今年農曆閏二月，依照傳統習俗上已婚的女兒要在閏年買豬腳給父母”添壽”，大多數的人都會買豬腳麵線給父母，但家裡如有茹素或不適合高油脂飲食的長輩，該怎辦呢?? 小凉時常分享的古記素食烘焙推出了豬腳麵線造型饅頭，不管是吃素或是身體狀況不ok的長輩都可以輕鬆吃囉~
哪裡買→古記素食烘焙
今年閏二月(從3/22~4/19)，依照傳統習俗，已婚的女兒要在閏年買豬腳給父母添壽。吃豬腳麵線可以去霉、改運，但還有傳統習俗說父母逢閏年有減壽一說，出嫁女兒就要買豬腳麵線回娘家，幫父母添壽一說。其實小凉深深覺得不只是閏月，平時有空就要多多回家看看父母，就算是打一通電話的問候也很OK~~~
這次古記素食烘焙的古大師手捏出麵線、整隻豬腳、腳庫等造型饅頭，老闆娘也規畫出不一樣的搭配禮盒，都可以點入表單參考唷→古記素食烘焙
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古大師這一次為了要呈現滷豬腳的顏色，特以可可粉、焦糖揉入麵糰裡，讓色澤與滷豬腳的顏色相似度接近百分百，而骨頭部分則是以白麵糰、芋頭泥來做搭配，想必這段時間也沒有少吃豬腳來研究豬腳的模樣囉!!
不用懷疑就連麵線也是造型饅頭(奶素)，當早餐吃也很OK。這時候就有插曲了，小涼拿了一份豬腳麵線給阿姨，某天早上阿姨要蒸來給自己和姨丈吃，姨丈還狂說我不要吃麵線啦!! 可見相似度也讓長輩很疑惑了 XDD
可以發現蒸熟後的滷豬腳造型饅頭中間的樣子，那芋泥的部分呈現了自然的細微孔洞，就跟豬骨內的骨髓沒兩樣，只能說只有古大師能超越自我!! 今年除了閏二月要買豬腳給父母添壽以外，別忘了還有立夏這天唷(5/6日)唷
饅頭再淋上可可及焦糖醬汁，是不是與滷到油油亮亮的豬腳一模一樣呢?
古記素食烘焙(原一誠堂)
電話: 049-2998417、0922-631010
地址:南投縣埔里鎮南盛街115號(屈臣氏正對面)
營業時間:07:00~20:00
訂購社團:古記素食烘焙
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