我非常喜歡嘗試不同口味的辣醬，最近在PTT看到有人推薦
"辣太后"
，不但好評不斷，更深獲國外朋友的喜歡，搜尋到"辣太后官網"，馬上就訂購來品嚐看看
我搭配了肉粽、鍋貼、港式點心，發現都非常適合！尤其鳳梨味噌辣醬搭配炸物十分涮嘴，透出酸甜的鳳梨果香，尾韻有味噌香氣，實在好喜歡！
"辣太后"，結合東方食材與西方手藝的創意辣醬，以純天然、健康、美味為出發點，結合台灣得天獨厚盛產的本地水果，搭配多樣化的辣椒種類，經過老闆精心嚴選食材，不斷的調配及測試，跳脫傳統中式辣醬的油爆烹調，獨創出吃貨們喜愛的辣卻不油膩的，無油低脂，素食也可品嚐的創意沾醬，無論入菜或沾食美食，都相當百搭及富有多層次的美味變化口感
原文網址: 【辣椒醬推薦】『辣太后Empress Hot Sauce』伴手禮推薦/評價超高的美式創意辣醬/肉粽、粽子沾醬、醬料/無油低脂天然辣醬/辣太后辣醬試吃評價、心得
辣太后辣醬
特點在於每瓶都使用，台灣在地嚴選新鮮食材；自然發酵層次，多元無添加防腐劑；無油低脂低熱量，滋味卻不同凡響；全天然成份製作，小批生產細膩製作；當作調味料入菜烹調，或是沾食餐點，輕輕鬆鬆就可提升日常餐點多變性
產品經過SGS合格，GF無麩質，Vegan五辛素，品質優良，合格認證
這次體驗二組產品，微辣三瓶辣醬組、火辣迷你辣醬組
微辣三瓶辣醬組 NT$845
(鳳梨味噌辣醬、煙燻洛神花辣醬、百香芥末辣醬)
網路訂購 微辣三瓶辣醬組
微辣三瓶辣醬組有三種口味的 小辣創意發酵辣醬
清爽口味又帶有鳳梨果香的 鳳梨味噌辣醬
酸爽又帶辣感並結合煙燻香氣的 煙燻洛神花辣醬
帶有熱帶果香風味的百香芥末辣醬
喜歡吃辣的朋友，不妨嘗試看看!!!也可以送禮給愛吃辣的朋友喔
禮盒總共有三瓶辣醬，每瓶為148ml，瓶身材質為可回收玻璃
*未開封可於常溫保存2年，開封後需冷藏建議1年內食用完畢
鳳梨味噌辣醬
辣度:
嚴選台灣南投金鑽鳳梨，具有獨特的清新酸甜風味，再加入有機白味噌，散發出自然回甘的黃豆香，搭配香菜及多種香料，透出全天然糖份、無油、低脂的滋味，口感是非常溫醇順口的辣度，清雅淡香，還富有酸甜的水果香味，辣度是淡淡的微辣，很好入口，風味清爽，很適合涼拌，或是搭配海鮮提出鮮味，或是重口味餐點，平衡油膩感
我選擇炸物薯條、德式香腸來沾食
油炸類，譬如薯餅、薯條或是炸蔬菜，搭配清爽的鳳梨味噌辣醬，清新的酸甜辣水果風味，讓炸物不會乾燥會更為爽口好吃，或是淋在沙拉上或是搭配較為油潤的滷肉飯上，都是百搭喔
搭配薯條十分涮嘴，透出酸甜的鳳梨果香，尾韻有味噌香氣，實在好喜歡
推薦搭配：麵類、飯類、海鮮、滷味、 滷肉飯
煙燻洛神花辣醬
辣度:
獨家選用台灣淨土，花蓮所產"紅寶石洛神花"，做為基調，搭配山楂、陳皮等辛香料，最後以鬼椒釀製
洛神花富有淡雅的酸香，綜合爆辣的鬼椒，辣度在舌尖奔放化開，我覺得頗有後勁，入口是洛神花的甜酸氣息，尾韻帶有濃厚的辣度，簡直是瞬間爆開啊
我選擇里肌肉三明治，三明治中間夾著青菜、蛋、番茄片、火腿片，再搭配煎製的里肌肉片，如果想先料理里肌肉片，以辣醬、醬油、胡椒醃漬也可以喔
我則是直接淋在三明治上，富有尾韻辣度的煙燻洛神花辣醬，增加三明治的多層次口感，增添酸甜果香味，搭配鹹香的里肌肉片，更添滋味
