最特別的是他們自製的麻辣醬與麻辣沙茶醬。

吾皇麻辣醬與吾皇沙茶麻辣醬是他們自製的醬料，麻辣醬真的很好吃，吃起來香辣溫順，它的辣一點也不會辣喉嚨。

喜歡麻辣醬的也可以直接購買，我覺得他的醬很百搭，不論是當火鍋沾醬或是拿來拌飯、拌麵都不錯吃。

醬料區一旁是飲料、冰淇淋區，這裡採自助無限量供應。飲料吧很齊全，有汽水、果汁、咖啡也有茶包可以泡，想喝酒也可以另外單點。

冰淇淋也有四種口味可以選，都是蠻熱門的口味。

餐點介紹

這次點了套餐之外還加點了小龍蝦跟蚵仔滷肉飯。套餐是海陸盛宴個人套餐，除了海鮮之外還附了一盤肉跟一份附餐，附餐跟肉盤都可以自行做選擇。

這裡的湯底有十幾種可以做選擇，對選擇障礙來說真的很難選，每種看起來都很香，最後加價選了兩種不同風味的湯底，分別是秋風膏濃蟹黃鍋與剝皮辣椒雞湯鍋，選了比較少在火鍋店看到的湯底，不想加價的人也有天子石頭鍋跟御品藥膳鍋可選。

秋風膏濃蟹黃鍋＋159

湯底聚集了螃蟹的精華，湯底喝起來香濃鮮美，風味如起司般濃厚，但湯底喝起來口感清爽不會膩口，裡面放了整整一隻的螃蟹，超級奢華。

剝皮辣椒雞湯鍋 ＋89

剝皮辣椒的香氣完整地融入湯裡，辣味中帶出一絲甘甜，湯底中的辣椒和雞肉相互融合，帶來豐富的層次感與口感。

菜盤份量扎實，上面擺滿不同種類的青菜，下面鋪滿高麗菜，比起都是火鍋料的菜盤，個人更喜歡這種菜盤，吃起來健康無負擔，也能減輕一點罪惡感😆。

梟雄剛陽鍋 NT.890

這是海陸套餐裡的海鮮盤，裡面有蚵仔、蛤蜊、草蝦、扇貝、生蠔，多到快滿出盤子。上桌時不敢想像這是圖片上的海陸鍋，份量之大，完全可以兩個人吃。

海鮮真的很新鮮，蚵仔每個都飽滿又大顆，不會煮熟後縮水到吃不出來，蛤蜊吃起來很鮮甜，蝦子肉質緊實不會粉粉的。

扇貝很大顆，生蠔也都很飽滿，吃下去鮮甜滑嫩，覺得CP值很高。

肉盤有小肥牛、板腱牛、小羔羊跟梅花豬可以選擇，這次選擇了梅花豬，本來以為海鮮盤已經夠大了，肉盤應該很普通，沒想到份量也是一個扎實感，絕對不是敷衍的幾片肉，給我一種單點了一盤肉的錯覺。

附餐也可以自行選擇，提供白飯、冬粉、刀削麵、寬粉、雞蛋、王子麵跟拉麵做選擇。選了寬冬粉，煮完後一樣Ｑ彈，而且吸飽火鍋的湯之後更好吃。

麻辣小龍蝦 NT.599

這道是看到菜單上推薦就單點了，上桌後真的沒讓人失望。這裡的小龍蝦尺寸算大隻的，鮮紅色的色澤看了就很有食慾，每一隻都醃漬的超入味，吃起來麻、香、辣，肉質Ｑ彈爽脆，跟一般的蝦子吃起來還是有點不同。

霸王爆蚵滷肉飯 NT.120

本來只是好奇蚵仔跟滷肉搭起來是什麼口味，沒想到一點也不違和，而且上面的蚵仔超！爆！多！下面的滷肉比較偏肉燥，醬汁鹹中帶甜，搭上蚵仔的鮮味，味道不僅新奇也更相輔相成。

蚵仔與滷肉飯搭著吃很特別，但鹹甜的醬油香反而讓蚵仔的味道更突出，喜歡吃海鮮的人真的不要錯過！

結語

覺得這裡真的很超值，份量沒有在敷衍，東西跟食材都很新鮮，尤其這裡的湯底讓人印象深刻，不僅豐富多樣、口味眾多，湯底的風味醇厚讓人意猶未盡。這裡不僅適合三五好友聚餐、謝師宴、公司聚會，假日甚至還營業凌晨到四點，非常適合唱完KTV來這裡續攤暖暖胃。

餐廳資訊

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📍台北市中山區中山北路二段8號2樓

🕤週一～週四 12:00–15:00, 17:00–23:00
  
  週五 12:00–15:00, 17:00–04:00

  週六～日 12:00–04:00

📞02 7728 6677（可電話訂位）

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