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卡爾茗 C.L.M.

發表篇數:140篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 豐原區

place台中市豐原區圓環東路460-2號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
632

【小庭找茶 豐原創始店】
電話:04 2522 3911
地址:台中市豐原區圓環東路460-2號
營業時間:11:30–19:30
用餐時間:2023年2月
每人平均價位:50~100
服務費:無


充滿古味懷舊風情的在地隱藏美食,整間小店很有設計感極度好拍的網美風格,甜品好吃推梅煎茶、凸餅冰淇淋與相思粉粿

從以前我就很喜歡跑一些懷舊古味的店,像是南港的磚窯古早味,或是竹北的呷奔來坐懷舊食客,都是很有特色且充滿味道的餐廳,這回在台中豐原也發現一家很棒的甜點飲品店,風格也是這種帶點懷舊風氣的感覺。

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小庭找茶有兩間店,一間在台中第二市場,豐原是當初發跡的地點,於是前陣子又回到這裡重新打造一處據點。

地點位於台3線省道上,外觀的部分其實不太顯眼,可能很多人路過都沒留意到這裡有間特色甜品店!

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走入店內,就會看到許多特色古玩,店內所使用的木頭、傢俱等,都是老材料重新利用而成。

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連廁所都很有風味,整體設計感一致。

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豐原的舊地名也叫葫蘆墩,因此有著許多葫蘆的意象。

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店內還有自製刊物,已經到第四期準備出刊,前三集分別有主要是敘述台中第二市場及在地人才吃的店家,以及小庭找茶的製程、食材,第四期將介紹豐原,分享發源地豐原的特色店家,我建議可以之後有朋友想來豐原玩第一站也可以來這邊吃個甜點,看看小庭誌的資訊,來照著吃吃一波。

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這裡的產品主要是以甜品為主,店內最知名的梅煎茶是必須要喝的特色產品。

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這款梅煎茶使用了5種材料以及5道不同的工法熬煮而成,包裝的部分就取用那五道不同的工法,這也是店家自己設計的禮盒,我覺得有意義看起來又有質感,很適合當伴手禮送人。

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這回就來品嘗一下店內的梅煎茶以及三樣特色甜品,配上店內的小道具,怎麼拍都很有質感耶。

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【梅煎茶 NT.60】

招牌的梅煎茶當初是中醫師授權的配方,這一味共有山楂、烏梅、洛神花、陳皮、甘草,喝起來的味道主要是烏梅底的風味,但其中有著甘草及洛神,把烏梅那重厚的風味平衡掉了,整體喝起來很順,不會讓人縐起眉頭,喝起來糖也沒有加太多,整體不過甜,生津解渴頗順嘴的!

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【凸餅冰淇淋 NT.65】

我好喜歡這款凸餅冰淇淋,凸餅其實就是台南的椪餅,外皮脆脆,裡頭則是黑糖的香氣,吃到底層那黑糖沉積香味甜味將更趨顯著,此時很適合搭配點剛剛喝的梅煎茶,將黑糖可能的甜膩降低,搭起來頗不錯的。

裡頭則是冰淇淋和黑糖粉圓,可以挖著吃,不過更適合配著凸餅挖著吃,奶香風味的冰淇淋配上黑糖香氣的凸餅,以及增加口感的珍珠,算是有三種層次的感覺,好吃也有特色,我個人大推!

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【嫩仙草冰淇淋 NT.75】

嫩仙草配上芋圓、地瓜圓、粉圓、紅豆以及上頭的冰淇淋,這款咀嚼系的朋友應該會很愛,那芋圓、地瓜圓、粉圓Q到炸,仙草則是滑順可口,冰淇淋融化後反而成為了奶球之類的存在,讓整份仙草滋潤增添奶香,紅豆在這碗甜品則是扮演了畫龍點睛提出甜味的角色,整體是蜜紅豆的香甜,配上奶香及仙草香氣,喜歡濃郁香氣與咀嚼系甜品的朋友,應該會喜歡的產品。

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【相思粉粿 NT.65】

最後吃到的這款產品,名字詩情畫意相思就是紅豆,湯底我一吃覺得驚喜,不過對某些人可能對某些人是驚嚇XD,本以為是加鮮奶的產品,沒想到竟然是粉粿加杏仁茶,好酷的搭配呀!如果怕杏仁的朋友可以換成糖水或是鮮奶,不過他們家的杏仁茶不是化學的不會過嗆,是微甘的天然香氣,敢吃的話我非常推薦。

主角粉粿直接給你一大塊,好軟也好Q,這延展度很讚,吃起來的口感也就非常棒,紅豆一樣也是扮演了一個甜味供應者的角色,整體搭配起來很有趣又很好吃。


【簡單小評】

這回來到的是小庭找茶的豐原創始店,我覺得這家應該可以算是豐原的在地及隱藏美食,附近沒有什麼觀光資源,與外地觀光客嫻熟的廟東商圈也有段距離,不過在台3線省道上交通蠻便利的,很適合路過時停下吃個甜品,或是開車騎車來不用到市區跟別人人擠人。

店內招牌的梅煎茶生津解渴不過酸風味平衡,仙草冰淇淋與相思粉粿也很有特色,但本次最大的驚喜是那凸餅冰淇淋,使用台南的椪餅搭著冰淇淋及粉圓一起吃頗有特色,與店內那懷舊的風味非常相配,這裡喜歡古玩意的朋友一定會愛死,超多小東西可以拍,非常推薦這個特色小店給大家,改天到豐原玩時值得特別過來用個甜品。

【延伸閱讀】





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