推薦搭配：餛飩、拌面、披薩、涼拌雞絲、韭菜盒子、飯糰、蘿蔔糕、關東煮、甜不辣
百香芥末辣醬
辣度:
特選南投埔里的百香果，充滿熱帶的清爽果香風味，混搭芥末籽，有著濃厚的牙買加風情，參雜著微甜的椰奶滋味，加入加熱比海的芥末配方及牙買加的煙燻風味最後加入朝天椒及黃鬼椒，辣度更是UPUP，適合各種燒烤食材
我則是選擇相當特別搭配的港式點心，一般港式飲茶都會提供黃芥末醬，我則是選用具有辣度又有芥末滋味的百香芥末辣醬
具有果香風味的百香芥末辣醬，具有辣度又散發迷人的酸甜滋味，沾食港點覺得清新中又帶有爆發的辣度，還有煙燻風味，口感相當match，大家一定要試試看喔
推薦搭配：燒烤用的食材、漢堡、炸雞、起司馬鈴薯、港式小點
火辣迷你辣醬組 NT$495
(愛文芒果辣醬、百香芥末辣醬、鬼椒馬告辣醬)
網路訂購 火辣迷你辣醬組
想要一次體驗三種口味的朋友，又想要攜帶方便，出門外食用餐想加點辣，隨時都可以補充，輕鬆帶著走，放入包包或口袋也是小體積，愛辣的朋友千萬別錯過
*迷你辣醬組為 60ml 3 入，瓶身材質為可回收玻璃
*未開封可於常溫保存 2 年，開封後需冷藏建議 1 年內食用完畢
鬼椒馬告辣醬
辣度:
選用台東山上的馬告，別名馬告的山胡椒，號稱"山林裡的黑珍珠"，搭配發酵一個月的魔鬼椒，加入清香的葡萄柚及香醇的地瓜
入口是葡萄柚的果香風味，漸漸蔓延的是魔鬼椒的強烈辣度，使用自然發酵的風味平衡，所以辣度是4顆星，在辣醬中是最辣的代表，火辣辣度中卻又不失清爽風味，無論沾食海鮮或是炒菜都相當適合喔
無論本國人或是外國人都可以嘗試看看，端午節時的粽子搭配，已經不再是傳統的甜辣醬了，我則是推薦搭配鬼椒馬告辣醬
口感簡直是香辣過癮，但強烈辣度中又帶有清新的酸香果實風味，帶有酸甜滋味，搭配肉粽，實在太合拍了，您怎能錯過呢??
推薦搭配：海鮮、炒菜、炸物、香菇料理
愛文芒果辣醬
辣度:
堅持使用屏東枋山小農當季愛文芒果，搭配精選的朝天椒，並加入枸杞、生薑等天然食材，平衡火辣的朝天椒及甜香的芒果
口感相當多層次的美味，入口絕不刺激辣喉嚨，滋味是相當溫順辣香又帶有甜蜜芒果的果實風味，清爽的辣度相當令人喜愛
自然發酵的均衡口感，相當適合各種食物佐料，也可做為拌麵、拌飯，都相當增味好食喔
今天我選擇鍋貼，煎製焦香的鍋貼，沾食爽口宜人的愛文芒果辣醬，讓口感更上層次，酸甜開胃，又帶有清新的辣度，讓食物增色不少喔
我也試著沾食水餃也是相當match，主要是很爽口清新，也讓口感更豐富，最喜歡他酸甜的芒果好滋味，相當愛不釋手
推薦搭配：蛋類、炸物、滷味、水餃
百香芥末辣醬
辣度:
禮盒裡面附有各種辣醬適合沾食及料理的餐點推薦
禮盒都是利用回收材料做包裝喔
環保袋相當有質感，送禮或自用都適合喔
『辣太后Empress Hot Sauce』是最佳的伴手禮推薦、台灣伴手禮首選，也是外國人最喜歡的伴手禮，送禮大方，自用也很可以料理及沾食很多餐點
口味多樣的美式辣醬，評價超高，無油低脂純天然的辣醬，或是台灣端午節時，也是肉粽甜辣醬的最佳推薦，或是做健康辣料理也適合喔
送禮自用兩相宜，覺得不錯，推薦給大家囉^^
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