你喜歡喝手沖咖啡嗎？我從喝咖啡就開始每天喝咖啡了，我一開始是喝一般商業豆，壹咖啡，一杯只要35元，到星巴克，然後喝到便利商店的咖啡，那些咖啡還不懂咖啡時覺得好好喝唷!有時覺得苦苦的，放冷後會像在喝中藥，我以為那就是咖啡的味道。
後來開始走部落客這個身份後，又加上好閨蜜喜歡咖啡，更喜歡手沖咖啡，現磨現泡，喝新鮮的手沖咖啡豆，開始介紹我看一些書，我開始從尋豆師開始認識手沖咖啡豆種類才知道咖啡還有分好壞，還有高級的精品豆跟莊園豆。
又因為這樣我還特別花學費去跟咖啡店的專業咖啡師學手沖，認識咖啡豆，並且順便習得咖啡店裡的手沖咖啡黃金比例，如果想學手沖可以跟瑰夏咖啡永春創始店學習唷!可以一對一，也有小班3-4人教學，直接私訊粉專。瑰夏咖啡粉專:https://www.facebook.com/unccoffee/
師父領進門修行在個人，假日就是我的手沖練習啦!現在已經可以沖出好喝的咖啡了，自己喝出美味咖啡享受假日悠閒，還可以幫家人沖咖啡，家人都覺得我手沖出來的咖啡很好喝，手沖咖啡要好喝，不是只有手沖技巧，咖啡豆也很重要，還有手沖咖啡豆粗細，手沖咖啡注水技巧，手沖咖啡研磨度，手沖咖啡黃金比例等等....
說完了，我就要來正式介紹手沖咖啡豆了，我要特別推薦JOMO CAFE的咖啡豆，因為我已經喝不慣外面的商業豆了，現在我自己要喝的咖啡，我都會特別去挑選，這家咖啡豆就是閨蜜推薦給我的，之前還沒學手沖之前，我都跟JOMO CAFE買耳掛咖啡，有時會直接去店裡買一杯咖啡外帶，店裡的咖啡也是手沖的唷!店有兩間，一間在捷運文湖線上捷運葫洲站走路步行7分鐘，另一間是大龍恫店靠近捷運圓山站，這裡附上手沖咖啡店的官網JOMO CAFE:https://www.jomocoffee.store/
我一直都愛喝JOMO CAFE的今天17歲，這支豆子是淺焙的，帶果酸。
現在剛好家裡有磨豆機，因此都會直接買新鮮的手沖豆回家現磨現泡，這樣享受香氣乾聞跟濕聞都超香。
倒出適量的今天17歲手沖咖啡豆進磨豆機的容器裡
因為不只我要喝，所以我都會磨出4人份咖啡
研磨手沖咖啡豆粗細，大概2砂糖大小，不要研磨太粗這樣沖泡出來沒有咖啡味，不要研磨太細這樣萃取咖啡會太濃會有澀味就不好喝了，2砂糖粗細是手沖咖啡研磨最好的大小
研磨好了，我會先找一個袋子或容器裝
最後拿出濾杯，濾紙，濾紙一定要挑選貼合濾杯的濾紙，濾杯有各種濾杯，濾紙也有請不要亂買，不符合濾杯的濾紙沖出來的咖啡就會不好喝，我使用的是三孔的T型濾杯，濾紙也買T型的，然後請記得一定要用過濾水(冷水)，先去沖過濾紙先讓濾紙跟濾杯貼合，再取出黃金比例的手沖咖啡豆
注入250-300cc的水，用手沖壺從最中間劃圈圈到外圍，用學到的技巧手沖咖啡，手沖咖啡入門要先學好，可以找瑰夏咖啡學手沖唷!!入門跟進階都有教學
這支JOMO CAFE的今天17歲，淺焙咖啡，很順口好喝，微酸甜的口感，帶出17歲時年輕的青春有酸甜的感受，順便享受儀式享受愜意的假日生活
JOMO CAFE 葫洲店
店址:台北市內湖區康寧路三段99巷17弄28-1號
電話:02-2633-7359
捷運大眾運輸工具:搭到棕線文湖線捷運葫洲站步行7分鐘即可抵達
詳細文章:Jessica食記（JOMO COFFEE葫洲店），近捷運文湖線葫洲站1號出口步行五分鐘，享受好咖啡，內湖咖啡店推薦，午後享受下午茶時光（好咖啡配上好吃的司康）
JOMO CAFE大龍店
店址:台北市大同區大龍街91巷17-1號
電話:02-2592-3099
手沖學習
瑰夏咖啡文章:Jessica食記-UNC COFFEE瑰夏咖啡，台北喝精品莊園咖啡，捷運永春站2號出口走路即可抵達，內用環境好也可買豆、耳掛自己沖
