[善導寺] 傳奇性的早餐店～阜杭豆漿

阜杭豆漿因為大排長龍，再加上國稅局的關注，名氣更加廣闊。

那一天趁著平日，想說人應該少一些，就出發去嚐鮮了。

抵達的時候大約10點接近30分左右，排隊的人十分少，大約只有5、6人。

聽說飯團很有名，但是去的時候已經販售完畢。

店面一旁的廚房採用大面玻璃窗，可以清楚看到商品的製作過程，在這種食品危機的時代，算是給了消費者一劑定心丸。

為了縮減點餐的時間，店家有放牌子說明點餐方式：先選飲料，再點餐點。

排隊的時候，閒著也是閒著，就研究了一下菜單。決定了等一下的餐點。

厚餅夾蛋（＄38 ）

焦糖甜餅（＄22） 熱豆漿（＄20 ）

不明白為何冰的飲料比熱的多2元，是因為使用外帶杯裝嗎？

Anyway

厚餅夾蛋不愧是招牌之一，就來我這種平時不愛燒餅的人也覺得很好吃。

不過吃的過程也發現阜杭的燒餅跟之前在台南吃的不太一樣，台南的燒餅餅皮總是層層堆疊，芝麻也是鋪的滿滿的，每次吃的時候都一邊吃一邊掉屑屑，要不然就是裡面已經夾有鹹蔥花或甜花生糖。

阜杭的厚餅相對來說單純的多，沒有那麼多層，比起印象中的燒餅，倒覺得比較像古早味大餅那種。

餅帶有淡淡的甜味，應該是麵團本身的甜味。十分厚實但不會乾硬，香氣很足。表皮烤的酥酥的，但不會有油膩感。

裡面夾著蔥蛋只有簡單用鹽巴調味，調味簡單但能吃到食材的原味。

焦糖甜餅就比較像我之前在台南吃過的甜燒餅了。餅皮有好幾層，就好像太陽餅一樣。裡面包了糖粒，熱熱的狀態下吃，糖漿四溢，讓整體吃起來不會乾。雖說充滿了糖粒，卻不會有甜膩之感。

即使是放冷了，也不會感覺油膩。

熱豆漿可以選擇加糖或是清漿。雖說喝清漿較健康，但我仍比較喜歡加糖。

豆漿很香濃，份量也算不少，冷掉的時候表面還會結一層傳說中的「豆皮」，證明是真材實料的豆漿。

如果有機會再過去，排隊的人潮又不多的話，應該會再去試試別種燒餅吧！