J.L. 手作烘焙｜每日新鮮手作限量出爐，台中大里歐式麵包推薦
首家『紅土鹹鴨蛋』為主打的J.L. 手作烘焙，近期推出多款烘焙新品，大人系列的歐式麵包及北海道絲絨蛋糕，滋味一樣迷人討喜！這次我鍾愛巧克力橘皮，不加糖不加油，營造脆Ｑ的歐式麵包口感，享受巧克力苦甜風味，還有內外都塗好塗滿明太子奶油醬的明太子軟法 涮嘴鹹香，和香濃軟綿的北海道絲絨蛋糕，不僅好吃更榮登超人氣拜拜供品，喜歡麵包的你們，先一起來看看吧
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J.L. 手作烘焙 是台中在地經營許久的佶利蛋行第四代，三姐妹因喜愛烘焙，決定結合蛋對的熱忱，嚴選天然食材與自家醃製的『紅土鹹鴨蛋』研發一系列『金沙』口味甜點、麵包，近期研發產品更多元了，推出多款無糖無油的歐式麵包，還有蓬鬆香甜的北海道絲絨蛋糕，當天都是新鮮製作限量販售，想嚐鮮的朋友建議事先預定起來
店家資訊
J.L.手作烘焙（鹹蛋黃專賣 金莎王國）
地址：台中市大里區中興路一段306巷11號
營業時間：11:00–19:00（週日公休）
電話：04 2496 0755
粉專：請點我
官網：請點我
新鮮製作的麵包們每日11點出爐，品項會在粉絲頁公告 請看我 ，從各式鹹蛋黃麵包甜點認識了J.L. 手作烘焙，現在有新品歐式麵包、和近期新寵兒北海道絲絨蛋糕，當然要來會一會全新滋味
一踏入J.L. 手作烘焙 印象深刻就是這一覽無遺的烘焙空間，寬敞整潔乾淨，前往店面選購的顧客們能清楚看到製作過程，享受當家產品也更加安心
展示冰櫃裡也是當家人氣商品來著 金沙布朗尼，鐵盒盛裝自食送禮兩相宜
現場陳列品項還滿多元的，麵包控看到真的會瘋掉，除原先就很喜歡的金沙千層派、金沙司康、還有像是雷島鹽之花奶油捲我也是極力推薦，這次要嚐鮮歐式麵包，和北海道絲絨蛋糕都限量供應中，要不是熱量這關大魔王，我真的每一款都想來點啊啊
想購買多一些在家囤貨，或外縣市朋友都可選購冷凍麵包系列，像是招牌厚片、千層派、生吐司、法國麵包，選項一樣很多元，加上買五送一的優惠，品嚐美味也能省荷包
這次一口氣品嚐五款新品！從香濃柔軟系的北海道絲絨蛋糕、到不加糖不加油脆Ｑ口感的歐式麵包，蔓越莓亞麻籽、巧克力橘皮、起司法國球、明太子法國，甜鹹口味一次滿足
▲巧克力橘皮
牙口不好的我，總喜歡吃軟不吃硬，老實說一向對偏硬Ｑ的歐式麵包興致缺缺，但J.L. 手作烘焙這次推出各款歐式，在口感上拿捏的恰到好處，雖麵包體不加糖油，吃起來保有濕潤度不乾柴，像是當天出爐現吃，外層帶有ＱＱ嚼感，內裡麵包偏屬柔軟，不用過度費力一樣越吃越香，若攜帶回家冷凍保存，想吃再回烤風味一樣好吃
麵包體選用100%巧克力揉合製成，呈現沈穩的深棕色系，再添加法國CACAO BARRY 的巧克力豆和橘皮丁，入內，Ｑ軟醇厚的巧克力香，帶些清新柑橘香氣，唇齒間微微的巧克力苦韻，完全是迷人的大人味麵包，這款我真的好嘎意
▲蔓越莓亞麻籽
麵包體一樣採不加糖油製作，搭配自家培育酵母，入口能享受自然的小麥香氣，整體呈現外脆內Ｑ彈的口感，搭以蜂蜜醃漬的蔓越莓乾，讓麵包體在咀嚼時，甜香的蜂蜜氣息縈繞嘴中，雖無另外加糖，但仍有輕盈的甜味，相當迷人
▲起司法國球
這款渾圓小可愛，外觀相當討喜，麵包體偏Ｑ一點的軟法質地，外層酥脆內裡Ｑ彈，剖面一看更是大驚喜，滿滿乳酪絲、起司丁，交織成的濃厚起司餡料，完全讓起司控傾心，加熱吃可是會牽絲，起司法國球口感會比上兩款歐式麵包來得更為Ｑ彈，推薦給嚼感系的朋友
▲明太子法國
唯一款鹹食寶貝也是我的心頭好 明太子法國，麵包體相較上款起司法國球來得更軟些，外層、內餡通通塗滿明太子奶油醬，表層明太子經過烘烤，香香酥酥，內層滑順鹹香的明太子餡料，搭配柔軟的麵包體，直接吃就非常美味，若想讓他口感更鮮明，也可回烤後品嚐，外層就會更香酥唷
▲北海道絲絨蛋糕 150元
看似外觀和古早味蛋糕無意，其實大有來頭，靠近就能聞到宜人討喜的蛋糕香，北海道絲絨蛋糕嚴選日本麵粉、法國奶油、隆昌牧場鮮雞蛋、北海道函館鮮奶等優質食材製作，質地猶如布丁蛋糕般柔軟，蛋香和奶油香氣交織，品嚐每一口都能深切感受馥郁的香氣，如雲朵般口感，幾乎不太用咀嚼，就在嘴中悄悄化開，一個人嗑上半顆絕對沒有問題
這般柔軟香甜，迅速擄獲各年齡層的心，北海道絲絨蛋糕晉升J.L. 手作烘焙最新人氣商品，像在鄰近拜拜節慶時節，更是供品的好選擇，若有需要的朋友建議提前預定起來唷
J.L. 手作烘焙不僅當家各式鹹蛋黃烘焙品表現亮眼，全新推出歐式麵包及北海道絲絨蛋糕，風味一樣討喜到不行，像是不加糖油製作的的巧克力橘皮、蔓越莓亞麻籽，能享受到歐式麵包體口感及純粹香氣，熱量減少了，也更多點健康，還有全年齡都會喜愛的北海道絲絨蛋糕，討喜的雲朵蓬鬆口感，比起古早味蛋糕來得更香濃純粹，麵包控又想換點不一樣的口味，快來J.L. 手作烘焙選購起來吧
最後感謝 J.L. 手作烘焙 的邀請，以上食記提供給大家參考囉
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